KOCHWERK Lübeck - das Restaurant — Restaurant in Lübeck

Anlässlich seines Geburtstages hat mein Bruder die Familie zum Sonntagsbrunch ins Kochwerk eingeladen und wir sind angesichts des aufgerufenen Preises von 36,00 Eur pro Person doch mit gewissen Erwartungen heute dort zum Brunch gegangen. Angekündigt wird ja das " Besondere" und besonders war es auch, nämlich besonders enttäuschend Noch nie habe ich bei einem Buffet eine solche Auswahl an Kalt- und Warmspeisen von minderer Qualität erlebt wie heute im Kochwerk. Abgestandener, schlecht geschenkter Sekt, labberige Brötchen, Rührei aus der Packung an trockenem Speck, unappetitlich aussehende Bratwürstchen. Als Auswahl an Aufschnitt lediglich Mettwurst, daneben stand ein Schälchen Kartoffelsalat, eine kleine Platte an Weichkäse, ein undefinierbarer Salat und verschiedene Marmeladen. Einige müde Blätter Blattsalat rundeten das Elend ab. Das Angebot an Warmspeisen: Königsberger Klopse, gekochte, in Wasser liegende unappetitlich aussehende große Fischstuecke mit Haut- eine Sauce wurde zu diesem "Gericht"nicht gereicht - dafür schwammen die kleinen gebratenen Fischfilets in reichlich Sauce, weiter als Sättigungsbeilagen Kartoffeln ,Gemüse und Reis. Das war es denn auch schon. Gegessen habe ich davon nichts, denn appetitlich wirkte keine der Warmspeisen Als Dessert wurden kleine, kalte Kuchenstuecke aus der Kühlung angeboten, Fruchtgrütze- jedoch ohne Joghurt oder Sahne -steinhart gefrorenes Eis sowie Schokoladenpudding, selbstverständlich ohne Vanillesauce oder Sahne. Dunkles Brot, Tomaten, Gurke, Lachs oder Roastbeef, Schnittkäse, Fleisch-oder Fischsalate oder sonstige Salate suchte man vergebens. Von einer guten Auswahl an Warmspeisen will ich gar nicht erst reden. Das Gebotene wurde nicht einmal geringsten Ansprüchen gerecht. Für diese Auswahl 36,00 Eur zu verlangen, möchte ich als absolute Unverschämtheit und Abzocke bezeichnen. Für meinem Bruder hat es mir leid getan, aber diese Einladung zum Sonntagsbrunch wird noch Gesprächsstoff für die nächsten Familientreffen bieten. Wer gut essen möchte, ist dort am falschen Ort.

Mein Kommentar als Nachtrag auf die Erwiderung des Hotels:

Ich möchte fragen, wenn nicht der dortige Küchenchef für die Zusammenstellung der "herrlichen" Speisen zuständig war, wer dann in der Küche geschaut hat, was noch an Resten vorhanden war. Und zur Klarstellung - als Gast meines Bruders habe ich vor Ort kein Wort der Kritik geäußert. Die Kritik müssen andere Gäste geäußert haben, die wohl ähnlich fassungslos über das Gebotene waren. Wenn der Veranstalter nun einräumt, dass die Leistung tatsächlich unzureichend war, dann hätte es sich nach meinem Dafürhalten gehört, unsere Familienrunde als Wiedergutmachung zu einem Brunch einzuladen, aber so weit geht das Bedauern der Geschäftsleitung dann...

Wir haben in der Adventszeit eine Gans und eine Ente "to go" (Gesamtpreis 238€) bestellt für ein gemütliches Weihnachtsessen mit Freunden.

Zunächst einmal konnten wir das Essen gut verpackt und zur besprochenen Uhrzeit wie geplant abholen, das hat alles reibungslos geklappt. Der Geruch war wunderbar, BIS wir die Deckel der Soßen geöffnet haben. Da kam uns leider sofort der Geruch nach Verbranntem in die Nase. Na gut, wir hofften, dass es nicht ganz so arg schmeckte wie es roch. Klöße, Fleisch und Rotkohl waren wirklich super und wir waren sehr zufrieden. Die Soßen waren allerdings wirklich ungenießbar und schmeckten schlicht und ergreifend absolut angebrannt. Da man die Soße ja bestenfalls zu dem ganzen Rest dazu isst, war das schon sehr ärgerlich. Durch den Geruch MUSS das bei der Zubereitung auch aufgefallen sein. Wir haben dann gleich am darauffolgenden Montag eine freundliche Mail an das Kochwerk geschrieben mit einer Rückmeldung zu der Soße. Enttäuschend, dass wir keine Antwort erhalten haben. Ein kleines "Entschuldigen Sie" oder "Wird nicht mehr passieren" wäre bei dem Preis sicherlich eine angemessene Reaktion...

Die zuletzt negativen Kritiken hier haben uns erst nachdenklich gemacht. Doch bereits bei der Tisch Reservierung hat uns die freundliche Art gefallen. Wir haben am 18.02. den 75igsten Geburtstag unserer Mutter gefeiert und waren rund um sehr zufrieden. Vorab eine Runde Drinks in der schönen Bar, die direkt an den Speiseraum anschließt. Mit dabei war unser großer Hund, der im Speiseraum unauffällig in der Ecke liegen durfte. Der Service: immer freundlich und zügig und man merkt, dass die Leute mit Herzblut bei der Sache sind. Die Speisen: eine schöne moderne Auswahl, sehr zu empfehlen vorab die Hühnerbrühe, es hat uns allen sehr gut geschmeckt und das Essen ist ansprechend serviert worden. Einen entscheidenden Vorteil bietet die Räumlichkeit ansich; trotz aller Belegung der Tische konnte man sich sehr gut am Tisch unterhalten, da Teppichboden und Vorhänge perfekt die Lautstärke dämpfen. Es war ein rundum gelungener Abend und wir möchten uns herzlich dafür mit der Bewertung...