LAB12 Bar @Pullman Cologne — Restaurant in Cologne

Ich war gestern das erste Mal in dieser Kölner Cocktailbar und - um es vorwegzunehmen - ein wenig enttäuscht. Weder der Ausblick, noch der Service, noch das Ambiente oder gar die Cocktails haben mit Erwartungen und Preisen korreliert. Schade.

Ausblick: Die Aufzugfahrt im Aussenaufzug mit Blick in Richtung Sonnenuntergang war vielversprechend, oben war es dann die andere Richtung. Der Dom ist auch schön, aber eigentlich ist diese Blickrichtung erst nach Sonnenuntergang mit einem angestrahlten Dom attraktiv... so sahen wir lange Zeit nur die graue Stadt...und halt den Dom. Nicht, dass ich missverstanden werde, der Blick ist toll im 12. Stock, aber... Und wenn die Sonne weg ist, dann ist es im Lokal zu hell und man sieht nicht mehr nach draussen, sondern das eigene Bild in der Spiegelung der Scheibe. @Team: dimmt doch das Licht ein bisschen in Abhängigkeit zum Aussenlicht. Eine Terrasse gibt es nicht.

Ambiente: Es kann an Corona liegen, aber es gab keinerlei Dekorationen im Raum. Der Raum ist einfallslos schwarz mit schwarzen Wänden und Decke, schwarzer Bar, schwarzen Tischen. Kein Bild, keine Bücher... fast ein bisschen kantinenartig. Keine Tischdeko, keine Blumen, keine coffee table books, keine erquicklichen Kleinigkeiten

Service: Es waren trotz der wenigen Gäste die beiden anwesenden Servicekräfte überlastet und oftmals nicht präsent oder eben nur einer/eine überhaupt im Raum anwesend. Zum Zahlen bin ich nach 10-minütigem Warten an die Bar gegangen um das Warten abzukürzen. Vielleicht ist dies auch der aktuellen Personalkrise in der Gastronomie geschuldet

Cocktails: Die Cocktails waren ok. Die Karte war es nicht. Auch hier ist es wahrscheinlich ein Pandemiebedingter Zustand, aber eine Karte mit ca. 7 Cocktailpositionen geht gar nicht. Schon gar nicht für eine Cocktailbar die schon rein preislich am Standard der Spitze kratzt. Der Singapore Sling ging nicht über den Standard hinaus, den man in jeder Cocktailbar an der nächsten Ecke erwarten kann, aber dort kostet er keine 14,50. Cocktail-Deko ansprechend, ebenso wie beim MaiTai. Der MaiTai war für das gebotene ebenfalls mit 14,50 zu sportlich kalkuliert, geschmacklich gut, aber ebenfalls einfallslos und ohne eigene Handschrift kreiert. Und in dieser Preislage erwarte ich einfach bereits die besondere Note eines Barkeepers.

Zusammenfassend: Wenn man nicht viel erwartet, dann kann man hier schön sitzen und bekommt anständige Cocktails, die nicht überraschen, zu gehobenen Preisen... vielleicht kalkuliert man hier auch mit der Anzahl...

Vorweg das positive: Unser Kellner, in dem Fall Tom, war sehr sehr freundlich und bemüht. Ansonsten bin ich mega enttäuscht. Wir waren relativ früh da, so dass wir (2 Personen) zügig bedient wurden. Allerdings kostete die Flasche Schampus 138 Euro, und ab dem 2.Glas mussten wir immer aufstehen uns selbst nachschauen, weil das Personal schon am frühen Abend völlig überfordert und unkoordinert war. Es kamen dann nach und nach Leute, die teilweise über eine halbe Stunde auf ein Weizenbier, oder über 10 Minuten zur Platzierung an der Tür gewartet haben. Wenn der Ausblick das Highlight sein soll, dann Gute Nacht. Es gibt einige Tische an den Fenstern und Sitzplätze auf den Fensterbänken. Das Publikum ist von 20-60 sehr sozialmedienlastig. Heisst man bestellt einen Cocktail und fotografiert sich mit dem Kölner Hintergrund stundenlang (!) in allen Positionen. Ganz schlimm, aber gut wer es braucht. Die Bar ist sehr klein, dunkel und bedrückend. Ausserdem gibt es keine frische Luft. Von einem serviceorientierten Hotel kann man auch nicht sprechen. Trotz Schampus konnte man keine Snacks in einem anderen Bereich ordern, und selbst für das Red Bull musste man 12 Etagen runter fahren, da die Kellner das nicht dürfen. Fazit: Als Hotelgast kann man da sicher mal einen Absacker trinken. Als Einheimischer würde ich da sicher...

Beautiful view! A pricey place to go for a drink but you really are paying for the view over the city. I asked for a dirty gin martini and it was disappointing, but since it wasn't even on their menu, their other cocktails might be better. They offered up a generous amount of pretzels and the service was friendly...