Restaurant Nr 26 — Restaurant in Hamburg

(There is only 2 table with us),That’s a trap what da hack is that stars?? (If you would run with a knife after me in kitchen i would cook 10x better than this when i have 2 table). If you need a sadness what can supresses your pain of existence or love or family? Try that restaurant with low expectations✨✨💥💥, you will see there is worse things than your daily life and perspective to life💥💥💥. Als jemand, der selbst in der Gastronomie arbeitet, bin ich normalerweise sehr nachsichtig, wenn ich essen gehe. Wenn etwas nicht passt, sage ich meist nichts, esse mein Essen, bezahle und gehe. Ich weiß, wie stressig der Alltag in der Gastronomie sein kann, und dass Fehler menschlich sind.

Aber heute schreibe ich meine allererste öffentliche Restaurantbewertung weil das ging wirklich überhaupt nicht. Es muss klar benannt werden, wer in dieser Branche wirklich kochen und Gäste bedienen sollte und wer nicht. Zu oft wird fettiges Essen mit viel zu viel MSG (Geschmacksverstärkern) als „gut“ empfunden doch es geht um Fakten, Qualität und Haltung.

Ich war mit meiner Freundin dort und wir bestellten: eine Auster, eine Flasche Wasser, ein Weißbier, Trüffelpasta und eine Stracciatella-Trüffel-Pizza. Wir arbeiten beide in der Hotellerie/Gastronomie, wir kennen die Branche und kennen wie Service zu seinen hat.

Schon beim Bestellvorgang fiel negativ auf, dass die Kellnerin, nachdem wir keinen Wein wollten, sofort eine gewisse voreingenommene Haltung zeigte als ob sie uns deshalb anders behandeln müsste. Ich dachte mir: Wenn sie sich das Recht nehmen, Gäste zu bewerten, dann werde ich als Fachmann jetzt ebenso ehrlich über ihre Leistung sprechen. Auf dem Tisch war kein Olivenöl, sondern es wurde Rapsöl in den Spender gefüllt. • Auster: Nicht verdorben, aber schlecht präsentiert. Das Austernwasser wurde offensichtlich mit normalem Wasser gestreckt, der Geschmack dadurch verwässert. Das Fleisch war nicht sauber gelöst alles wirkte halbherzig. • Trüffelpasta: Ein Paradebeispiel für billiges Trüffelöl. Kaum echter Trüffel, mit der Rasierklinge ein paar Scheibchen. Durch Trüffelöl viel künstlicher Geschmack, dazu eine viel zu schwere, fettige Soße keinerlei Freude beim Essen. • Stracciatella-Trüffel-Pizza: Der Tiefpunkt. Der Boden war nicht richtig fermentiert, die Pizza wirkte unfertig. Der Käse war zwar hochwertig, aber insgesamt völlig langweilig abgeschmeckt keine Spur von Salz, Olivenöl oder Raffinesse. Die paar Trüffelreste wirkten wie Reste von anderen Tellern. Siehe Foto. Für 25 Euro bekommt man hier im Grunde ein kalt Käsebrot (not even truffle peco) und nicht einmal ein gutes. Die “Pizza“ war am Rand lauwarm und in der Mitte kalt. Als ich die Pizza zurückgehen ließ, es fehlte nur ein Stück, welches ich gegessen habe, wurde sie trotzdem berechnet. ohne eine Nachfrage oder einen Versuch, den Gast zufriedenzustellen. Der Kellnerin mangelte es leider an Expertise.

Und das ist genau der Punkt: Es geht nicht darum, dass alles perfekt sein muss sondern darum, ob man den Anspruch hat, seine Gäste glücklich zu machen anstatt einfach nur ihr Geld zu wollen.

Ich bin kein „harter Kritiker“, ich bin jemand, der Essen respektiert und Menschen, die ihre Arbeit mit Herz und Können machen. Aber hier passt das Verhältnis von Preis, Qualität und Gastfreundschaft einfach nicht. Da hilft auch kein hübsches Ambiente.

Fazit: Wenn ihr gutes Essen wollt geht woanders hin. Stattdessen kann man sich auch einen Döner holen. Der ist oft mit mehr Liebe und Klasse gemacht als das, was hier als „gehobene Küche“ verkauft wird. Wir werden jedem in unserem Bekanntenkreis von diesem Restaurant abraten. 😂😂👋🏽 never ever as a kind and educated chef. Look at my tiny cute little tartufo dust 😂😂 inside of my 10 euro tartufo salt i have x10 of that truffle thats crazy how they’re scamming the people who don't understand what is industry 😢 i hope that your experience will be better,just visit one time and like my comment after apocalypse, last, really where is that olive oil comes from please don’t pay for it use water and xantana instead of...

Very pleasant place with great service and nice interior. It’s very light and modern, which I really enjoyed, at the same time very cosy.

Although had a couple of comments about the dishes, as the pizza we ordered was cold and that is why the taste was not amazing, so it was a pity. And the beef checks were not as tender as you usually expect them to be, the barolo sauce was a bit too salty and I didn’t feel the wine much, but maybe it’s just my taste. The lamb shoulder perfect! From the comments of my friends Vitello tonato and truffle pasta were very...

We were very satisfied here on Thursday and thus quickly booked for lunch for Friday. When arriving on the second day, we were not warm welcomed. The restaurant is very short of staff and the food quality was not the same. Lasagna was very plain. It was very difficult to get hold of staff and I believe it was due to the busyness, the staff didn’t have a second to talk but only quickly...