Ratskeller-Münster — Restaurant in Münster

Münster – Leider enttäuschend 🍽️

Der Ratskeller Münster war für uns lange ein Ort mit gutem Ruf, weshalb wir ihn mit hohen Erwartungen besucht haben. Leider konnten unsere Erfahrungen diesen Ruf nicht bestätigen.

🗓️ Besuch am Sonntag, 27.07.2025 Wir bestellten zwei kleine Schnitzel mit Pommes. Die Portion wirkte auf dem großen Teller etwas verloren, und Ketchup wurde erst auf Nachfrage gereicht. Geschmacklich war das Gericht in Ordnung, aber die Präsentation ließ zu wünschen übrig.

👥 Service & Atmosphäre Die Terrasse war mit nur zwei Servicekräften besetzt, was zu längeren Wartezeiten führte. Während unseres Besuchs war aus der Küche lautstarker Streit zu hören, was die Atmosphäre deutlich beeinträchtigte.

🚽 Sanitäre Anlagen & Eindruck der Küche Die Toiletten waren bei unserem Besuch nicht in optimalem Zustand. Ein kurzer Blick in die Küche zeigte einen eher leger gekleideten Koch – das wirkt weniger professionell, auch wenn es nicht zwangsläufig etwas über die Hygiene aussagt.

🗓️ Zweiter Besuch am Dienstag Das Essen war diesmal deutlich besser, und der Koch machte einen gepflegten Eindruck. Leider war die Kaffeesahne laut Verpackung bereits seit zwei Monaten abgelaufen, ebenso der beigelegte Keks. Das sollte in einem Restaurantbetrieb nicht vorkommen.

📉 Weniger Bewertungen als zuvor Uns ist aufgefallen, dass letzte Woche noch 592 Bewertungen online waren – aktuell sind es nur noch 579. Ob Bewertungen gelöscht wurden, lässt sich nicht sicher sagen, aber die Veränderung ist auffällig.

❗ Umgang mit Feedback Unsere erste Bewertung wurde offenbar entfernt, was wir schade finden. Konstruktive Kritik sollte willkommen sein – sie hilft, sich weiterzuentwickeln.

🔚 Fazit Unsere Erfahrungen im Ratskeller Münster waren gemischt, mit Tendenz zur Enttäuschung. Besonders in den Bereichen Service, Hygiene und Umgang mit Kritik sehen wir Verbesserungspotenzial. Für zukünftige Restaurantbesuche werden wir andere Optionen in Münster bevorzugen.

„📌 Im Rahmen wiederholter Beobachtungen konnte festgestellt werden, dass der Geschäftsführer des Unternehmens während der regulären Geschäftszeiten regelmäßig alkoholische Getränke 🍷 auf dem Betriebsgelände konsumiert, insbesondere auf der Terrasse. Infolge des übermäßigen Alkoholkonsums zeigt der Geschäftsführer ein deutlich alkoholisiertes Verhalten 😵, das sich in unangemessener und respektloser Kommunikation gegenüber Kunden sowie Mitarbeitenden äußert.

⚠️ Dieses Verhalten stellt aus meiner Sicht eine Verletzung der arbeitsrechtlichen Fürsorgepflicht sowie der unternehmerischen Sorgfaltspflicht dar und kann das Ansehen sowie die Funktionsfähigkeit des Unternehmens erheblich...

Der Ratskeller am Prinzipalmarkt ist eines der bekanntesten Restaurants in Münster. Es befindet sich in den historischen Gewölben des Rathauses und bietet eine klassische, saisonale Küche in einem traditionsreichen Ambiente.

Bei einer amtlichen Kontrolle am 30. Oktober 2024, veröffentlicht am 08.09.2025, wurden jedoch erhebliche Hygienemängel festgestellt. In der Küche, im Lager und im Umkleidebereich wurden Spuren von Schädlingen festgestellt, darunter Mäuse- bzw. Rattenkot in Rand- und Eckbereichen sowie hinter und unter Einrichtungsgegenständen. Außerdem gab es Fraßspuren an Lebensmittelbehältern im Lagerraum.

Die Behörde ordnete daraufhin eine Teilschließung der betroffenen Bereiche an, bis eine vollständige Reinigung und Desinfektion erfolgt war. Bei einer Nachkontrolle am selben Tag wurde bestätigt, dass die Reinigung durchgeführt und die Beanstandungen weitgehend beseitigt worden waren. Die Teilschließung wurde daraufhin aufgehoben.

Am 05.11.2024 von 11:50 Uhr bis 12:15 Uhr wurde im Rahmen der Nachkontrolle festgestellt, dass die Beköderung der Ratten ohne gesonderte Sicherung (z.B. durch Boxen) erfolgte. Es wurden Giftweizenköder in Beuteln im gesamten Betrieb ausgelegt, welche durch die Schadnager stellenweise zerfressen wurden. Eine Verteilung, der pinken Körner in Räumen in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, konnte festgestellt werden. Des Weiteren wurden weiterhin Kot- und Fraßspuren festgestellt. Eine verendete Ratte wurde im Lager vorgefunden. Die betroffenen Bereiche wurden bis zur Reinigung, Desinfektion und Beseitigung der Giftköder geschlossen. Bei der zweiten Nachkontrolle am 05.11.2024 von 13:40 Uhr bis 15:30 Uhr wurden die Bereiche gereinigt vorgefunden. Die Bereiche wurden freigegeben.

Fazit: Das Restaurant Ratskeller verbindet kulinarische Qualität mit historischem Flair und einer einmaligen Lage in Münster. Die Kontrolle vom Oktober 2024 zeigte jedoch deutliche Mängel bei der Schädlingsprävention und Lagerhygiene. Positiv ist, dass die Verantwortlichen umgehend reagiert und die Mängel behoben haben. Für Gäste empfiehlt es sich, bei einem Besuch auf einen gepflegten Gesamteindruck und sichtbare...

Neuer Pächter mit neuem Konzept überzeugt nicht!!!

Pro Es war sauber. Die Stühle waren äußerst bequem und hübsch, die Bänke leider nicht. Das Essen war mit einer gewissen Rafinesse und auf den Punkt. Der Kellner war freundlich und schnell Man kann mit Kreditkarte zahlen.

Contra Die gemütliche Theke ist verschwunden und der Eingangsbereich ist vollkommen grauenhaft. Wir hatten kein Brot mehr bekommen, da es angeblich seit Mittags aus war. Da hätte man auch seit Mittag backen können oder zu einem der vielen Bäcker. Schlimm war auch das nach uns um 20.00 Uhr einige Tische noch Brot bekamen und wir daher wohl angelogen wurden! Meine Frau hatte eine Rollade die gut schmeckte und einigermaßen gut Portioniert war. Meine Tochter hatte Pilzravioli, das einzige Vegetarische Menü, das war zum einen salzig und zum anderen auch für eine 13 Jährige winzig. Mein Sohn mochte leider nichts von der Karte. Er bekam dann weil die Küche nichts zaubern oder umgestalten wollte eine doppelte Portion Pommes für 9€ die winzig war und zudem nur billige TK Pommes waren. Die Weinkarte war nicht fertig und die Preise für die Badischen Weine erfuhren wir erst auf der Rechnung. Bei dem Preis hätte ich erwartet das wir die Flasche sehen. Gabs aber nicht und dieser kräftige Weiße Wein aus Baden war alles nur kein Grauburgunder. Ich hatte einen Hirschrücken da meine Wahl nicht auf das 200gr Rinderfilet gefallen ist da mir das für 31 Euro doch zu viel gewesen wäre. Für die 29€ bekam ich aber nur ein ca. 150gr Rückenstück. Ja es war sehr lecker, wenn ich von den völlig zerkochten Spätzle absehe. Das Preis/Leistungsverhältnis stimmt absolut nicht! Die Portionen sind unverschämt. 140€ für 3 Wein 4 Sprite und 3 Essen von denen niemand Satt wurde, das ist unterirdisch. Das bekommt man wohl nur so im Ratskeller. Wir sind maßlos enttäuscht und können nur vor dem Besuch warnen! Es sei denn Geld ist einem Wurscht und Hunger hat...