Oh Vin Dieu ! — Restaurant in Paris

Je continue avec une autre adresse.. ca il n'y avait plus de place.. Je disais donc que.. la soirée aidant...le carafon bien entamé, l'oeuf mayo évaporé, la cote de cochon démontée..la bavette envolée, une petite virée sur la poire au vin en dessert ne serait pas de refus..Raisonnables que nous sommes nous demandons deux cuillères...pour partager..C'est vrai qu'on aurait pu se travailler à la tatin... mais point trop n'en faut. Le dessert est sympa, bien présenté mais la sincèrement j ai trouvé que çà manquait un peu de fantaisie de relief de revenez-y..dans la présentation... En revanche sur le "taste", rien à dire.. C'est du bon job, bien préparée pas trop cuite, un poil croquant comme il faut avec la mâche de la poire qui va bien..ok j'achète..ca finit bien la dinette mais ca pourrait être un peu plus flatteur au regard du reste des agapes. Niveau prix c'est très raisonnable on est à un 50e par tête sachant qu on a pas mégoté.. Nous avons passé une belle de belle soirée, un vrai moment de qualité ...bonne ambiance, un service tout à fait juste dans son timing en phase avec la cuisine. Sebastien le patron est plus que sympa, on sent l'amoureux des choses bien faites et le respect du "plaisir" client. Un petit mot mais un grand talent pour le chef Ethan, qui venant du Frenchie de Greg Marchand a su mettre sa patte et son amour de la cuisine sur la carte de "Oh vin Dieu.." en y apportant talent, rigueur et savoir faire.. le cuissons sont parfaitement maîtrisées, l'originalité est au rendez vous..Vraiment c'était un bon test, une belle expérience..Merci Apres discussion en fin de service avec Sebastien, ce dernier nous disait qu'il faisait evoluer tous les jours sa carte..tant mieux...ca promet...Mais la je pleure.. car quand reverrais-je ma cote de cochon? En tous les cas je recommande clairement et vivement "Oh vin..Dieu"..Un bistrot parisien nouvelle génération..mais qui sait se souvenir "que l'on ne fait du bon qu'avec du très bon.." qui rappelle le monde d'avant avec le talent du monde d'après..On y...

What a super evening! A smashing little restaurant with a great atmosphere. The menu might not be extensive (no vegetarian option), but the food is delish. Do not leave without trying the famous "egg mayo". The choice of wine is amazing. The acoustic is spot on - you can actually have a conversation without having to shout. Kudos to the...

This restaurant is one of my top choices when I visit Paris. You will discover traditional French dishes nicely presented. The food is great and the owner of the restaurant is very versed into wines and has a great selection. Don't hesitate to ask...