Le Phalsbourg — Restaurant in Paris

Anyone looking to have an authentic French meal in a cosy traditional atmosphere, this is the perfect place. The food was delicious, ever plate had its own unique flavour. We tried the meat and vegan traditional dishes, aswell as desserts. 4* for atmosphere only because I think the kitchen needed a bit more ventilation. Overall a great night. Thank you Matthew for a wonderful evening. We loved...

Hier soir, j'ai eu le plaisir de dîner au restaurant Le Phalsbourg, et je tenais absolument à partager mon expérience. En entrée, j'ai choisi le soufflé au fromage. C'était un véritable délice ! Léger et savoureux, il a parfaitement commencé mon repas.

Pour le plat principal, j'ai opté pour le suprême de volaille. Franchement, c'était l'un des meilleurs plats de volaille que j'ai jamais mangés. La viande était tendre et juteuse, avec une sauce qui ajoutait une profondeur de saveur vraiment impressionnante. Le chef a décidé de mettre sa touche en ajoutant de la carotte ! JE DIS OUI OUI OUI !

Un autre point fort de la soirée a été le conseil du sommelier, le patron du restaurant lui même. Il m'a recommandé un vin blanc qui s'est avéré être en parfaite harmonie avec mon repas. C’était une combinaison impeccable.

Le cadre du restaurant est très agréable et le service était à la hauteur de la qualité des plats.

Je recommande vivement Le Phalsbourg. Merci à Paul et Matthieu pour ce dîner. Et merci au chef cuisinier pour ce régal ! J’ai déjà hâte...

Incredible meal: carefully selected fresh ingredients thoughtfully prepared and beautifully presented. The service was wonderful, our server was so attentive it was like he could read our minds, he was also very knowledgeable about the wines...