Bakery Lingemann Inh. Heike Van gen Hassend — Restaurant in Bochum

Wir haben eine Erdbeer-Sahne Torte für einen Geburtstag bestellt. Im Katalog online war ein Foto der Torte und in der Beschreibung stand,dass die Torte im den Monaten Mai bis August mit ganzen Erdbeeren gefüllt sei. Wir bestellten die Torte telefonisch und konnten sie dann sogar an einem Feiertag frisch abholen. In der Packung sah sie von außen auch genauso aus wie auf dem Foto. Leider konnte man die Füllung nicht sehen. Auf der Feierlichkeit haben wir sie angeschnitten und mussten leider feststellen, dass sie entgegen der Bestellung NICHT mit Erdbeeren gefüllt war. Enttäuschend war aber die Reaktion der Konditorei. Auf meine Email mit Foto der angeschnitten Torte wurde überhaupt nicht reagiert. Also habe ich wenige Tage später eine Nachricht per Facebook geschrieben und das Foto erneut gesendet, um zu fragen, wieso in der Torte keine Erdbeeren waren (es hätte ja vielleicht eine plausible Erklärung geben können). Dort erklärte mir eine Dame, dass dies eindeutig ein Fehler sei und sie recherchiert wie das passieren konnte und sich dann wieder meldet. Gemeldet hat sich aber wieder tagelang niemand :( Als ich erneut nachgefragt habe hieß es nur,dass angeblich die Verkäuferin am Telefon die Bestellung falsch weitergeben hätte. Keine Entschuldigung - NICHTS! Aha... ok. Da wird also die Schuld der Verkäuferin zugeschrieben. Wobei die Frage wäre, was man da falsch weitergeben kann. Wir haben schließlich einfach eine Standard-Torte aus dem Katalog bestellt. Die Verkäuferin hat sicherlich nicht weitergegeben, dass die Erdbeeren aus einer Erdbeer-Sahne Torte entfernt werden sollen. Ändern kann man es nicht, aber natürlich ist es nicht nett, wenn man einer Antwort hinterher laufen muss. Also nochmal werden wir dort nicht bestellen. Die Torte war ok ,aber ohne Erdbeeren eben auch ziemlich geschmacksneutral und für den Preis nicht...

Wir waren inzwischen zweimal zum Frühstück in der Bäckerei Lingemann in Bochum – und haben beide Male festgestellt: Hier versteht man sein Handwerk.

Die Bäckerei wirkt auf den ersten Blick klein und unscheinbar, aber dahinter steckt spürbar Tradition und Liebe zum Detail. Das Frühstück ist qualitativ wirklich auf einem sehr hohen Niveau: Käse und Wurst schmecken frisch und hochwertig, die Brötchen knuspern so, wie sie sollen, und selbst die Butter kommt nicht lieblos in der Plastikverpackung daher, sondern in einer kleinen Keramikschale. Solche Feinheiten zeigen, dass man hier mitdenkt.

Die Mitarbeiter sind herzlich und freundlich – so freundlich, dass man fast vergisst, dass man in Bochum und nicht im Urlaubsort seiner Wahl sitzt. Preis-Leistung stimmt ebenfalls, man geht satt und zufrieden raus, ohne das Gefühl, die Haushaltskasse geplündert zu haben.

Praktischer Bonus: Wer ins Planetarium oder zum Stadion möchte, kann Lingemann perfekt als Frühstücks-Stopp einbauen. Kurz gesagt: Ein Ort, an dem selbst die Sterne (vom Planetarium) und der Ball (vom Stadion) neidisch auf das Frühstück gucken könnten.

Fazit: Tradition trifft Qualität – wir...

Die Preissteigerung ist mir hier leider zu extrem: vor zwei Jahren hatte ich für eine Torte ca. 60% weniger gezahlt, als ich nun für eine Gleichwertige hätte zahlen müssen. Gerechtfertigt wurde das Ganze mit Gehaltserhöhungen der Angestellten. Nach einigen Verhandlungen war der Preis für beide Seiten akzeptabel. Die Torte war geschmacklich gut, die Gestaltung ebenso, wobei viele Details einfach lose oben auf lagen und unsauber geschnitten wurden. Aber ok, ist eben Handarbeit. Insgesamt dennoch gut. Auch die Petit Fours haben eine extreme Preissteigerung hinter sich. Ich bin manchmal NUR wegen ihnen hier her gekommen (einige Minuten Autofahrt), aber das werde ich wegen der wirklich stark gestiegenen Preise nun nicht mehr. Kostet alles Arbeit, Zeit, Material und Geld - keine Frage, aber man muss verhältnismäßig bleiben, finde ich. Und wenn teurer, dann bitte auch das „Material“ anpassen. Es gibt z. B. Bio-Bäcker /-Konditoren, die super schmecken und weniger kosten.

Vom Frühstück kann ich nichts berichten. Ich habe hier nie gegessen. Das Ambiente ist eher für gehobenere...