Les Impulsifs — Restaurant in Toulouse

Le mieux est parfois l'ennemi du bien. En proposant un menu surprise en six services, il y a une certaine attente légitime. Le risque de proposer des plats qui ne sont pas choisis, ce qui peut être une expérience agréable quand elle est maîtrisée. Malheureusement, la surprise fait un peu flop. Les plats sont bien présentés, les quantités sont là et on sent que les produits sont de qualité. Par contre, au niveau des saveurs, j'ai été déçu. Attention, il s'agît d'une question de goût donc c'est très subjectif. Mais à part le dessert qui sortait vraiment du lot et la viande agréablement relevée par la grenade, je n'ai eu aucune émotion à travers les plats proposés. On sent qu'une grande place est laissée aux produits, mais c'est au détriment de l'assaisonnement et de leur mise en valeur. D'abord dû à la quantité, les plats sont généreux, mais peut-être trop. Au niveau des entrées, un tiers en moins aurait suffit. Je ferais le même reproche à l'accord mets / vins. Les verres s'enchaînent à chaque plat, sans qu'on ait le temps de savoir ce qu'on boit à moins de s'y connaître réellement en vins. La bouteille enlevée de la table moins d'une minute après y avoir été posée, je n'ai pas le temps de découvrir un peu plus ou de retenir les producteurs qui ont fait un travail magnifique. Je n'ai pas grand chose à dire sur le service, ni en bien, ni en mal, tellement il était impersonnel. La salle était pleine et il y a beaucoup de tables à servir pour une seule personne, surtout en comptant le nombre de services par table. Et j'en reviens à mon point principal: le mieux est l'ennemi du bien. En proposant un service plus simple, moins de plat, moins de vin, j'aurais certainement plus apprécié ce que j'avais dans l'assiette, dans le verre. Au final, j'ai passé un bon moment, mais sans plus. Et ça fait d'autant plus de peine quand on voit l'effort qui est fait sur chaque plat,...

Went in for dinner, only 2 other tables we occupied - that's already a bad sign. Unfortunately, our experience confirmed that.

Cold soup with pop corn and corn flakes? Steak with sweet bread and radishes? Sickly sweet baklava with cold mint water? The food is more concerned with being edgy and creative than being good - which would be ok if you were on an Iron Chef show, but less understandable when you're planning your meals in advance.

Wine by the glass is about 50% of a normal pour. Bread I was...

Truly an amazing experience. We found this place on a whim and it was one of the best meals we had during our trip. The service is amazing and the food was unique and delicious. We were a group of 4 with two of us who didn’t speak French and our server couldn’t have been more helpful explaining all the dishes and wine. Fantastic evening, food...