Hacienda Rodizio — Restaurant in Lübeck

650 Euro Umsatz und nach nicht mal 2 Stunden dreist rausgeschmissen. Katastrophaler Weihnachtsabend!! Danke für nichts!! Leider kann ich dieses Restaurant nicht empfehlen. Zeitig haben wir Ende des Sommers für Weihnachten einen Tisch für 13 Personen und 2 Babys reserviert. Nach 1 std und 45 min wurden wir plötzlich vom Kellner informiert, dass unser Tisch nur bis 18 Uhr reserviert ist und wir das Restaurant dann leider verlassen müssen. Wir hatten 2 Minuten zuvor eine neue Getränkebestellung aufgegeben und waren grade beim Nachtisch. Sollten aber bitte in 15 min bezahlt und den Laden verlassen haben. Unmöglich!!!!! Nirgendwo wurden wir im Vorwege auf dieses schmale Zeitfenster aufmerksam gemacht. Auf ein, „darüber hat uns keiner informiert“, kam nur ein flapsiges... „Tja, bei uns ist das aber so.“ Außerdem wurde leider keine Abstellmöglichkeit für den Kinderwagen bedacht, ebensowenig wurde ein Hochstuhl an den Tisch gestellt. (Dies wurde vorab am Telefon eigentlich besprochen) Sehr zügig wurden die Getränke und zeitgleich Speisen aufgenommen, ohne vorher wirklich Zeit zu bekommen, in die Karte zuschauen. Kaum standen die Salate auf dem Tisch, kamen auch schon die ersten Fleischspieße. Salatteller wurden beiseite geschoben und die Spieße wurden direkt auf die Teller gestellt. Gemütlich ankommen und essen geht anders. Kleidung wurde mit Fett und Fleischsaft beschmutzt. Ein ziemlich neues IPhone schwamm in Fleischsaft. Der Kellner entschuldigte sich nicht wirklich, auf ein aufmerksam machen wurde nur genervt und nicht ernstnehmend reagiert. Ob das Gerät noch in Ordnung sei, interessierte scheinbar keinen. Beilagen sehr dürftig, Fleisch teilweise ziemlich trocken. Es wurde nur eine Runde rumgegangen. Massenabfertigung im Supertempo.. Während teilweise noch einige ihre Gabel im Mund hatten, kam schon der Kellner mit dem Kartenlesegerät und fing an abzurechnen. Mein Mann und ich zahlten in unserer Runde als letztes, da angeblich noch ein rodizio offen war, wurde es pauschal auf unsere Rechnung gesetzt. Statt 2x rodizio, wurde plötzlich 3x eingetippt. Eine Quittung gab es nicht. In der ganzen Hektik bezahlten wir (die neuen Gäste standen schon hinter uns). Im Auto fiel uns auf, dass 140 Euro für das was wir bestellt hatten ziemlich viel war… wir versuchten telefonisch nochmal Kontakt aufzunehmen. Klärungsversuche waren leider kaum bis gar nicht möglich. Der Fehler wurde einzig und allein beim Gast gesucht. Ich solle mit der Quittung zurückkommen, dann würde man das evtl klären können. Der Kunde ist hier auf jeden Fall nicht König. Noch nie habe ich so etwas...

Fangen wir mit den postiven Sachen an: Ambiente war in Ordnung, Essen auch sehr lecker, aber insgesamt hat es mich leider nicht überzeugt. Die Art des Umgangs mit den Gästen ist sehr gewöhnungsbedürftig,...dezent ist etwas anderes :) Man wird zwar freundlich begrüßt,jedoch wird die Kommunikation durch aufgesetztes Macho-Gehabe dominiert. Männer werden mit "Sir" angesprochen, junge Mädchen mit "Chica", kaum hat man sich gesetzt, werden einem die teuersten Drinks als Vorschläge aufgedrängt. Zum Thema persönliche Distanzzone müsste es auch nochmal eine Nachschulung geben,da die Kellner immer fast halb auf dem Tisch gelegen haben und beim bedienen, bei den sowieso schon engen Sitzgelegenheiten, den aussen Sitzenden immer auf die Füße getreten sind. Ein fehlendes Gedeck Besteck hat im Vorspeisezeitraum 15 Minuten und drei Anläufe gebraucht um nachgeliefert zu werden. An der Salatbar fehlte es an Hygienschutz gegen Nießer und Feuchtaussprecher sowie war der Salat leider auch schon leicht welk. Allgemein liefen viele Kellner meist planlos umher, sowie lärmende Kinder des Personals, die an der Theke saßen und immer wieder zur Räson gerufen werden mussten.Dennoch waren die meisten Kellner sehr bemüht,das man sich wohlfühlt,was positiv anzumerken ist. Die Hygiene am Tisch war auch verbesserungswürdig, da in den Ritzen der Sitzflächen Krümel waren sowie tote Insekten auf der Fensterbank. Das Serviertempo beim Rodizio war sehr flott in der Taktrate und im Anschluß wurden einfach die Teller abgeräumt ohne zu fragen,ob man noch gezielt eine Fleischsorte nochmals haben möchte. Alles in allem war es ok, jedoch nicht das was man als Rodizio erwartet hätte, für den Preis muss dann leider auch alles stimmen.Erwartet hätte ich ein Beilagenbuffet für die Rodiziogänge,statt dessen wurden einige kleine Beilagenportionen mit der Zange zwischendrin auf die Teller gegeben. Ich hoffe das Restaurant nimmt sich die Kritik zu Herzen und...

Ich bin jetzt im Laufe der Jahre zum dritten Mal darauf herein gefallen, dem Restaurant einen Besuch abzustatten, um Rodizio zu essen: Wieder eine große Enttäuschung - im Vergleich zum Original in Hamburg! Die 60Km lohnt es sich, zu fahren. Es ist ein ganz anderes Level. Nicht nur, dass es in Hamburg sogar noch 3,- € günstiger ist; die Qualität ist um Längen besser. Aber nun zu Lübeck: Das Vorspeisenbuffet besteht nur aus Salat, dessen Highlight Thunfisch aus der Dose ist (also keine Garnelen, Graved Lachs, Seranoschinken am Stück oder Chorizo). Der Coleslaw, der mich angelacht hat, ist wohl mit Sauerrahm statt Majonaise angemacht, so dass er mir geschmacklich nicht gefiel. Ein Nachspeisenbüffet gibt es gar nicht. Zum Essen werden zwei Saucen gereicht: Die Balkansauce wurde als pikant beschrieben und war es auch. Könnte für mich schärfer sein, trifft aber m.E. das Schärfelevel, dass von den meisten Gästen gut vertragen wird. Lecker. Die Knoblauchsauce hingegen besteht zu 90% aus Petersilie und 10% Knoblauchstücken, die jedoch seltsam muffig schmecken. Leider eine Enttäuschung. Das angebotene Fleisch am Spieß wirkt nicht knusprig gegrillt, sondern nur erwärmt und trocken. Auch wenn der Kellner gerade aus der Küche im Keller kam, konnte man deutlich die dunkle Seite und die helle Schnittseite erkennen, obwohl ich es eigentlich rundherum knusprig erwartet hatte. Leider wurde meistens von der Schnittkante heruntergesäbelt, so dass nur wenig Knuspriges ankam. Das Personal war super nett, kommunikativ und bemüht. Leider reicht das nicht für einen weiteren Besuch meinerseits. Ich wiederhole mich, wenn ich sage, dass alle Gäste, die ich sehen konnte, sicher noch nie Rodizio in Hamburg gegessen haben - sonst wären sie...