Palast Hotel — Restaurant in Wiesbaden

Seit Jahren esse ich - auch mit Mitarbeitern - im Restaurant Palast Hotel und ich stelle mir nach wie vor die Frage: Warum ist das Restaurant nicht ununterbrochen brechend voll !!! Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist umwerfend - auch derzeit weiterhin fair trotz Inflationsnachrichten und Restaurants welche ohne bessere Leistung um 20% die Preise erhöht haben. Das Essen schmeckt generell immer ausgezeichnet. Es ist einfallsreich bei einer, erstaunlicherweise immer reichhaltiger Speisekarte. Ich habe in Wiesbaden sehr viel Restaurants besucht - auch sogenannte Sterneküchen - aber, sorry, der Koch des Palasthotels schafft leicht einige dieser *-Küchen geschmacklich -auch mit gutbürgerlichen Kreationen - zu übertrumpfen. Ich werde für mein begeistertes Lob nicht bezahlt....im Gegenteil, ich bezahle selber sehr gerne solch faire Preise für eine Küche die defintiv ihren Stern verdient hat. Eine Empfehlung: Zanderfilet mit Kartoffelkruste auf Wirsinggemüse ! Umwerfend ! PS. Unerfreulich finde ich negative Bewertungen von "Toilettengängern" welche glauben, überall Eintritt haben zu müssen nur um kostenlos ihre Notdurft zu entrichten und dann Toiletten fragwürdig zu hinterlassen - ohne den eigentlichen Sinn eines Restaurant-Bewertungsportals - nämlich auch einmal Speisenbewertung - zu respektieren. Für mich...unerträglich und sehr "gering" - (Kinder in Restaurants: gerne / Arrogante Eltern:...

Für mich eines der unterschätztesten Restaurants in Wiesbaden! ich habe dort noch kein einziges Mal etwas gegessen, was mir nicht geschmeckt hätte. Gutbürgerliche Küche mir dem gewissrn Etwas. Ich kann alles empfehlen, von der Frikadelle mit Wirsinggemüse über die Schweinelendchen und den Fisch bis hin zur Spaghetti Bolognese. Der Koch schlägt aus meiner Sicht deutlich teurere Restaurants um Längen. Preise sind auch mehr als fair für diese schöne Lage. Personal super sympathisch. Den Vorwurf der mangelnden Kinderfreundlichkeit kann ich nicht nachvollziehen: Wir sind immer mit unserer 4jährigen Tochter da, alles total unkompliziert und auch das Personal hat selbst Kinder, die dort manchmal rumspringen. Wir sind auf jeden Fall Stammgäste und ich dachte, jetzt wird es einmal Zeit, endlich eine positive Bewertung...

Die Gazpacho war weder mit Paprika noch würde sie mit Olivenöl gebunden, einfach nur kalte Tomaten, fertige Croutons und als Krönung auch noch Schnittlauch oben drauf. Sehr weit entfernt vom Original. Dazu wird weder Gurke noch Zwiebeln gereicht. Der Salat mit Octopus war nichts besonderes, die Fischstücke schmeckten als wären sie in eine Geschmacksverstärkermischung getunkt worden, und das so stark dass der Essig sogar unterging. Es wird zwar auf der Karte darauf hingewiesen, killt aber dennoch die Zunge. Das Personal läuft mit Straßenkleidung herum, so dass man sich erstmal vergewissern muss wer Gast ist und...