Restaurant "Dianakeller" — Restaurant in Fulda

Wir hatten online einen Tisch kurzfristig reserviert was auch gut funktionierte. Wir waren pünktlich zur Öffnung um 18 Uhr da. Der Kellner war sehr höflich und zuvorkommend und bot so ein gutes Gefühl und vor allem zunächst einen hochwertigen besonderen Service.

Leider änderte sich dies jedoch mit steigender Gästezahl. Immer längere Pausen. Selten war der Service zu sehen. Obwohl der Kellner uns informierte das dass essen etwa 20 Minuten dauern würde, waren es am Ende 40 Minuten. Trotz Vorspeise kam das Hauptgericht sehr spät. Da wir an diesem Abend um 20 Uhr jedoch im anliegenden Festsaal einen Auftritt von Gerd Dudenhöffer sehen wollten, wurde die Zeit leider sehr eng. Das Hauptgericht kam kurz nach 19 Uhr als bereits an den Nachbartischen alles erledigt war.

Als um 19:30 dann trotz fast 15 Minuten Ausschau halten leider vom Service sich niemand blicken lies um die Rechnung fertig zu machen, entschlossen wir uns dem Service entgegen zu kommen und vorne zu warten, was man aber irgendwie nicht so gut fand und recht argwöhnisch aufnahm.

Am Ende schafften wir es dann endlich um 19:40 raus zu kommen und uns noch kurz im Hotel frisch zu machen.

Die Gerichte selbst waren gut. Die Zwiebelsuppe sehr lecker. Ebenso der Krustenbraten. Bei der Ente war die Haut jedoch nicht kross sondern aufgeweicht und dadurch Lederig zu kauen.

Das Ambiente ist toll und die Musik passend. WLAN ist kostenlos und schnell vorhanden.

Schade das man hier mit dem Service dann wohl doch überfordert war. Man hätte hier auch fragen können ob man zur Veranstaltung im Hause geht und so dem Gast entgegen zu kommen.

Leider sehe ich daher nur 3 Punkte beim Service, aufgrund des hohen Anspruches den man dann hinten raus nicht mehr halten konnte.

Die Gerichte sind solide und Lecker, allerdings nicht überraschend. Vegetarisch wird angeboten, aber liegt nicht im Fokus.

Parkplätze sind in der Tiefgarage des Hotels vorhanden aber...

Wir sind spontan ins Restaurant des Maritim Hotels und waren sehr positiv überrascht, da die Rezensionen ja teilweise nicht so toll sind.

Der Service ist herausragend und wirklich herzlich und zuvorkommend. Vom Gruß aus der Küche, gute Weinberatung inkl. eine kleine Testauswahl bis zur Einladung am Ende auf einen Kurzen war alles dabei.

Das Ambiente ist prima, das Gewölbe lädt zu weinphilosophischem Austausch ein - und wenn diese Wände doch nur reden könnten.

Das Essen ist solide, von einem Dianakeller hätte ich etwas mehr Jagd-Küche erwartet. Evtl. als Fusion. Dennoch - das Essen war gut und es hat alles geschmeckt. Der Ceasar Salat war eher italienisch als die amerikanische Variante (wobei ich die New York Version bevorzuge). Persönlich mag ich es mutiger gewürzt und mit überraschenden Elementen beim Essen, so wie ich es daheim nicht kochen könnte - daher 4*, die aber sicher für Menschen ohne absolvierte Kochkurse in der Sterneküche auch 5 sein können.

Ich würde beim nächsten Aufenthalt in Fulda wieder in das...

Really great food and excellent service from our waiter Justus👍 even on a stressful evening he really made a great effort to make us feel welcomed. The food was really good and the atmosphere is something to be experienced. Highly...