Kaiserburg - Böhmische Spezialitäten — Restaurant in Nuremberg

Servicewüste Deutschland mit böhmischen Bier und Essen. Ich war vor einigen Jahren schon einmal in dieser Gaststätte und war vom Essen und dem leckeren tschechischen Bier angetan. Diesmal habe ich eine Erfahrung der ganz andern Art mit dem Servicepersonal gemacht: Da im oberen Gastraum alles besetzt war gingen wir ins Gewölbe, wo ein großer Tisch gerade frei geworden war ( es standen noch leere Gläser auf dem Tisch). Mein Begleiter und ich setzten uns, kurze Zeit später nahm die Bedienung unsere Bestellung auf (wie übrigens zwei weitere Gäste, die die eigenwilligen Reservierungsgepflogenheiten des Lokals offenbar nicht kannten). Es tauchte eine größere Gruppe auf die wohl Plätze reserviert hatte. Kurz darauf kam eine weitere Servicekraft und erklärte uns, wir hätten den Platz zu räumen, man sage ja melde sich ja wohl an wenn man in ein Restaurant komme. Ich erwiderte, dass der Tisch gar nicht als reserviert gekennzeichnet sei (auch gab es offenkundig niemanden im Eingangsbereich, der die Gäste auf ihrem Platz einweist). Diesen Hinweis quittierte er mit der Antwort, dass es da wohl unterschiedliche Ansichten gäbe. Die in diesem Moment mit dem bestellten Bier eintreffende Bedienung fand auch kein Wort des Bedauerns oder der Entschuldigung, auch bei ihm waren wir als Gäste natürlich schuld, er habe ja gedacht wir gehören zu der Gruppe mit Reservierung- auf die Idee , uns das VOR der Bestellung zu fragen ist er nicht gekommen. Auch sind die beiden Herren nicht auf die Idee gekommen, die Situation gütlich zu lösen indem man uns bspw. anbietet, das Bier doch an der Bar oder im Stehen zu trinken und uns einen Platz zu geben so bald einer frei wird. Ein wertschätzender und fairer Umgang mit Gästen sieht jedenfalls sicher anderes aus.

Update: eigentlich ist oben alles beschrieben, aber die Reaktion des Inhabers (siehe unten)spricht Bände, zusammengefasst: man stelle geheime Reservierungsregeln auf, die in keiner Weise des Gepflogenheiten der Gastromie entsprechen, erwarte vom Gast diese einmaligen zu kennen, beschuldige, ihn anschließend er habe das arglose Personal ausgetrickst (haha), zeige sich verwundert, dass der so angesprochene Gast verstimmt reagiert (siehe Kommentar hier: immer schön freundlich bleiben anders reagieren, du Gast!), und sehe selbst kein Fehlverhalten ein, sondern setze das blame game fort. Das ist die neue Gastlichkeit der Kaiserburg! Chapeau! Früher war der Kunde (Gast) König, heute gibt es nen Kaiser auf der Burg! Was mir aber gefällt am Inhaber-Kommentar ist das „Bis bald!“ aber sicher, jederzeit so viel gelebter Wertschätzung...

Immer perfekt. Wenn mich jemand fragen würde, wo ich am liebsten einen Abend mit Familie und Freunden verbringe, ist die Kaiserburg definitiv die einzig wahre Antwort.

Die Lage ist sehr gut, sehr zentral und dennoch beeindruckend ruhig. Das ganze Konzept hier ist stimmig und sehr authentisch. Preislich sind alle angeboten Speisen und Getränke perfekt und angemessen und jeden Cent wert.

Das Essen, egal was ich bisher hatte, ist schlichtweg überragend und sucht seines Gleichen. Es ist frisch, lecker und qualitativ extrem hochwertig. Wer hier kocht, weiß was richtig gut ist und versteht sein Handwerk. Großes Kompliment. Ganz im Ernst, hier bin ich wirklich jedes mal auf Neue überrascht, wie unbeschreiblich und unglaublich lecker das Essen schmeckt. Man merkt hier und schmeckt echte Gastro Leidenschaft, das macht sich auch in der immer positiven Atmosphäre bemerkbar, trotz dem Fakt, dass das Klientel hier sehr gemischt ist, die Stimmung ist immer super gut hier. Jeder ist willkommen.

Am wichtigsten sind natürlich die engagierten, schnellen, herzlichen und lieben Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Diese vermitteln einen richtig familiären Eindruck, haben offensichtlich sehr viel Spaß hier zu arbeiten und sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem Highlight wird. Einen derart guten Service findet man heutzutage nicht mehr oft, hier klappt alles perfekt, egal wie voll der Laden ist. Warten Fehlanzeige, jeder Wunsch wird einem regelrecht „von den Augen abgelesen“, auf die Empfehlungen hier, kann man sich blind verlassen. Einfach großartig. Bitte macht unbedingt weiter so, denn ihr seid einfach der Hammer. Somit wird es hier auch jedes mal „feucht fröhlich“, schon alleine, weil man die Stimmung und Herzlichkeit sofort beim Betreten aufnehmen muss, die Getränkekarte bzw. Schnapskarte lädt mit vielen köstlichen Spezialitäten auch sehr dazu ein, den ein oder anderen Schnaps zu genießen. Auch hier wird man schnell fündig, insbesondere wenn es mal etwas nicht alltägliches sein darf.

Wie immer war ich auch gestern Abend hin und weg von unserem Besuch und der unglaublich schönen Zeit. Von diesen Restaurants könnte die Welt mehr gebrauchen. Mehr als eine Empfehlung, eher ein echtes Muss wenn man in...

Very welcoming atmosphere with unobtrusive social distancing measures in place. The wood trimmed Plexi glass barriers between close tables did not detract from the ambiance. I was particularly impressed with how gracious the entire staff was in English and German the entire time. Our meal was delicious from start to finish. The traditional Goulash Soup with dark bread was the highlight for me. I look forward to...