Ernest & Valentin — Restaurant in Paris

Dimanche 16 avril 17, 18h, ma compagne et moi-même entrons dans cette boulangerie pour la deuxième fois depuis l’été précédent. La première fois, le personnel était différent.

Au moment du paiement, la vendeuse aimable comme une porte de prison me demande si je n’ai pas dix centimes.

Ayant cru voir en moi un être supposément vulnérable, le deuxième vendeur au nœud papillon se croit alors autorisé à renforcer une croyance narcissique de supériorité en toute impunité.

C’est avec un ton semblable à celui avec lequel les infirmières s’adressent aux centenaires léthargiques que ce vendeur prononce un commentaire irrespectueux à tant de niveaux différents qu’il manque de peu de nous assommer : " Il va bien avoir dix centimes comme il est parfait."

Le degré de condescendance autant dans le fond et dans le forme de ce commentaire stérile est l’expression parfaite de l’épidémie narcissique qui touche de plus en plus les jeunes employés de magasins. Je précise que je n’ai pas plus de trente ans, ce qui ne m’empêche pas d’être critique à l’égard de ma propre génération.

Le manque de maturité et d’humilité de cet employé m’indique qu’il semble peu enclin au questionnement personnel. Je juge donc bon de limiter sur le moment ma critique à un seul élément.

Ainsi, avant de partir, je lui explique très calmement qu’il devrait éviter de parler à la troisième personne du singulier à quelqu’un en face de lui car c’est très condescendant et irrespectueux. Je précise que nous sommes seuls dans la boulangerie.

Comme toutes les personnalités narcissiques, le jeune vendeur est incapable de se remettre en question. Pour ce type de profil, admettre une erreur c’est renoncer à l’image irréprochable qu’il a de lui-même et par conséquent à son sentiment de supériorité.

Sans surprise donc, il ne demande absolument pas pardon. À la place, il nie totalement le fait d’être en tort.

Enfin, alors que nous quittons la boulangerie et qu’il ne s’est toujours pas excuser, il s’enfonce davantage.

Comme tous les narcissiques, il est obsédé par l’idée d’avoir le dernier mot même après une faute.

Dans ce sens, il va donc même jusqu’à dénigrer la véracité de mes propos.

Il affirme toujours très content de lui que c’est la première fois qu’on lui dit cela.

Est-il nécessaire de préciser qu'il s'agit là d'un argument typique de narcissique uniquement destiné à discréditer et rabaisser celui ou celle qui menace son sentiment de supériorité ?

Malgré son mépris, je lui réponds calmement que cela n’empêche pas que ce soit correct.

Cet insolent n’en démord pas. Ayant vraisemblablement comme seule ambition dans la vie le fait d’avoir le dernier mot, il tente encore de nous rabaisser en répétant son dernier argument auquel je me permets de lui répondre encore sur le seuil de la porte que cela n’empêche pas que ce soit vrai.

Je compte ici sur la ou le manager qui lira ses lignes pour expliquer à cet employé les bases de son métier :

1, non il n’a pas à parler aux clients sur un ton débilisant comme s’ils étaient des nouveaux nés. 2, non il n’a pas à sous-entendre que quoi que ce soit puisse lui être dû de la part des clients mis à part le montant de la transaction. 3, non, il n’a pas dire aux clients comment ils doivent se comporter afin de lui simplifier la vie. 4, non, ce ne sont pas aux clients d’être parfaits pour faire plaisir au vendeur mais bien au vendeur d’être irréprochable pour gagner la loyauté des clients. 5, non, il n’a pas à transformer son poste en faire-valoir en tentant de rabaisser les clients. 6, non, il n’est pas au-dessus des clients mais bel et bien à leur...

Qualité qui se dégrade. La Valentine souvent trop cuite ou plus exactement recuite pour donner une 2e jeunesse aux fournées de la veille. Rien ne se perd.

En réponse à la réponse : Tant mieux si ces pratiques répandues dans un certain nombre de boulangeries (un de vos confrères ne s'en est pas caché) n'ont pas cours chez vous. Néanmoins je m'interroge pour savoir pourquoi à plusieurs de mes visites la même serveuse (assez récente dans votre établissement, pas celle toujours serviable et agréable présente depuis plusieurs années) ne tient pas compte de mes demandes. Encore aujourd'hui j'ai bien précisé que je souhaitais des valentines "pas trop cuites". Malgré cette demande elle en a choisi une première parmi les plus cuites. Je lui ai répété une seconde fois cette demande quand elle a commencé à en choisir une 2e du même type. Je lui ai fait changer celle-ci par une de mon choix. Je peux vous assurer que le toucher n'était pas du tout le même entre les 2 valentines. L'ayant "palpée" je n'ai pas demandé à changer la première. Je serai plus exigeant et vigilant la prochaine fois quitte à embêter les gens attendant derrière moi. Pour l'instant je continue à venir car je ne suis pas davantage convaincu par la concurrence dans le quartier. Toujours est-il que comme d'autres personnes ayant laissé des commentaires, je trouve que la qualité du pain (je ne peux pas juger des patisseries, je n'en achète jamais) s'est dégradée. J'ai arrêté d'acheter des baguettes classiques car je leur trouve un goût de médicament (désolé pour la...

ATTENTION TENTATIVE DE VOL. INACCEPTABLE. Je vous invite à vérifier soigneusement votre montant avant de régler. J’ai fait mes achats ce dimanche 25 septembre pour acheter quelques pâtisseries et gâteaux (6 pâtisseries diverses et 2 financiers). Lorsque je passe à la caisse le caissier ne tape rien sur sa machine et m’annonce un montant (supérieur à ce que j’avais estimé). Je lui fait remarquer qu’il doit y avoir une erreur et il se met (enfin) à rentrer les articles sur sa machine. Il s’avère qu’il y avait une différence de plus de 2 euros entre ce qu’il avait annoncé et le montant réel, c’est une petite somme mais sur le principe je trouve ça absolument intolérable qu’il ait essayé de m’arnaquer. Et pas un mot d’excuse. Donc si jamais la direction d’Ernest & Valentin passe par là, je l’invite à faire attention aux personnes qu’ils embauchent parce que vous avez au moins un voleur dans votre équipe. Et s’il fait ça à tous les clients… J’ajoute qu’il doit s’agir d’une équipe remplaçante puisque nous étions dimanche et qu’un prénom féminin est indiqué sur mon ticket de caisse alors que la personne qui m’a servi était un homme. C’est dommage vos pâtisseries sont bonnes mais je ne remettrai jamais les...