Martin Comptoir — Restaurant in Limoges

Bonsoir pour nous deux l idee fut martin comptoir et vraiment tres tres pres de la scene du comptoir pour y voir cette simple et tres belle équipe oeuvrer en cuisine transparente ´´ ce fut réellement une soirée géniale ´´´du gout de bon goût ´un travail innovant pertinent vraiment su blime pour nous ´nous regretons de ne pas vous rencontres plu tôt ´ de tout Coeur vraiment diner simple et pas ordinaire sublime ´je vous encourage vraiment de faire connaître votre fort bonne cuisine nos papilles en sont toutes retournées ´´´fort bonne rencontre vos collaborateurs sont très sérieux professionnels disciplinés pertinents humbles discrets et tres bienveillants ils sont très sensibles ´leur travail est bien fait ils sont passionnés ´ ils ont la chance de travailler pres de vous cher maître cuisinier de bon goût ´Martin ´vraiment je veux vous feliciter de votre efficacité service et travail de ce soir’´´´ vraiment tres tres éblouis de vos connaissances expériences savoir etre et faire ´nous ne pouvons nous passer de faire savoir notre contentement ´´´´j’ai déjà beaucoup beaucoup d expériences gustatives et humblement tous ´´´´vous nous reelement surpris touchés et enjoués et bleufés´ n oubliez surtout pas nous revenons tres vite bravo ´nous sommes les funenbuls de notre destin c est une certitude on ne sait jamais ´´´´pierre coiffeur expérimenté limoges chez vous chez nous du sur mesure tres simple technique et en perpétuele recherche ´´´nous sommes des professionnels étudiantspour la vie ´ ´´´et surtout ne perdez plus votre temps comme je l’ai fait ´´´decouvrer Martin comptoir il est temps ´´´merci de cette soirée improbable et divine pour nous deux ´ pierre coiffeur limoges milles...

J'ai découvert hier soir un art qui jusqu'alors restait pour moi imaginaire. Je ne l'avais encore jamais rencontré. Il n'était que récit littéraire ou fiction cinématographique. Il m'a surpris hier soir et aussitôt conquis, dans ce restaurant discret, simple et chaleureux, dans ce lieu modeste, humble et accueillant, dans cet écrin naturel pour une si belle révélation. Ce fut d'abord un plaisir du regard, un tableau coloré au relief ordonné, provoquant sourire d'aise et questionnement d'intérêt, une mise en bouche visuelle dont j'aurais pu comprendre l'annonce si j'avais été plus éduqué. Et c'est avec la première bouchée que le concert a commencé, un concert en forme de feu d'artifice, où les saveurs explosaient en harmonie dans le palais. Quel bonheur de découvrir les notes inconnues de petits pois frais, l'accord parfait du citron, des agrumes, et toute la mélodie de ce plat de saison ! Après une telle prestation, le dessert fut attendu avec une réelle excitation. Quelle surprise réservait-il ? Il répondit à toutes les attentes, et même plus, à celles que je ne connaissais pas ! 1h30 de bonheur, de plaisir, de découverte. La Cuisine est un art, un art essentiel. Merci, messieurs les Artistes, merci de nous faire profiter de votre talent, de votre travail, et tout cela pour un prix modeste. J'ai vécu un concert culinaire, une révélation artistique, une soirée exceptionnelle pour la très raisonnable...

Une véritable claque culinaire 👏✨ ! Le chef maîtrise parfaitement ses plats, avec des assiettes à la fois créatives et gourmandes. Mention spéciale pour le tartare de bœuf et gambas, un équilibre de fraîcheur et de saveurs, et le carré de cochon fermier avec chipiron, une réussite totale 🤩. La purée qui l’accompagne est incroyable de texture et sublimée par un jus parfaitement exécuté. Les petits câpres à queue apportent du relief et un goût supplémentaire qui fait toute la différence.

Nous avons terminé sur une assiette de fromages accompagnée d’un pain de qualité, et les conseils sur les verres de vin (un blanc, un rouge) étaient justes et précis 🍷. Le tout servi par une équipe souriante, passionnée, dynamique et de très bon conseil – ça se ressent vraiment dans l’expérience.

Pour un 15 août à Limoges, restaurant plein, le service est resté fluide, avec juste ce qu’il faut d’attente, mais la qualité des mets fait largement oublier cela. Un excellent rapport qualité/prix, une ambiance agréable, et surtout une cuisine qui est une véritable ode au savoir-faire gastronomique français 🇫🇷.

Ne changez rien, vous êtes une adresse incontournable...