Wirtshaus zum Alten Zöllner — Restaurant in Freiburg im Breisgau

Enttäuschung für Veganer, größere Gruppen und Menschen, die ihren Wein gerne zum Essen trinken!

Normalerweise schreibe ich keine Rezensionen, aber hier war ich so enttäuscht, dass ich das teilen möchte. Ich war auf einer Weihnachtsfeier, die im Restaurant statt fand und bei der man zwischen einem fleischhaltigen Menü und einem veganen Menü wählen konnte. Während die Fleischgerichte ansprechend angerichtet waren, was das vegane Menü eine echte Enttäuschung. Das einzig gute war das Kürbis-Carpaccio zu Beginn, dann folgte eine recht eintönige klare Brühe ohne Einlage. Der Hauptgang bestand aus einem ungewürzten, harten Stück Räucher-Tofu (direkt aus der Verpackung in die Pfanne), ein paar Tropfen Fertig-Chili-Soße darauf, dazu ein Gemüse-Spieß, der leider verkocht war und ein Kartoffelbrei, der sehr nach einer Instant-Variante geschmeckt hat. Auf Nachfrage nach einer Soße erhielten wir mehr Chili-Soße und leicht gesalzene Kokosmilch – leider keine Verbesserung. Der Nachtisch war eine sehr feste Creme, die leider nicht genießbar war. Insgesamt wirkte das vegane Menü nicht durchdacht und lieblos. Im Anschluss waren alle, die sich für dieses Menü entschieden hatten, noch hungrig.

Leider gab es auch wiederholt Probleme mit dem Service. Das Personal war gereizt und konnte sich nicht merken, wo die Veganer saßen, sodass immer wieder die falschen Gerichte serviert wurden. Bei Rückfragen zum Essen konnte das Personal keine Auskunft darüber geben, was gerade serviert wurde. "Sind Sie vegan oder normal?" war dann irgendwann die Standart-Frage.

Zusätzlich enttäuschend war die Verzögerung bei den Weinen: Obwohl wir uns auf den Hauptgang mit einem Glas Wein freuten, wurde dieser erst nach wiederholter Nachfrage gegen Ende der Nachspeise serviert – leider mit zu wenig Gläsern. Die restlichen Gläser kamen erst weitere 15 Minuten später.

Ich werde dieses Restaurant künftig meiden und kann es leider wirklich...

Ich verstehe hier die negativen Kommentare nicht. Ich war heute dort und habe gesehen, wie voll der Laden von einer Sekunde auf die andere wurde. Da ist es normal (wie überall auch) ein bisschen auf das Essen oder generell zu warten. Schließlich kann das Personal nichts dafür, wenn alle Tische auf einmal voll werden. Und bei der Größenordnung müsste man dafür schon Verständnis haben. Wie überall anders auch!

Zu meinem Essen: Gegessen habe ich Bruschetta. Super lecker und vor allem sehr besonders, da sie auf Pinsateig serviert wurde. Habe ich selbst davor noch nie gesehen, bin aber positiv überrascht. Wir hatten noch Garnelen, Salat und Fisch dazu. Alles top!

Zum Personal: Das personal war überaus freundlich - super ruhig und entspannt, obwohl es ganz offensichtlich stressig war. Wir wurden sehr nett beraten und sind zufrieden raus gegangen.

Zu den Getränken: Man findet eine sehr große Auswahl an Bier 🍺 von dunkel bis hell alles mit dabei. Wer Lust auf bayerische Küche hat, findet auch passende Gerichte dazu. Wir hatten Aperol spritz und landete Getränke - wurden schnell rausgebracht.

Das Ambiente ist toll. Es ist drin modern aber trotzdem einladend. Mit vielen Details, die ins Auge fallen. Die Location ist sehr groß und man hat auch die Möglichkeit oben zu sitzen.

Kann ich nur...

Wir waren gestern Abend zum ersten Mal da und waren von dem schönen Ambiente sehr beeindruckt. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und an unseren Tisch geführt. Die Speisekarte ist sehr umfangreich und meiner Meinung nach zuuu groß. Als badisches Wirtshaus würde ich mich auf die badische Küche konzentrieren und nicht noch Pasta, Pinsa und Burger anbieten, dafür kann man zum Italiener oder eben guten Burgerladen. Als das Essen kam war uns auch klar wie die Küche das bewältigt. Angefangen mit dem Salat, alles frisch aber die Salatsauce war sicher ein Fertigprodukt, geschmacklich gibt es da auch bessere Qualität, die Semmelknödel und das Rotkraut, bzw. Sauerkraut war auch gekauft , das Sauerkraut viel zu weich, fast matschig, das Rotkraut war durch den Versuch eine Eigennote rein zu geben sehr salzig. Die Semmelknödel waren knatschig und geschmacklich einfach langweilig. Was wir auch störend empfanden, war das die Küchentür den ganzen Abend aufstand, sodass wir von unserem Platz aus, statt dem schönen Ambiente die neonhell erleuchtete Küche anschauen durften. Zudem zog der ganze Essensgeruch und später Putzmittelgeruch in den Gastraum. Um etwas trinken zu gehen würden wir wieder kommen, da uns der style gefällt aber sicher nicht mehr zum Essen, da gibt es für das Geld weitaus...