Faiparla Lyon Hôtel-Dieu – Sandwicherie à la française | Street food paysanne — Restaurant in Lyon

During my recent visit to Faiparla, a sandwich shop, I decided to try two of their desserts: a flan and a brookie. My overall expèrience was average. The flan disappointed me, especially due to the lack of vanilla, which I find to be an essential ingredient for this type of dessert. As for the brookie, while acceptable, it didn't stand out, especially when compared to the creations from renowned Parisian bakeries such as French Bastard, Bo & Mie, or even Kopain by Christophe Michalak. These establishments set a high standard that Fairla could strive to meet in order to improve its...

J’ai testé la nouvelle carte de la sandwicherie FAIPARLA de l’Hôtel de Dieu ! J’étais super contente de pouvoir testé, ça me faisait de l’œil depuis un moment. Le concept ici : composer son sandwich ou sa salade à partir d’un large choix de produits locaux et de saison ! 🌱

Pour composer mon propre sandwich sur mesure, j’ai piqué dans les différentes variétés de pains, les quatre types de viandes, les neuf sauces, les trois fromages, et les nombreux légumes.

Résultat, sandwich du 🦁 : Pain au céréale, émincé de poulet, sauce mayo à l’ail, tomme de chèvre, champignons, oignons confits, tomate. Et c’est mon coup de 💛

Si vous ne faites pas confiance à votre créativité culinaire, vous allez adorer découvrir leurs créations gourmandes ! Personnellement, j’ai testé la suggestion du chef « Cow’quine » : Pain tradition, effiloché de bœuf (cuit 12h), tomme des Monts du Lyonnais, olives noires, pickles d’oignons, salade fraîche, sauce pesto de roquette.

Pour les desserts aussi, il y en a pour tous les goûts. Que vous ayez plutôt envie de finir le repas sur une note légère avec une bonne compote ou que vous préfériez un bon gros Brookie fondant pour un moment de gourmandise extrême ! 🍫🍪

La formule simple comprend un sandwich, une boisson, et un accompagnement ou un dessert pour 14,50€. La formule complète inclut un accompagnement, et un dessert pour 16€. En accompagnement, vous pourrez choisir une salade de tomates ou une salades de pomme de terre.

En gros, c’est le principe d’un Subway, sauf que pour un prix presque similaire, vous avez une qualité de produit incomparable. Les produits sont frais et de qualité, et la carte change au fil des saisons pour respecter la saisonnalité des ingrédients...

Nous sommes allés en famille dans un café où nous avons acheté des desserts et des boissons. Comme il n’y avait plus de places en terrasse, la vendeuse nous a gentiment proposé de nous installer à la terrasse du café voisin, ce que nous avons fait tranquillement. Au bout de quelques minutes, un homme (qui s’est révélé être l’un des propriétaires de l’établissement voisin) est venu nous demander, de manière très impolie, de libérer la table. Nous avons expliqué que nous allions terminer rapidement nos desserts et partir, mais il a continué à insister de façon agressive : il agitait les mains devant nos visages, y compris celui de ma fille, qui a éclaté en sanglots de peur. Lorsque nous lui avons demandé de ne pas effrayer l’enfant, il a répondu qu’il « s’en fichait ».

Heureusement, la vendeuse du café où nous avions commandé est intervenue, nous a aidés à nous réinstaller ailleurs, s’est excusée pour ce comportement et nous a même remboursé.

Expérience très désagréable. Nous avons été choqués par tant d’agressivité et de grossièreté, surtout envers une famille avec un enfant. Un tel comportement est absolument inadmissible et indigne d’un propriétaire de restaurant. Cet homme s’est comporté comme un simple marchand de marché criant sur ses clients, plutôt que comme un restaurateur soucieux de l’accueil. Il n’a même pas eu l’intelligence de nous proposer de consommer chez eux, préférant créer un scandale. C’était bas et déplacé. Mieux vaut éviter ce genre d’endroits...