La Costanera — Restaurant in Münster

Als Vorspeise hatte ich das peruanische nationalgericht. Ceviche. Das war wirklich eine geschmacksexplosion und das Beste was ich seit langer Zeit gegessen habe. Für fish Fans ist das Restaurant eine ganz klare Empfehlung. Escabeche de pescado hatte ich als hauptgericht auch eine peruanische Spezialität mit Fisch. Das Essen war wirklich exzellent. Einziger kleiner wermutstropfen ist, dass das Personal relativ langsam ist. Die wartezeiten waren ziemlich hoch. Dafür ist man aber sehr freundlich und das tut dem hervorragenden gesamterlebnis keinen Abbruch. Klare 5 Sterne plus 1 extra Stern 👍👍🥰

Update Mai 2023: da es letztes Jahr SO lecker war, bin ich wieder hin. Und was soll ich sagen? Es war HERRLICH! Als Vorspeise hatte ich wieder Ceviche weil sie einfach so unfassbar lecker war - und immer noch IST. Ich bin echt begeistert von dem Gericht. Ceviche ist roher Barsch gebeizt in Limettensaft mit Koriander und Chili. Wirkich ein Traum! Als Hauptgericht habe ich diesmal Chicharrón de Pescado getestet und auch das Gericht war wirklich sehr lecker. Die Bedienung ist mega freundlich, hat 1 Jahr in Mexico gelebt und kennt sich super mit den Speisen und den Landessitten aus. Auch der Chef ist unheimlich herzlich - nach einem Fachgespräch über Peruanische Spezialitäten und wie "dies und das" schmeckt, hat er mir extra NACH dem Essen aus der Küche ein paar kleine Stücke einer anderen Vorspeise zubereiten lassen zum Probieren, weil ich das nicht kannte. DAS ist Gastfreundschaft pur. Ich werde oft wieder kommen. Die Wartezeit war auch diesmal etwas höher aber das liegt definitiv daran, daß alles mega Frisch ist. Da warte ich gerne mal 10 Minuten länger. Einziges klitzekleines Manko für "Flitscher": das Gast-W-LAN funktioniert leider nicht (warum auch immer scheint schon länger so zu sein nach deren Aussage) und mit meinem D1/Congstar hatte ich leider nur "E-Empfang". Aber nun ja, zum Fotos machen kam ich ja auch ohne W-LAN smile

Update Dezember 2023: heute war ich zum dritten Mal hier und nach wie vor bin ich begeistert. Ich hatte heute als Vorspeise Anticucho con Papa a la Huancaina. Das sind Spieße vom gegrillten Rinderherz. Es war sehr schmackhaft. Als Hauptspeise hatte ich dann Piqueos. Hier kann man aus 8 verschiedenen Vorspeisen und Hauptgerichten insgesamt vier auswählen und sich so seine individuelle Hauptspeise zusammenstellen und vieles probieren. Ich hatte dreimal Fisch und einmal Fleisch und alles war...

Ich hatte vor kurzem das Vergnügen, im Restaurant "La Costanera" zu speisen, und ich kann mit voller Überzeugung sagen, dass es ein wahrhaftiges Juwel der peruanischen Küche ist. Schon beim Betreten des Lokals wurde ich von einer warmen, einladenden Atmosphäre empfangen, die mit einer geschmackvollen Dekoration und einem Hauch von peruanischem Flair begeistert.

Die Speisekarte bietet eine beeindruckende Auswahl an traditionellen peruanischen Gerichten, die sowohl die Vielfalt als auch die Aromen dieser einzigartigen Küche widerspiegeln. Wir starteten mit dem klassischen Ceviche, und ich kann nur sagen, dass es eines der besten war, das ich je gegessen habe. Der Fisch war frisch und perfekt mariniert, und die Kombination aus Limettensaft, Koriander und roten Zwiebeln war einfach himmlisch.

Als Hauptgericht wählte ich das Lomo Saltado, ein weiteres peruanisches Highlight. Das Fleisch war zart und saftig, während die Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Pommes frites eine wunderbare Geschmacksexplosion auf dem Teller erzeugte. Meine Begleitung entschied sich für das Aji de Gallina, das ebenfalls hervorragend zubereitet war – die Sauce war cremig und aromatisch, und das Hühnchen zerging regelrecht auf der Zunge.

Die Dessertkarte bot ebenfalls einige verlockende Optionen, und wir konnten nicht widerstehen, die Tres Leches zu probieren. Diese süße Köstlichkeit rundete unser Essen perfekt ab und ließ uns mit einem zufriedenen Lächeln zurück.

Der Service im "La Costanera" war außergewöhnlich. Das Personal war freundlich, aufmerksam und stets bereit, Empfehlungen auszusprechen. Es war offensichtlich, dass die Mitarbeiter stolz auf die peruanische Küche sind und ihr Bestes geben, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Insgesamt war mein Besuch im "La Costanera" einfach fantastisch. Die Kombination aus köstlichem Essen, hervorragendem Service und einer einladenden Atmosphäre macht dieses Restaurant zu einem Muss für jeden, der die peruanische Küche lieben lernt oder einfach nur auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis ist. Ich kann es kaum erwarten, zurückzukehren und weitere Köstlichkeiten...

Wir waren zum ersten Mal hier. Och wollte schon immer Mal die peruanische Küche testen, gerade da ich bereits mehrfach in Central und Lateinamerika gewesen bin, aber noch nie peruanische Gerichte probieren konnte. Das Restaurant liegt in unmittelbarer Nähe zur Münsteraner Innenstadt und dennoch ruhig. Der Biergarten/ die Terasse zur Aa ist wunderschön. Man kann herrlich draußen sitzen. Wir waren gespannt. Der Eigentümer und auch das Personal, sowie auch einige Gäste sprachen untereinander auf Spanisch, es lief Cumbia Musik und man hat ein bisschen das Gefühl auf Reisen zu sein. Wir bestellten bewusst Peruanische Gerichte, wobei die anderen auch alle hervorragend aussahen. Meine Freundin aß das Chicharrón de Pollo (gewürztes Hühnchen scharf angebraten mit einem Salat, Aioli, Olivenpaste und Brot), ich aß Escabeche de Pescado (Fischfilet in einer würzigen Sauce - ich empfand es überhaupt nicht scharf - mit roten Zwiebeln, Ei, Oliven und Paprika, dazu Süßkartoffeln, welche sehr besonders abgeschmeckt waren), als Dessert aßen wir das Parfait de Lúcuma (aus der peruanischen Steinfrucht). Ich kann den Geschmack der Sauce zum Fisch nicht definieren, also unvergleichlich zur europäischen Küche, aber unfassbar lecker. Das Dessert, also das Parfait, schmeckte uns auch wahnsinnig gut. Auch hier kann ich, obwohl ich auch sonst sehr viel gereist bin, den Geschmack nicht vergleichen, aber es lohnt sich! Mit Sicherheit nicht unbedingt sehr günstig, aber hier werden einige Lebensmittel auch sicher importiert. Für den Aufwand, den unvergesslichen Geschmack, das Ambiente - Wahnsinn! Als wir nach einem Aschenbecher fragten, wusste die Kellnerin nicht, was wir denn möchten. Mit meinem gebrochenen Spanisch versuchte ich es mit "por fumar" und wir bekamen direkt einen. Service könnte, für hiesige Verhältnisse, ein bisschen schneller sein. Dennoch passte auch das wieder herrlich in das Bild von Lateinamerika. Die Gelassenheit, dass der Inhaber sich auch Mal für 10 Minuten an den Tisch zu Gästen setzt - schön zu sehen! Wir haben gestern direkt beschlossen wieder zu kommen und mehr zu probieren....