Restaurant Wochenmarkt — Restaurant in Binz

Erster Eindruck (und der zählt ja bekanntlich): Nach einer anstrengenden Anreise, auf der wir uns bereits ausführlich über das Restaurant belesen, die tolle Karte und stimmungsvolle Fotos der Location studiert hatten (der Wochenmarkt gehört zum Hotel und wurde somit ausdrücklich empfohlen), führte unser Weg nach der Ankunft direkt dorthin. Leider haben wir vom Ambiente gar nichts zu sehen bekommen, denn direkt hinter der Eingangstür stolperte man quasi über die beiden Angestellten der Location, die angestrengt auf ihr Tablet (Kasse) starrten. Zum Gruß wurde nicht mal der Blick gehoben, auf meine Frage nach einem Plätzchen für 2 folgte ein abruptes "Nein" gefolgt von einem abschätzigen Blick an uns herunter. Sofort ging das angestrengte Gucken auf die Kasse weiter, sodass das im Nachhinein gemurmelte "Das tut mir sehr leid" nur noch als Hohn aufzunehmen war. Schade. In den nächsten Tagen hielten wir uns fern von dieser Gastronomie, erst am letzten Tag unserer Unternehmung reservierten wir übers Hotel einen Tisch. Noch so eine uncharmante Abfuhr wollten wir uns nicht einholen! Auch da war es so, dass die zuerst angebotene Zeit dann doch nicht möglich war und wir unser Essen auf 18 Uhr vor verlegen mussten. Kein Problem, es sollte ja ein Abend zum Genießen werden.

Als wir ankamen, war das Restaurant fast leer und wir konnten das Ambiente bewundern. Wirklich geschmackvoll eingerichtet, lediglich das nicht abgeräumte Frühstücksbuffet (ein weiteres Hotel bot hier wohl seinen Gästen Frühstück an) störte das Flair ein bisschen. Das Lokal füllte sich super schnell, da es über einen Hintereingang Zugang eines weiteren Hotels gab. Da wir ohne Kinder reisten, war uns gar nicht aufgefallen, dass der Kids Club direkt unterm Restaurant angesiedelt war, sodass das Gasthaus hauptsächlich mit zahlreichen Kindern und mehr oder weniger gestressten Eltern gefüllt war. Schlängellauf für den Kellner, Gratis-Unterhaltung für die Gäste.

Neben dem Kellner, der mit dem gesamten Service betraut und somit reichlich ausgelastet war, gab es noch einen wirklich aufmerksamen Barmann, der regelmäßig ans Auffüllen unserer Gläser erinnerte.

Nachdem wir unsere Bestellung aufgeben konnten, kam die Vorspeise recht zügig und hat begeistert. Der bestellte Wein war ok und glücklicherweise 0.2, denn der Hauptgang ließ dann ordentlich auf sich warten. Da überall um uns herum schon Wiener Schnitzel schwirrten, freuten wir uns, offensichtlich eine beliebte Wahl getroffen zu haben.

Es gab das Schnitzel in 100 und 200 Gramm - nach der Vorspeise waren 100 Gramm letztendlich vollkommen ausreichend, obwohl sich am Nebentisch lautstark beschwert wurde über die Übersichtlichkeit auf dem Teller. Optisch und leider auch geschmacklich kam das Wiener Schnitzel leider nicht ans Original heran. Während Abstriche bei der Optik akzeptabel waren, war es geschmacklich wirklich schade - das Fleisch war ok, aber die Panade trocken und bröselig, meilenweit entfernt vom in Butterschmalz gebratenen österreichischen Klassiker. Die Kartoffeln hatten leider zahlreiche schwarze Stellen und eine unangenehm harte Schale.

Das Dessert haben wir uns dann geschenkt, angenehm war der kurze Plausch mit dem Barmann zum Abschied - zum Zahlen musste man an die Kasse im Eingangsbereich kommen und war etwas abseits vom Trubel.

Zugunsten des Restaurants muss man abschließend sagen, dass sich die gesamte abendliche Gastrosituation in Binz prekär darstellte. Da lagen die Nerven vieler Urlauber blank im Kampf um Tische und Plätze. Und das mitten im April - gar nicht auszudenken wie das unter Vollauslastung in der Saison laufen soll, damit niemand...

Fazit: Absolut enttäuschend. Wer Wert auf gutes Essen, respektvollen Service und ein Mindestmaß an Qualität legt, sollte einen weiten Bogen um dieses Restaurant machen. Wir hatten die Halbpension beim Hotel Vier Jahreszeiten gebucht, was wir definitiv nicht getan hätten, wenn wir im Voraus gewusst hätten, dass uns drei katastrophale Abendessen in Folge erwarten würden.

Das Essen: Schon die Basics haben nicht gestimmt. Einige Gerichte kamen kalt an – besonders die Suppen, die offensichtlich in der Mikrowelle „erwärmt“ wurden: brennend heißer Teller, aber kalter Inhalt. An einem Abend baten wir darum, das Essen erneut zu erwärmen – das dauerte 15 Minuten, sodass meine Partner bereits fertig war, als ich endlich anfangen konnte. Der Fisch schmeckte nach nichts – und das, obwohl wir direkt an der Küste waren. Er erinnerte eher an billigen, übergarten Tiefkühlfisch vom Supermarkt gegenüber. Die Beilagen, insbesondere das Gemüse, waren völlig versalzen.

Halbpension = halbe Portion? An einem Abend waren wir nach dem „Dinner“ so hungrig, dass wir uns danach noch eine Pizza außerhalb holen mussten. Brot mussten wir jedes Mal extra bestellen, weil es nicht einmal eine vollständige Scheibe pro Person gab – und das, obwohl man dafür fast 2 € zusätzlich zahlt. Insgesamt völlig unzureichend, um satt zu werden. Wartezeiten:

Die Wartezeit zwischen den Gängen betrug regelmäßig 20–25 Minuten – wir haben irgendwann die Uhr mitlaufen lassen. Am letzten Abend sind wir gegangen, ohne den (eigentlich inkludierten) Nachtisch überhaupt noch abzuwarten.Der Service – ineffizient und unprofessionell:

Fragen zum Menü (z. B. ob der Fisch gegrillt oder gebraten ist) wurden mit Spott beantwortet – als wären unsere Fragen lächerlich. Auf die Nachfrage, ob es eine vegetarische Option im Rahmen der Halbpension gäbe (Spoiler: gibt es nicht), wurde uns herablassend gesagt, dass wir dann eben à la carte bestellen müssten – natürlich gegen Aufpreis.

Am letzten Abend haben wir Feedback gegeben – zur Wartezeit, zur Qualität der Speisen, etc. Die Reaktion der Kellnerin: unprofessionell und unverschämt. Sie wurde laut, hat uns ins Wort gefallen und kein einziges Feedback angenommen.

Wenn Sie vegetarisch/vegan essen oder einfach mal keine Lust auf Fisch oder Fleisch haben: vergessen Sie es. Entweder zahlen Sie drauf oder...

2 Thüringer mit Hund auf Rügen

Während unseres 2 wöchigen Urlaubes in Binz ist es uns zur schönen Gewohnheit geworden, zur frühen Kaffee-und Kuchenzeit in diversen Lokalitäten ein Spazier-und Erkundungspäuschen einzulegen. Dafür hatten wir heute den -Wochenmarkt - in der Zeppelinstraße ausgewählt.
Eine schmale Sonnenterrasse ( z.Zt. Sonne bis 15:00 ), Holzmöbel mit bequemen Sitzkissen, Strandkorb, Decken fürs wärmende Wohl, liebevoll handgeschriebene Angebotstafeln, echte (!) üppig blühende Sonnenblumenpflänzchen und Ruhe trotz Straße haben uns eingeladen. In kürzester Zeit wurden wir freundlich begrüßt und nach unseren Wünschen befragt, unserem Hund ganz selbstverständlich die Wasserschale zum erfrischen hingestellt. Cappuccino und Latte Macchiato waren schnell bestellt und, was mich besonders gefreut und überrascht hat, auf Wunsch mit Hafermilch zubereitet. Für Freunde von Milchalternativen oder Menschen mit Intolleranzen hier in Binz eine viel zu wenig angebotene Möglichkeit. Ich bin zwar ein regelmäßiger aber kein passionierter Kaffeetrinker, dennoch mußte ich feststellen, dass der Kaffee in Vergleich zu anderen sehr lecker war. Woran das auch immer lag. Der selbst gebackene Apfel-/ Kirschkuchen hat perfekt dazu gepaßt. 
So langsam füllte sich Freisitz und Lokal, dennoch hatte der Kellner die Ruhe, alle unsere Fragen zur Umgebung charmant zu beantworten.
 Das wenige, das ich vom Interieur sehen konnte, erinnert an Strandhaus -Stil und mediterranen Flair, mit stilvollen kleinen Details. Das hat uns direkt inspiriert einen weiteren Besuch zum Frühstück oder Abendessen einzuplanen.
 Um es abschließend kurz zu machen: Wir hatten eine gelungene erholsame Kaffeepause. Danke an das freundliche Team, die vielen kleine Details, den Blick und die liebevolle Hingabe sowie das Zusammenspiel unter...