Bäckerei Allwörden — Restaurant in Hamburg

Update 09/25: Nach längerer Zeit habe ich mir ein Stück Mohnkuchen in dieser Filiale gekauft. Aus meiner Sicht verdiente dieses Stück Kuchen nicht die Bezeichnung "Mohnkuchen". Ein dunkle, durchgequirlte Masse auf dem Stück, welches mir entfernt nach Mohn geschmeckt hat, war wohl nichts anderes als irgendeine billige Industrieware mit Ersatzstoffen. Ich hab's tatsächlich weggeschmissen, so miese Qualität war das für mich.

2022: Im Grunde ganz ok - aber die Backwaren werden halt industriell hergestellt und eine funktionierende Qualitätskontrolle scheint es nicht zu geben. Oder eine schlechte Qualität wird billigend in Kauf genommen. Einzelne Backwaren sind oft so kaputt oder fehlerhaft, das die Angestellten einem das gar nicht auf den Teller...

Die Brötchen sind so leicht und voller Luft! Man bezahlt sogar mehr als im Supermarkt und man bekommt weniger Masse. Ein ordentliches Brötchen hat ein gutes Gewicht und wenig Luftblasen drinnen. Leider musste ich öfters erfahren, dass es drinnen Leftblasen gab, die größer als mein Daumen waren. Dazu kommt dass die Kruste so spröde und dünn ist, dass sie in Staub zerfällt. Wenn man ein Brötchen in Wasser tunkt und zusammenpresst, dann kommt man auf einer winzigen Brotkugel.

Die Mitarbeiter machen dagegen ihren Job gut und sind freundlich, aber diese Sparmaßnahmen vom Hause, das...

Ich habe gestern hier einen Kuchen gegessen und mir ist immer noch schlecht davon. Das war als wenn man in ein Stück Butter mit Zucker beißt. Irgendwie habe ich das Gefühl, dass bei diesen großen Ketten niemand die eigenen Produkte probiert. Es ist nicht der erste Kuchen gewesen der überhaupt nicht schmeckt. Auch der Käsekuchen ist immer knochentrocken. Das liegt aber nicht an dieser Filiale. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind stets sehr nett. Die Brötchen, insbesondere die Franzbrötchen und Butter Crousson sind...