BAO MINH — Restaurant in Schwerin

Eine enttäuschende Erfahrung

Wir waren zu Besuch in Schwerin und hatten Lust, vietnamesisch essen zu gehen. Es ist neben der indischen Küche mit unsere Lieblingsküche und aufgrund vieler Reisen in über 70 verschiedenen Ländern, wo wir immer wieder vietnamesische Restaurants ansteuern, können wir diesbezüglich auch eine wohl gebildete Meinung abgeben. Im Übrigen teilte auch unser befreundetes Paar unsere Meinung.

Das Ambiente: Draußen und in der Schweriner Innenstadt gelegen. Rustikale Sitzbänke und Tische in einer Einkaufsstraße. Soweit in Ordnung.

Das Essen (wichtigstes Kriterium): Schwerin ist ja bekanntlich nicht Paris oder Oslo, also wie rechtfertigt man die horrenden Preise? Eine Pho-Suppe oder Udon Nudeln kosten 17€. Gutes Essen darf gerne was kosten, aber in allen anderen deutschen Städten haben wir in anderen vietnamesischen Restaurants im Schnitt 12€ gezahlt. Und die Portionen? Nicht ausreichend. Das sahen vier Personen so. Die Hauptspeisen schmeckten gut, waren aber leider zu klein.

Das größte Problem waren jedoch die Vorspeisen. Die schmeckten überhaupt nicht authentisch, fad und einfallslos. Um ein Beispiel zu nennen: Die auch hier recht hoch bepreisten, verschiedenen und verschiedenfarbigen Dumplings sind nicht handgemacht. Der Teig ist wie aus der Maschine, sehr dick und einheitlich. Die Tofu Füllung schmeckt wie Einheitsbrei aus dem Tiefkühler.

Die Preisabzocke, die mich jedoch am allermeisten enttäuscht hat, was dann auch den Service angeht: Ich hatte mir Blumenkohlröschen (Crispy Cauliflowers) für 5,50€ bestellt. Auf meinem Teller, der mir gebracht wurde, waren vier halbe (!), winzig kleine Blumenkohlröschen (esse ich nicht zum ersten Mal beim Vietnamesen), dass meine Freunde und ich nur noch den Kopf schüttelten, dass man sich als Restaurantbetrieb nicht peinlich berührt fühlt, so etwas an seine Gäste rauszugeben. Warum tut man so etwas? Und wieso zeigt man sich als Restaurant nicht einsichtig? Es war mir sichtlich unangenehm und ich habe mich dann entschieden, die Crispy Cauliflowers zurück zu geben. Wohl bemerkt: Das ist das erste Mal in meinem Leben, dass ich eine Vorspeise zurück bringe, weil ich nicht bereit bin, sie zu bezahlen. So dreist winzig war sie.

Die Reaktion der Kellnerin war „Ja, okay. Kein Problem.“ Keine Entschuldigung, keine Einsicht (mir wäre es als Restaurantbetrieb auch unangenehm) und auch keine Wiedergutmachung. Was hätte es das Restaurant gekostet, 2-3 Blumenkohlröschen im Nachgang mehr auf den Teller zu tun? Auf Kundenbindung scheint hier wenig Wert gelegt zu werden.

Im Übrigen war der Service auch dahingehend leider enttäuschend, als dass wir einerseits lange auf unser Essen gewartet haben und anderseits Vorspeisen nicht vorweg kamen, sondern zwischendurch, genauso wie die Hauptspeisen, sodass wir diese gar nicht gemeinsam einnehmen konnten, weil andere ihre kleinen Hauptspeisen schon aufgegessen hatten.

Bao Minh, leider ein absoluter...

Amazing vegan food and generous portions sizes. We could only speak English/Dutch and this caused a bit of a delay in communication with staff, but the food that arrived was well worth the wait. We ate dumplings, springrolls, mangosalade, and summerolls; each dish was as good as the last. Would definitely eat here again. They only take cash, so be prepared, and they do not have good access to a toilet (you have to go next door, using many steps); so do not eat here if you have...

The prices are higher in comparison to a normal Asian restaurant. There is a lot of variety to choose from, also 3 dishes were included in a lunch deal and costed only 9.90 €. I had the vegan beef dish, which was nice. The sauce was too little in my opinion and the vegan meat was a little bit too sweet. The vegan duck looked very nice. Overall it was not bad. The service was very nice and the...