Zur Stalburg — Restaurant in Frankfurt

Wir hatten reserviert und konnten den drinnen für uns freigehaltenen Tisch ohne Komplikationen nach draußen verlegen. Es dauerte, obwohl an der Theke ja beim Tischtausch in Erscheinung getreten, recht lange, bis eine Bedienung mit den Speisekarten an dem von uns gewählten Tisch erschien. Nachdem wir nicht sofort sagen konnten, was wir trinken wollten, dauerte es erneut lange, bis man sich wieder im uns kümmerte. Wir hatten da auch bereits, nach ausführlicher gemeinsamer Diskussion, das jeweilige Essen ausgesucht. Bis die Getränke dann kamen - man ahnt es vermutlich - dauerte es. Der sauergespritzte Äppler war gut, das Pilsner Urquell vom Faß ebenso, Das Bier sollte auf Grund der Temperatur allerdings etwas zügiger getrunken werden - lieber 0,3l bestellen, als 0,5l.

Die beiden gewählten Speisen, "Grüne Soße mit Schnitzel Wiener Art und Bratkartoffeln" und auch die "Grüne Soße mit gekochter Ochsenbrust und Bratkartoffeln", ließen auch auf sich Warten. Die Umbestellung von Kartoffeln auf Bratkartoffeln bei der Ochsenbrust war problemlos und ohne Aufpreis möglich.

Die Essen waren in Bezug auf das Fleisch gut (übrigens in BIO-Qualitat, wie alle Speisen hier). Die Schnitzel waren dünn und saftig, die Ochsenbrust ebenso. Die Grüne Soße hätte mehr von den grünen Kräutern vertragen, die ihr ihren Namen geben. Die Soße ist sicherlich im Mixer gemacht und etwas zu lange in diesem "gemixt" worden - von den Kräutern fanden sich zu wenig Stücke in der Soße, die selbst eine eher hellere Farbe hatte. Der Kräutergeschmack war uns beiden nicht kräftig genug.

Die Bratkartoffeln waren ungewürzt: kein Salz, kein Pfeffer, kein Rosmarin oder andere Gewürze - Kartoffel pur. Der dennoch kräftige Geschmack der Bratkartoffeln kam von der fast verbrannten Seite der Kartoffelscheiben. Scheinbar hatte der Koch die Bratkartoffeln bei der Zubereitung mal zwischendrin eine zeitlang vergessen. Die Seiten waren nicht schwarz und verkohlt, aber dunkeldunkelbraun und angebrannt - fast durchgehend alle Kartoffen bei beiden Portionen. Ich hätte die als Koch so allerdings nicht "rausgehen" lassen. Alles in allem war das Essen essbar (Bratkartoffeln aber am Limit) und sättigend. Das Personal war freundlich, wenn es dann endlich am Tisch war. Wir würden aber das nächste Mal eine andere Lokalität aufsuchen, auch wenn wir wieder Karten für das angeschlossene...

Wir Hobby-Restaurant-Tester kamen zu zehnt – ohne Erwartungen ….. und gingen mit einem 5-Sterne-Gefühl wieder raus.

Die gut(aussehend)en Menschen im Service überzeugten uns; die Location innen, auf der überdachten Terrasse sowie im Kiesgarten unter Bäumen auch. Speisen und Getränke qualitativ und preislich über den Erwartungen!

Nachdem das Traditionslokal Ende 2023 nach 144 Jahren geschlossen wurde (vermutlich aufgrund Corona-Flaute, Mehrwertsteuer-Rücksetzung auf 19 % und insgesamt weniger Einkommen der Bürger mit daraus abgeleitetem zurückgehendem Gastro-Umsatz) blieb zunächst gottlob noch das 1998 von „unserem Michi Herl“ gegründete (auch nicht wirklich ertragreiche) Stalburg-Theater übrig.

Umso erstaunter waren wir über die Pressemeldungen, dass die Stalburg-Gaststätte unter neuem Pächter seit Anfang Juli wieder geöffnet hat.

Zugegeben, zuletzt war ich im Januar 2004 vor und nach der Aufführung „Sperrmüll“ an diesem Ort. In Erinnerung blieb der gute Schobbe und der Bullerofen in diesem schönen alteingesessenen Frankfurter Lokal.

Die Überraschung könnte nicht größer sein! Überall werden Preise erhöht (Friseur, Autowerkstatt, Supermärkte z.B.); umso erstaunlicher, dass die Preise hier wirkllich moderat blieben, wie meine heutige persönliche Verkostung zeigt: 0,3 l, nicht 0,25 l!!! Apfelwein von der Odenwälder Kelterei Krämer (2,80 €) 0,2 l Pfälzer Riesling (Dr. von Basserman-Jordan für 6,90 €) 0,2 l Pfälzer Grauburgunder (Heinrich Gies, 6,40 €) 0,1 l Pfälzer Clarette Rosè (Knipser, 4,90 €) 0,5 l Weißbier von der Privatbrauerei Braustüb’l aus Darmstadt (4,90 €) Espresso (aus Mangel in der viel zu großen Tasse, 3,00 €) Rippchen (leider mager) gegrillt mit Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelstampf (17,90 €) Himmel und Erde (3 Scheiben Blutwurst mit Kartoffelstampf und Apfelmus für 13,90 € Gebackene Apfelringe mit frischen Früchten, Vanillesoße und Sahne für 9,90 €

Gleichermaßen erstaunlich wie...

I have been before Covid like 20 times as this was our after work dinner location and now the first time after Covid

What I liked Big beer garden

What I did not like Green sauce was too thick Schnitzel was too thin for costing 16/17 EUR - it was more breading than meat Salad was OK but I was really surprised that no bread was handed to the salad. I asked for bread and received one slide Staff was not friendly but also not unfriendly- maybe just bored?

I would not recommend it for food unfortunately -...