Atelier Mala Paris Lorette — Restaurant in Paris

An average spot for szechuan food. Not going to lie was a little disappointed since the ratings were so high. I wanted something spicy and savory to clear my sinuses .I guess this is a good enough spot since it’s paris but i wouldn’t say it’s 5 star. Service could be better. I ordered 5/5 spice level and it was probably 3/5. I think the spicy additive has a lot of salt so if you do go 5/5 it becomes a little too salty to thoroughly enjoy, which is why sadly i couldn’t consume anymore of the broth in the pork noodle soup bowl. The dumplings were the highlight. The dumplings and the bok choy i didn’t ask for any spice level which perhaps was why it wasn’t too salty. Chicken tomato stew dish with rice was ok also 4/5. They had a nice ipa on draft which did the trick, the two of us ordered...

[Découverte] 🥣🍜🥢🌶️

Un restaurant qui propose des plats du Sichuan une région connu pour ses plats épicés.

[Repas] 🍜🥟🌶️

Au niveau du repas, un menu midi a été pris. Il y a de la diversité dans les plats proposés mais ce sont des plats basiques que tout restaurant Sichuanais pourrais proposé.

J'ai pris des raviolis ainsi qu'une soupe de bœuf.

Les raviolis sont bonnes elles sont baignés dans de la sauce qui a un goût sucré. La farce est enrobé d'un parfum de gingembre qui rends le goût agréable avec la sauce.

Les nouilles de bœuf sont également bonnes. Le bœuf est tendre et les nouilles sont corrects. J'ai pris pour ma part en termes de degré "très pimenté" et je n'ai pas senti l'impact que j'aurai aimé ressentir et cela malgré les nombreux rajouts de piments dans ma soupe. J'ai trouvé cela vraiment léger. Le restaurant est adapté pour la population française. D'où le fait qu'il n'y ait aucun "asiatique" dans le restaurant quand j'y suis allé 😂

[Service] 🙇

Un service rapide et agréable avec en bonus un bavoir pour bien "slurper" la soupe 🍜👍

[Décor] 🍽️🪑

Un décor assez simple avec une bonne séparation entre les personnes pour respecter les distanciation social. 🤗

[Verdict] 🔚

Le restaurant est agréable pour avoir un avant goût de la cuisine Sichuan. Le degré de piment est vraiment faible, qui permet d'introduire à la cuisine. Mais si on veut vraiment manger de la cuisine Sichuan je ne recommanderai pas ce restaurant.

Au final...

Was seated in the basement, and it was pretty cool down there. The food tastes great, the wanton dumplings in sweet sauce with ginger was pretty special. The classic beef noodles at a spicy level was perfect with just the right levels of mala peppers. The price might be slightly higher at 16 euros in Pigalle but the noodles are handmade. So there is that. The service was...