Restaurant "Bistro Reuchlin" — Restaurant in Stuttgart

We had a wonderful experience at Bistro Rüechlin in Stuttgart. I started with the Lamb’s Lettuce Salad with seared goat cheese, fig, and pear, and it was everything I love in a salad. My husband chose the beef bouillon soup and really enjoyed its rich, salty depth.

For our mains, I ordered the salmon and was genuinely surprised by how fantastic it was, especially since I don’t usually enjoy cooked salmon. It was prepared with great care and full of flavor. My husband had the veal saddle and found it absolutely delicious.

To finish, we shared the tonka crème brûlée. It was smooth, fragrant, and the red currant garnish added both a bright contrast and a lovely visual touch.

Overall, an impressive meal with thoughtful execution and beautiful plates from...

Nach der ersten Freude folgte die Ernüchterung. Ich wollte im Restaurant des Hotels zum Abendessen. Da ich mir als Berliner gerade selbst Käsespätzle gemacht hatte, wollte ich sehen, wie sie bei den Profis der Region schmecken und habe dazu einen Salat bekommen. Auf den ersten Blick sah es auch soweit gut aus. Vielleicht erwarte ich ja zu viel, aber ich glaube nicht, dass die Spätzle selbst gemacht waren und die Käsesauce war geschmacklich auch fad und wirkte künstlich. Die Krönung war jedoch der Salat. Die Gurkenscheiben waren vertrocknet, die Salatblätter hatten braune Ränder und auch die Tomaten sahen entsprechend aus. Niemals war das ein frischer Salat, sondern vom Vortag nur mit frischer Garnitur überdeckt. Nach meiner Reklamation habe ich zwar einen "neuen" bekommen, aber dort fehlte dann die Gurke ganz und die Tomate hatte weiterhin den typischen Geschmack von Salat von gestern. Der Service war zwar nett und bemüht, aber insgesamt war ich sehr enttäuscht, auch wenn das Bild vielleicht etwas anderes sagt. Der erste Blick täuscht eben manchmal, daher insgesamt von mir nur zwei Sterne, und ich komme bestimmt nicht...

Einen besonderen Dank an den perfektionistischen Garçon. Der italienische Gentleman, war äußerst freundlich und sehr achtsam, so wie ich es mir als Frau wünsche. Wir hatten einen feinen Amarone dazu gab es vorweg Rinder Carpaccio mit Trüffel und Oktopus. Der Oktopus war eine Geschmacksexplosion im Mund, es war unglaublich lecker! Zum Hauptgang gab es aromatische Spargel mit zweierlei Schinken, Kartoffeln und Handmade Sauce hollandaise, auch der Gang war vorzüglich, auf eigenen Wunsch bekamen wir zarte Garnelen dazu serviert. Das Dessert war ebenfalls köstlich Weiße Mousse au Chocolat verfeinern, mit Rhabarber. Das Ambiente ist sehr schick und elegant eingerichtet. Wir waren sehr zufrieden und freuen uns bereits auf das...