Chefsquare - Bastille sur cour — Local services in Paris

I really loved the meals and what was offered. The energy of the chef leading the class was upbeat and well received; very welcoming.

It was very generous to receive the apron as a gift, as well as all the leftovers at the end.

In general, I was hoping that we would all do our own meal preparation with all ingredients, rather than be put in groups for certain vegetables. At times, if a group was done with cutting the vegetables, they would wait until some other task was assigned; this isn't what I had in mind when signing up.

Also, I would suggest to have a clear hygiene routine throughout the class - you lick your finger, you wash your hand before touching other ingredients.

Would I go again to this class? Probably not and only for the reason of gaining an understanding of a limited amount of instead of all the preparation steps for the three meals.

The location is wonderful, the staff and the chef are really welcoming and the organization of the class is...

Très déçue de l’expérience de l’atelier parent-enfant. Les 2h n’étaient pas suffisantes pour réaliser la recette ou sinon c’était très mal organisé. Nous étions sous pression pendant tout l’atelier. Nous étions 12 personnes pour une capacité de 10 personnes. Et en plus pas assez de matériel ! Toujours en recherche de matériels (car on doit se les partager ou car pas assez sur le plan de travail) que ce soit pour les bols, cuillères, ingrédients, poches à douille, 2 robots pâtissiers et 2 balances pour 12 personnes pour faire les pesées pour réaliser les pâtes à biscuits donc on a fait la queue pour les robots alors que le temps pressait. Même en arrivant 5 min en avance, ma fille n’a pas compris ce stress ambiant dès notre arrivée. Pas une vraie ambiance de partage pour certains participants qui laissaient leurs ustensiles sales aux autres, ne partageaient pas directement les conseils que la cheffe leurs avaient donnés aux autres … , pour eux avoir le temps de finir leurs pâtisseries, heureusement d’autres étaient un peu plus cool. C’était le cadeau d’anniversaire de ma fille qu’elle attendait depuis plusieurs mois. Elle voulait qu’on fasse un vrai atelier pâtisserie ensemble pour partager un moment de complicité, apprendre des notions de pâtisserie et elle est ressortie déçue. Je suis triste pour elle et moi aussi car au prix de l’atelier. On est ressorties stressées et en ayant pas vraiment profiter de cet atelier pâtisserie qui aurait du l’être. Les sablés ne seront pas accrochés sur notre sapin comme on espérait ... J’aurais dû les faire chez moi avec elle, on aurait plus profiter toutes les deux, cela aurait coûter moins cher et on aurait accrochés nos créations sur notre sapin pour Noël ! Très déçue de...

Premier atelier à l'atelier des sens (cuisine indienne) et je suis HYPER déçue. Nous avons passé près de la moitié du temps à peser les ingrédients (sans explication de ceux ci) et à nous faire engueuler car nous avions du mal à trouver des récipients adaptés. Pourquoi ne pas les avoir préparés à l'avance???? On aurait pu se concentrer sur le plus intéressant à savoir, apprendre à les cuisiner !!!! Puis le cuisinier nous a demandé de suivre la recette sans plus d'explications... Recette non imprimée, disponible sur le compte perso mais sans aucune com en ce sens ! Vu le prix des cours j'estime que les recettes auraient pu être distribuées ou à minima nous envoyer un mail en nous demandant d'imprimer à l'avance. Je ne comprends pas du coup l'intérêt de payer un cours. Je ressors sans rien avoir appris si ce n'est que les naan bread et le chicken butter ne sont pas indien (or c'était juste notre menu... ). Je n'ai rien appris des épices utilisées en Inde ou techniques de cuisine... Nous avons utilisé des pâtes et des mélanges tout prêts. J'étais venue découvrir la cuisine indienne et ses épices, je suis repartie avec un naan et un chicken butter qui sont de la cuisine pour touriste (dixit le chef qui animait l'atelier). Donc très décevant, l'impression d'avoir été prise pour une ** pendant plus de 3 heures de cours. Et en plus d'avoir...