Rösterei Fuchs — Restaurant in Schwerin

Die Rösterei Fuchs ist in Schwerin sehr bekannt und empfehlenswert, um tollen Kaffee zu kaufen. Auch als Frühstückslokal hat sich die Rösterei einen guten Namen gemacht. In den letzten vier Monaten war ich drei mal vor Ort. 2/3 Erfahrungen waren davon enttäuschend. Besuch: Freitag Nachmittag mit drei weiteren Freundinnen. Das Lokal war gut besucht aber nicht zu voll. Ein paar Tische waren noch frei, wir konnten ohne Reservierung Platz nehmen. Kaffee und Getränke waren, wie immer, sehr gut. Der Flammkuchen war geschmacklich ok. Der Service konnte nicht überzeugen. Wir fühlten uns nicht willkommen, eher als lästig. Zu dem Zeitpunkt dachte ich noch, dass der Kellner vielleicht einen schlechten Tag hatte. Besuch: Abends unter der Woche, gute 2h vor Ladenschluss. Platz ohne Reservierung problemlos bekommen. Ich wollte mit meiner Freundin etwas essen und trinken. Gleiche Kellner wie beim ersten Besuch. Stimmung: frostig, ablehnend, absolut genervt. Karte wurde uns lieblos auf den Tisch geworfen, ein "Guten Abend" kam gerade so über die Lippen. Aber es wurde auch lieber auf den Markt geguckt, als mit uns zu sprechen. Es kamen dann noch weitere unangenehme Momente hinzu, die uns dazu bewogen haben, ohne Bestellung, zu gehen und eine andere Lokalität aufzusuchen. Besuch: Frühstück mit einer Freundin, unter der Woche. Nach dem vorherigen Erlebnis hatte ich keine große Lust, aber meine Freundin hatte noch einen Gutschein. Ich habe online einen Tisch reserviert. Das hat funktioniert, ich musste trotzdem noch einmal anrufen, weil ich eine Nachfrage hatte. Die Kollegin am Telefon war sehr freundlich. Wir hatten das Frühstück zu zweit und zusätzlich Rührei. Das Essen hat uns gut geschmeckt. Der Kaffee war, wie immer, sehr gut. Auch der Service konnte wieder punkten. Wir wurden von unterschiedlichen Kellnerinnen bedient. Alle nett und freundlich. Fazit: Kaffeespezialitäten sind nach wie vor zu empfehlen, auch das kulinarische Angebot ist gut. Beim Service gibt es hier und da Nachholbedarf, damit sich wieder rundum wohl...

Zunächst einmal wollte ich eigentlich 3 Sterne geben ich habe mich aber für 4 entschieden, weil ich das Gefühl hatte, dass meine Erwartungen zu hoch waren.

Das Café selbst ist preislich angehoben und wurde dementsprechend von mir bewertet.

Wir waren relativ spontan zum Frühstück dort und haben eine sehr merkwürdige Reservierung via automatischem Anrufbeantworter gemacht. Dies hat zwar relativ gut funktioniert ich werde beim nächsten Mal aber wohl wieder einfach ins Internet gehen das ist genau so unpersönlich.

Wir würden freundlich begrüßt und haben eine schönen Tisch bekommen. Bestellt haben wir das Frühstück für zwei zuzüglich Rührei.

Und danach begannen die Probleme. Ich habe als Experiment nach Matcha gefragt obwohl dieser nicht in der Karte stand mir wurde gesagt, dass das kein Problem sei man hätte ja "Matcha Chai Latte" bekommen habe ich einen ganz normalen Chai Latte.

Das Frühstück selbst war gut aber für den Preis nichts besonderes. Gewünscht hätte ich mir persönlich vielleicht noch egg Benedikt oder corque Madame o.ä. auf der Karte.

Bei den Getränken hätte ich aber erwartet, das man in einer Rösterei, die ihre eigenen verschiedenen Bohne verkauft auch eine Bohne Auswahl bei der Kaffee Bestellung hat, dies war allerdings nicht der Fall und so bekam ich zusätzlich zu meinem nicht bestellten Chai Latte einen Cappuccino der mir persönlich zu Kräftig war.

Die Musik erinnerte mich eher an eine Berliner Scene Bar und war für die Frühstückszeit für meinen Geschmack zu laut.

Alles in allem ein netter kleiner Laden und ich trinke auch gerne Chai Latte. ;) Aber dem aufgerufen Preis wird es nicht wirklich gerecht weder in Speisen noch in Getränken. Es wirkt auf mich wie der Versuch etwas Hippies und modernes für das gehoben Publikum zu machen geht dafür aber nicht den notwendigen...

! Caution Boiling Milk ! This is what should've been written on the latte art... I've waited almost 10 minutes after I got the "power cappuccino" (Flat White) until it was drinkable (just talking about the temperature). Coffee was burnt and tasted like I forgot to take my bialetti from the stove. Fruit flies constantly flying over the cake (which seemed to be frozen before) made the 10+ € experience (coffee 3/10 + cake 5/10) to a not recommended place for taking a break... but hey I only paid 0,80€ extra for oatmilk! As we would say in Germany: Wucher!...