Fontenay Bar — Restaurant in Hamburg

Location: perfect. just 15min walking distance from the city centre/ Jungfernstieg the hotel is located in a quite, park like setting with direct view onto the Aussenalster water.

Building: modern. the hotel has an ultra modern style with highly functional minimalism. Although it is a rather large hotel building, the shape blends organically into the surrounding

Room: minimalistic, high quality furniture. Great bed. the space was optimized very cleverly and provided a high tech experience which wasn't flashy but always really useful. This includes a very well lighting concept, a sleek yet super flexible TV positioning, a fully automated toilet with bidet built-in, a rainshower shower, large mirrors, a clever cabinet semi-separet. Only downside was that it took us to fully master the electronics, but once we did, we understood how well thought through everything was (for example it took a while until we figured out how to turn off the automatic night light which is motion sense controlled... Hint: press the "💡- " button several times) Request: please upgrade to Sony TVs to make streaming content via Android better.

Bar: stunning 270° view onto the Alster, from sunrise to dawn you can catch any scenic view. Service occasionally took a while but the crew was very attentive and friendly

Pool: well due to COVID, you now have to book slots, with all reasonable timeslots already being blocked we couldn't really enjoy the best in-/outdoor pool

Breakfast: in short the breakfast was a total disaster. Totally unacceptable. When discussing at reception however, they apologized appropriately and made sincere efforts to ensure they are interested in fixing issues like this going forward, therefore I have not reduced my rating, hoping that if I'll return next time I can fully enjoy...

Am Samstag, den 19. April 2025, hatten meine Frau und ich das Vergnügen, Gäste in der Fontenay-Bar zu sein. Jedes Jahr widmen wir uns der Erkundung der besten Lokalitäten, um die ideale Location für unsere Mitarbeiter-Weihnachtsfeier zu finden. Die Erwartungen waren hoch, und die erste Begegnung ließ uns zunächst positiv gestimmt.

Bei unserer Ankunft wurden wir freundlich begrüßt und schnell zu einem Tisch geleitet. Die angenehme Atmosphäre und das stimmige Ambiente der Bar sorgten für einen gelungenen Einstieg in unseren Abend. Der Kellner erklärte uns die Barkarte und stellte das Konzept vor: Alle angebotenen Getränke sind Signature-Drinks, und individuelle Wünsche werden gerne berücksichtigt. Diese Vorstellung versprach viel und lies uns optimistisch auf einen aufregenden Abend blicken.

Die ersten zwei Drinks, die wir aus der Barkarte auswählten, wurden flott serviert und gaben einen herrlichen Vorgeschmack auf das, was uns erwarten sollte. Die unkomplizierte und zuvorkommende Art des Kellners war bemerkenswert, und wir fühlten uns gut aufgehoben. Mit dem Genuss dieser Cocktails in der Hand ließen wir uns von der Stimmung in der Bar mitreißen, bei toller Live-Musik am Piano.

Doch als wir in die zweite Runde gingen, äußerte ich den Wunsch nach einem Drink mit frischer Passionsfrucht. In einer Bar dieser Klasse geht man davon aus, dass die Auswahl an frischen Zutaten großzügig ist. Leider wurde mir mitgeteilt, dass es nicht möglich sei, diesen Cocktail zuzubereiten, und stattdessen erhielt ich einen Drink mit Maracuja. Dies war enttäuschend, da ich in anderen vergleichbaren Lokalen stets auf die Verfügbarkeit von frischen Zutaten zählen konnte.

Auch meine Frau äußerte den Wunsch nach einem Erdbeer-Drink, doch auch hier wurde uns kein entsprechendes Getränk angeboten. Stattdessen erhielten wir eine weitere Variante, die gut geschmeckt hat, jedoch nicht unseren Vorstellungen entsprach. In der dritten Runde wünschte ich mir einen cremigen Drink mit Schokolade. Doch wieder musste ich feststellen, dass unser Wunsch nicht erfüllt werden konnte. Stattdessen wurde uns ein Drink mit klassischem Mozart-Likör serviert, was zwar durchaus genüsslich war, aber nicht das war, wonach ich ursprünglich gefragt hatte.

Die Enttäuschung nahm weiter zu, als ich in der vierten und letzten Runde einen Drink mit Waldmeister bestellte. Da unser Wunsch erneut nicht berücksichtigt werden konnte, ließen wir uns vom Kellner überraschen. Zu diesem Zeitpunkt waren unsere Gläser leer, und wir warteten nun schon rund 30 Minuten auf die neuen Drinks. Es war anzumerken, dass die Bar zu diesem Zeitpunkt nicht einmal voll ausgelastet war, was die lange Wartezeit kaum nachvollziehbar erscheinen ließ.

Der Kellner, der zu jedem Zeitpunkt sehr freundlich war, erklärte die Verzögerung damit, dass die Drinks aus einer neuen Karte kämen und daher länger in der Zubereitung benötigten. Dies war zwar verständlich, aber trotzdem nicht ganz nachvollziehbar, da wir eine ganz andere Erwartungshaltung an den Service in einem Haus dieser Klasse hatten. Besonders enttäuschend war auch das Verhalten eines anderen Kellners in Anzug, der scheinbar in einer höheren Position war. Er beachtete uns nicht einmal während unseres Aufenthalts und erwiderte auch nicht unsere Verabschiedung, was zu einem unfreiwilligen Gefühl der Vernachlässigung beitrug.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Qualität der Drinks hervorzuheben ist – sie waren geschmacklich sehr gut, jedoch entsprachen sie nicht den Wünschen, die wir geäußert hatten. In einem Etablissement dieser Preisklasse und mit einem solch hohen Anspruch an die Qualität erwarten wir einfach einen besseren Service und die Möglichkeit, individuelle Wünsche erfüllt zu bekommen.

Für unsere Weihnachtsfeier werden wir wohl weiterhin nach einer passenden Location Ausschau halten müssen, da die Fontenay-Bar in dieser Hinsicht nicht die gewünschte Erfahrung bieten konnte. Gerne erläutere ich Ihnen diese Rezension näher, falls Sie dies...

We were told at check in not to expect perfection because the hotel was still working out some bugs. This is fair, although it would have been fairer if the prices reflected this. In general, the staff seem completely lost, from the reception to housekeeping to, worst of all, the chaos at the front of the hotel for transportation. There appears to be no system for calling taxis (there are no app-based car services in Hamburg) or facilitating local travel. This is an issue since the location of the hotel is not particularly central and, while pretty, does not allow for simply strolling out. The rooms themselves are reasonably well appointed, although small (the balcony helps, but not that much in a city where it can't be used for most of the year). A big drawback is the bathroom: I thought that sliding glass doors to bathrooms had been left behind 20 years ago, but not it seems at the Fontenay. Obviously this means that if you are not traveling alone, there is virtually no privacy, especially given the size of the room. The high tech controls for every aspect of the room also feel unnecessary, although amusing. All in all, given the cost, the quality is not compelling...