ARTIST NOODLE — Restaurant in Paris

We order fried dumplings, Sichuan spicy beef noodles and minced pork crepes. Really enjoy the spiciness of peppercorn and taste from the savoury soup. The noodles look like based on buckwheat flour and it surprise me on its springiness close to ramen and slightly different from traditional yellow noodles from Chinese noodles stores. The beef cubes are well braised and full of flavour. Crepes are crispy and has a nice tangy taste with green pepper. Got a delighting gastronomic experience from a taste close to home where I have eaten similar dishes in Singapore. Very comforting and...

Très bonne adresse de nouilles chinoises maisons. Ce n'est pas le genre de plat que j'aime manger régulièrement mais j'avoue avoir été très intriguée par Artist Noodle car les photos donnaient vraiment envie.

J'ai pris un bol de soupe de nouilles au porc haché avec un niveau d'épices plutôt bas. Les nouilles, maisons, sont bonnes et tendres. Le bouillon a vraiment beaucoup de goût et est délicieusement relevé ; contrairement à certains plats épicés qui sont parfois juste piquants mais ont un goût aqueux, ici on sent vraiment les saveurs. C'est parfumé, épicé, et les garnitures (pak choï, cacahuètes, cébette) apportent des textures différentes bienvenues. Le porc haché est délicieux, sucré-salé, et bien mariné. On regrette qu'il n'y en ai pas plus. Le plat est néanmoins globalement copieux.

J'ai également goûté la galette porc piment vert qui est vraiment faite à partir de viande de bonne qualité, marinée puis effilochée. On a moins l'impression de manger quelque chose à base de porc reconstitué que dans d'autres adresses.

Carton plein pour Artist Noodle, donc !

La salle mériterait d'être un peu plus agréable néanmoins. Il y fait froid en bas et la décoration est basique (tables blanches, pas de déco). La vaisselle est cependant très jolie. Le restaurant était vide à 12h40 et s'est rempli vers 13h15 un dimanche. Le service était lent pour les autres mais comme nous sommes arrivées alors qu'il n'y avait personne, nous avons été servies très vite. Le service est convenable. Pas hyper chaleureux mais ce n'est pas très grave.

Les prix sont très abordables. Comptez 13-15€ pour un bol de nouilles, 6€ pour la galette (que je n'ai pas finie et emportée en doggybag).

En résumé ? Très bonne adresse de nouilles à laquelle je reviendrai avec...

J’étais une cliente habituée mais l’expérience d’aujourd’hui est super mauvaise.

Il y a une vigilance rouge d’orage aujourd’hui mais on est quand même allés là-bas sous le vent et la pluie car c’est l’anniversaire de mon ami et je voulais l’inviter dans ce restaurant. A l’arrivé, le serveur/patron était assis devant la porte, sans aucune réaction de bienveillance, je dois lui rappeler « bonjour on vient pour dîner », même après cela il n’a pas dit bonjour ni rien!

Ensuite on a demandé si c’était possible d’entrer dans le restaurant, même avec cet orage ils obligent les clients à manger dans la pluie sous un parapluie, en se mettant sur leur place j’avais le dos mouillé. Je voulais leur montrer nos résultats d’examen pour prouver qu’on n’est pas infectés; leur proposer d’aller dans un coin à l’étage qui ne se voit pas de l’extérieur pour respecter la distance sociale (ce qui est facile à respecter car nous étions les seuls clients et on portait le masque......)

Ils ont tous refusé en disant « hier on a laissé même un HANDICAPÉ à manger dans l’orage dehors. » J’étais complètement choquée, ça me semble vraiment inhumain, mais la patronne l’a pris comme un bon exemple ou quoi... finalement elle m’a dit « on ne peut pas risquer la vie pour vous inviter à l’intérieur. » Alors qu’actuellement il est parfaitement autorisé par le gouvernement d’ouvrir l’intérieur des restaurants.

Bref c’était vraiment la honte pour un anniversaire, j’y retournerai plus jamais; petit conseil : si vous avez autant peur de mourir, il vaut mieux fermer le restaurant et rester...