Tripletta des Carmes — Restaurant in Toulouse

Très bonne pizza, rien à dire dessus. Parcontre quelques problèmes avec les employés. Je me permet de clarifier. Je suis venu ce midi afin de prendre une pizza et avant de nous installer et de commander, je décide de demander directement si la pizza margarita contient du fromage végétarien. Car oui, le fromage vegetarien et non végétarien existe. Ils ne peuvent pas me répondre et ca c'est OK, j'entends qu'on ne connaisse pas cette information. Je propose de m'informer de mon côté pour la Mozzarella mais je sais que cette pizza est composé de Grana panado qui est un fromage non vegetarien (avec des enzyomes et des présures animales). Je demande donc à l'enlever si jamais la mozza est bien végétarienne sinon je prendrais la pizza là moins chère sans fromage. L'on me dit que ce n'est pas possible, qu'on ne peut pas me faire une pizza sans et alors que je suis surprise, on me dit aussi que je dois payer "une taxe" si je prends la margarita sans pana. Je vous avoue que ça m'a surpris. Je comprends ensuite que le serveur voulait juste dire que j'allais payer la pizza au prix normal et pas moins cher. Ca me va il n'était même pas question que je la paye moins cher, je rappel que je voulais juste m'assurer que cette pizza "végétarienne" le soit vraiment.

Il y a du monde, donc lorsqu'on me demande d'attendre dehors je comprends et je sors et je me dis que je vais commander la pizza sans fromage. On s'installe avec mon ami, je décide quand même de prendre la carte et je vois qu'on peut avoir des suppléments donc je prends. (Donc on peut pas m'enlever du grana mais on peut m'ajouter du supplément ça je ne comprends pas non plus...?) Bref. Je mange, j'ai à peine fini de manger qu'on me propose de mettre en boîte le reste de ma pizza. Encore une fois, j'entends même si je me sens un peu pressé, parce qu'il y a du monde. Avant d'arriver 2 couples ayant déjà fini de manger étaient eux aussi resté, m'enfin. Ensuite je rentre, je souris, je dis que la pizza était délicieuse (ce qui est le cas) et je n'ai que des regards froids, aucun retour de sourire et même des questions sans réponses.

Je peux comprendre que la situation soit compliquée parce que je suis une cliente compliquée qui fait attention à ce qu'elle mange. Mais proposer un plat vegetarien qui n'en ai pas, ne pas savoir en 2025 que beaucoup de fromage ne sont pas végétariens, ne pas connaître ses produits et lorsqu'une personne végétarienne demande des infos elles se fait recaler et vite dégager, j'avoue que ça agace. Je sais qu'il y a eu du monde , donc j'ai essayé d'être la moins chiante possible et puis faut pas oublier qu'on parle d'une pizza. Mais ça m'a suffit pour ne pas vouloir revenir. (J'imagine que ça vous importe peu étant donné le succès du restaurant). Ce que je vous demande parcontre, c'est de faire attention à votre carte et à vos aliments. C'est un régime alimentaire dont on parle, mais ça aurait pu être des allergies et ça aurait été très grave.

En vous souhaitant un bon courage pour le service d'aujourd'hui. En espérant que mon avis sera prit en compte.

Et en espérant que la prochaine végétarienne qui vient en demandant des informations ne sera pas traité de la sorte avec ou sans rush.

(Ps: bcp de restaurants utilisent des fromages végétariens ou des faux fromages, ou en tout cas sont renseignés...même si vous n'êtes pas les seuls à vous tromper, maintenant vous le savez.)

Ce commentaire n'est pas là pour atomiser les employés et le restaurant, il se veut constructif et je reconnaît être une cliente difficile...

Tripletta has been a breath of fresh Napoli air since it opened its doors in Toulouse. Their pizzas, with their authentic Neapolitan flair, quickly secured a special spot in our hearts (and our tastebuds). The dough? Let’s talk about how it’s a fluffy, airy, crispy masterpiece, serving as the perfect canvas for their high-quality toppings. The flavor profiles they've curated are both familiar and innovative, making each pizza an exciting culinary experience.

A shoutout to the staff who infuse the place with warmth and genuine hospitality. Their pet-friendly policy is the cherry on top, making it a cozy haven for all pizza lovers. Nestled in the vibrant Carmes neighborhood, Tripletta has become an unmissable stop for anyone with pizza on their mind.

So, if you find yourself wandering in Toulouse with a pizza craving, Tripletta isn’t just a recommendation – it’s the answer....

Review for Tripletta des Cares

Tripletta des Cares is a fantastic spot to duck in and enjoy a tasty, casual bite in the heart of the old city. Housed in a charming old French townhouse flat, the restaurant’s atmosphere is brimming with character and history, perfectly complementing its culinary offerings.

We started with the burratina appetizer, which was rich, creamy, and beautifully balanced—a perfect prelude to the main event. The wood-fired pizzas were outstanding, with perfectly crisp crusts, fresh toppings, and a deliciously smoky flavor...