Le Talon Caché — Restaurant in Paris

Départ des papilles pour la région des Pouilles en Italie (dans le talon d'où le nom du resto) dans un cadre très charmant: anti pastis délicieux, authentiques, plein de saveurs pour les pizzas, ne cherchez pas les "classiques " pizzas de pizzerias françaises mais de délicieuses pizzas pensées autour de leurs produits des Pouilles, le tiramisu est à tomber. la carte et les vins jouent à fond le concept de restaurant des Pouilles : aucun vin français mais des pépites du payset des produits magnifiquement sourcés chez des petits artisans italiens. la gérante très professionnelle,élégante, pleine de bienveillance et à votre écoute : accepte des demande hors carte, conseille parfaitement, parle de ses produits, ses producteurs..... Parfaite. le service rapide et pro lui aussi. les produits proposés à la dégustation gratuitement pendant le repas (huile, limoncello sans arôme,etc) sont de grande qualité. Tarifs raisonnables pour la qualité dans l'assiette!!! (12-16€ les pizzas par exemple.)

Mérite de devenir une institution à Paris pour la cuisine italienne. A découvrir...

One of the favorite places of my inlaws. Food is good esp their burata. Nice folks esp they r happy to offer spicy olive oil when they do not have Tabasco as coming from South East Asia spicy is the flavor of the day.

Price wise they are not cheap but definitely reason for price...

Je vous conseille à tout prix de tester ce restaurant familial pour découvrir les spécialités des Pouilles, une région dont on entend de plus en plus parler et qui est restée à tort bien trop longtemps dans l’ombre. Tous les produits sont frais, de qualité, la plupart venant de petits producteurs. La recette familiale de la pizzella, pizza à pâte fine et croustillante, vous fera craquer. Le cadre est charmant, avec une terrasse à l’abri de la circulation, une salle cosy et décorée avec goût. Le service est irréprochable avec une équipe dont l’objectif unique est que l’on se sente bien et que...