Le Bistrot du Sommelier — Restaurant in Troyes

Décembre 2023 : Nouveaux propriétaires, nouvelle carte... A découvrir.

Il y a un an : Original et super goûteux. Des vins au verre très très qualitatif, les desserts sont des tueries même s'il faut être gourmand car bien copieux après un plat qui l'est tout autant. En plus d'être hyper bien situé dans Troyes, la déco y est aussi très à mon goût.

Il y a longtemps : Scandaleux !!! Mais alors scandaleusement bon !! Une fois n'est pas coutume, je commence par vous parler du dessert pour soulager ma conscience !! Le siphonné façon Ferrero est une tuerie, je vais déposer une plainte pour tentation à la débauche gustative !!! Pour revenir à un peu de sérieux, nouvelle carte que je découvre (bon cela faisait un moment que je n'y étais pas allé aussi, shame on me). Commençons par les petits crunchys, un classique mais toujours aussi délicieux. Mon Amie ne veut pas d'entrée mais "vas-y fais toi plaisir", je vais me gêner pardi 😅 ! Je me laisse tenté par le saumon mariné venant de Norvège (je ne me hasarde pas à prononcer le nom de ces îles, j'ai un accent norvégien exécrable...), fondant et goûteux, avec les petites pointes de crème et d'assaisonnement qui vont bien... Un très Bon ! Pour continuer d'apprécier le Pouilly-Fuissé, j'enchaîne avec les Saint-Jacques gratinées, un régal... Mais bon je ne vais pas prendre de dessert du coup... Nan mais sérieux, j'ai commencé par cela, vous ne lisez pas attentivement 🙄... Un mot pour le personnel toujours aussi sympathique et convivial. Aller je n'ai pas honte de le dire, j'ai mis 4 étoiles au restaurant le Mimosa de Jean-François PIEGE le week-end dernier, et bien là j'en mets 5, oui Môssieur, mieux que...

Quelle expérience catastrophique. Nous sommes venues a 4 dîner pendant un séjour à Troyes. Nous avons attendu près de 35mn pour avoir nos entrées (des rillettes). Mais jusqu'ici ça va encore, elles etaient bonnes. En revanche pour la commande des plats, mon amie demande s'il y a du céleri dans son plat parce qu'elle est extrêmement allergique. Le serveur nous répond que non. POURTANT au moment où le plat arrive, elle vérifie tout de même son plat. Et là elle découvre qu'il y a effectivement du céleri. Elle le fait donc remarquer au serveur, qui ne s'excuse pas. Il rend le plat et en ramene un autre en nous affirmant qu'il n'y a plus de céleri et qu'il n'y en a pas non plus dans la sauce. Malgré tout, nous décidons de goûter la sauce, et découvrons avec horreur qu'elle a toujours un goût de céleri. Et pourtant, toujours aucune excuse du serveur qui semble même plus fatigué qu'on l'embête qu'autre chose. Il n'avait pas l'air d'avoir conscience du danger dans lequel mon amie a failli se retrouver.

Mais l'histoire ne s'arrête pas là.

Après avoir quitté le restaurant, mon autre amie decouvre qu'elle a oublié son baume à lèvre au restaurant. Elle y retourne, et le serveur a le toupet de lui sortir "et ca va, vous au moins vous allez pas mourir sans votre baume à lèvre ?"

????? Mais enfin on parle d'une situation extrêmement dangereuse et il tourne ça a la dérision, sans jamais s'excuser de son erreur ou de son comportement.

Nous sommes toujours choquées de ce qui s'est passé et ne remettrons jamais les...

Excellent service but the staff who kindly put our bikes inside as we had forgotten our locks . We had a lovely starter which were various pates/mouses you spread on bread. We both had the Filet steak which was cooked as we like it , me rare and husband medium , all delicious. The young waiter spoke excellent English, when our french failed. The atmosphere was great. So glad we stopped off at Troyes , we will be back...