La Passagère — Restaurant in Nantes

C’est la première fois que je laisse un commentaire négatif. Je suis venue acheter du thé en vrac. Personne en boutique, je fais la queue à la caisse du salon. Lorsque vient mon tour, je demande le classeur des thés, celui qu’on donne à chaque fois pour voir les variétés de thés en vente. La personne me répond « Ce sera une carte. », d’un ton très SEC, sans explication. Tous les thés ne sont pas sur la carte du salon et les prix sont affichés à l’unité. Cela ne permet donc pas de répondre à ma demande. Je souhaite alors poser une question mais la personne est déjà repartie, elle me regarde froidement et ignore volontairement ma question. Son collègue prend le relai. Je re-explique que je suis venue pour du thé en vrac. La première personne, derrière son collègue, me répond de nouveau avec un ton très sec «  je ne peux pas faire dix milles choses en même temps ». Bien sûr je comprends, mais cela ne justifie pas de parler à un client de manière aussi sèche et cassante. J’ai essayé de répondre gentiment, je me suis même excusée car j’avais vraiment l’impression de le déranger.

J’aurais préféré attendre quelques minutes, à côté, avec le classeur pour choisir en attendant, sans précipitation ni méprise. Je remercie le collègue qui m’a servi, même si j’ai du choisir par défaut un thé sur le présentoir.

Il ne me semble pas normal de parler à une cliente de cette manière, à répétition, sans avoir répondu à la demande initiale. Surtout, il n’est pas normal de lui donner l’impression aussi désagréable de déranger autant. Une simple demande à patienter à côté aurait été compréhensible et tellement plus respectueuse.

Je modifie mon commentaire enfin de pouvoir répondre à votre retour ci dessous :

Lorsque je dis « faire la queue » j’indique mon emplacement en face de la caisse dans la partie salon de thé. Le point important est que la partie « boutique » était deserte (sans conseiller), ce qui m’a fait avancer dans la partie salon de thé, dans l’espoir de trouver quelqu’un. Alors, je me suis mise à l’endroit où les clients habituellement se mettent pour régler. J’espère que ce point est plus clair désormais. Rien n’est contradictoire, rien ne légitime de parler ainsi à un client.

Concernant le classeur non existant, l’amie m’ayant fait découvrir votre boutique confirme bien qu’un classeur nous avait bien été présenté, ce qui mémorable car très pratique. S’il n’est plus existant aujourd’hui mais qu’une affiche indique les prix de thés à la vente à l’entrée de la boutique, il est vraiment dommage qu’on ne m’ait alors tout simplement pas montrer ces affichages. Cet acte aurait si simple et plus efficace. Je suis d’autant plus déçue de...

Je suis entré dans ce restaurant salon de thé vers 16 heures par l'entrée de la rue du puits d'argent, une autre se trouvant à l'intérieur du Passage Pommeraye. J'ai failli ressortir : l'endroit était désert. Une serveuse m'a enfin invité à m'asseoir. Ambiance cosy et canapés rouges pas très raffinés pour un endroit servant du thé japonais. Nous ne sommes pas chez Toraya rue St Florentin à Paris. L'ambiance n'est pas du tout japonaise. Ni okashi, ni macha. Je commande donc un snicker et un sencha yamato (大和 = grande paix), du nom de la région de Nara, l'ancienne capitale du pays du soleil levant, et accessoirement d'un célèbre cuirassé. La carte qui m'a été présentée était aussi défraîchie que les mémés qui fréquentent le lieu, décorées comme des sapins de noël, et qui ont eu le temps d'hériter de leurs parents et de leur mari. Elle avait dû passer par des milliers de mains. On vient ici aussi entre copines, et en famille surtout au moment des fêtes de fin d'année, comme à La Cigale où il est de bon ton de se montrer si l'on veut exister. Certes, nous ne sommes pas chez Angelina rue de Rivoli avec son décor belle époque et ses fresques qui se reflètent dans les miroirs, son chocolat chaud unique au monde, ses célébrités, ses riches touristes, ses familles du CAC 40 qui ont leur résidence principale à Mouscron, Néchin ou Uccle et leur résidence secondaire au-dessus des arcades de la rue de Rivoli, et qui fréquentent le célèbre salon de thé en famille de génération en génération. Coco Chanel n'est jamais venue à La Passagère : nous sommes en province. Quelques tables sont disposées en terrasse sous l'escalier principal du passage Pommeraye, à son croisement avec l'entrée dont celui-ci est doté rue du puits d'argent. On peut s'y installer et jouir de la vie sous les regards envieux de ceux dont Manu dit qu'ils ne sont rien et qui n'ont pas 10 € pour s'offrir une pâtisserie et un thé, et profiter des miasmes des centaines de touristes qui empruntent l'escalier. C'est devant cette terrasse que vous pourrez consulter la carte restauration et salon de thé. L'addition fut de 10,10 €. La pâtisserie est donnée par rapport aux 7 ou 8 € que l'on peut débourser chez Angelina ou chez Godiva à Siam Paragon à Bangkok ou au Terminal 21 à Pattaya. Un des intérêts principaux de l'endroit est de se situer à l'intérieur du Passage Pommeraye construit en 1843, alors que les premiers passages parisiens, ancêtres des centres commerciaux, commencèrent à apparaître à partir de 1786. Ce passage est doté d'une magnifique verrière procurant un éclairage zénithal qui met en valeur son style néoclassique et éclectique....

Bonjour,

Je me permets de laisser un avis suite à ma visite du dimanche 5 février 2022 à 16h45, le but étant de vous permettre d'améliorer certains points qui dévalue l'établissement.

Je commencerai par souligner le cadre de votre salon de thé, qui est tout à fait agréable et demeure son principal atout.

Concernant les pâtisseries, elles sont élégamment présentées et goûtues.

J'en viens à présent aux points nécessitant une amélioration.

Les tarifs pratiqués peuvent paraître élevés, si le cadre les justifie, la qualité du service, la quantité et la qualité des consommations ne sont pas en adéquation. Quelques exemples pour que l'on ne puisse pas m'accuser d'écrire un avis sans fondement : Je suis venu, certes un dimanche, mais à l'heure du goûter. Comment expliquer que la moitié de la carte soit indisponible... Après tout, peut-être le salon a-t-il été victime de son succès. Passons. On nous installe en terrasse, jusque là très bien. Les tables n'ont manifestement pas été nettoyées après les clients précédents. Nous mettrons cela sur le compte de l'affluence ce dimanche. La pâtisserie commandée, bien que bonne est arrivée cassée, ceci n'est qu'un détail me direz-vous, mais au regard du prix, ce n'en est pas un. De même, la vaisselle était abîmé (cf photos) et sa propreté laisse à désirer. L'une des consommations à été oubliée et n'a été servie que 20min après les autres après rappel au contoire. Les excuses sont sommaires. Enfin, et c'est véritablement à ce niveau que le bât blaisse, le service est déplorable. La serviabilité des serveurs n'a d'égale que leur amabilité. A chaque interaction, on nous fait plus ou moins subtilement comprendre que l'on gêne et qu'ils sont débordés.

Pour finir, en partant, on nous demande si tout s'est bien passé. Je réponds que l'on a eu l'impression de déranger et que c'est peut être lié au fait que l'on soit 7. On me répond que ce n'est pas le cas, et que si nous n'avions été que 2, ils auraient de toute manière été débordés.

J'arrêterai là cet avis. En somme rien de grave, mais une accumulation de petits détails qui nuit véritablement à l'expérience proposée. Peut-être était-ce tout simplement le mauvais moment....