Gasthaus To'n Zägenkrog — Restaurant in Wismar

Wir haben gestern nach einem kleinem Fischrestauant in Wismar gesucht, und glaubten hier eins gefunden zu haben. Wie man sich doch täuschen kann..... Der Regenschauer war vorüber, die Tische und Stühle wurden abgetrocknet. Soweit so gut, wir in den Biergarten, ein Plätzchen gefunden und keine 5 Minuten auf die Karten gewartet. Die Karten dürften vom optischen Zustand her auch mal erneuert werden, aber die Speisen Zusammenstellung /Auswahl war schon noooch Okay. Das war es aber auch schon...... der bestellte Pfannkuchen meiner Frau mit Graved Lachs und Schmand stellte sich als Pfannkuchen mit eingebackenen Lachstreifen und Schmandklecksen oben drauf heraus, in einer kleinen ca. 18 Pfanne gebacken. Einen größeren Pfannkuchen haben wir hier eigentlich doch erwartet. Und meine gebratene Scholle mit extra Speck (2€ Aufpreis für einen 3/4 Esslöffel Speck !!!) und Bratkartoffeln für 18.90 € waren auch richtig enttäuschend. Die Scholle ist in der Pfanne ein zweites Mal gestorben, sie ist im Fett ertrunken und schwamm auf dem Teller fast weiter....... ebenso im Fett schwammen die Bratkartoffeln, welche in einer Schale gereicht wurden, und ich den "See" erst nach "Abarbeiten" der oberen Schichten entdeckte. Salz und Pfeffer haben Scholle und Bratkartoffeln überhaupt nicht gesehen, der Pfannkuchen dafür ums so mehr.........Wir hätten eigentlich alles zurück gehen lassen müssen....... Fazit - Mund abputzen und nicht mehr drüber nachdenken.

Kleiner Tipp noch, es wird darauf hingewiesen 2010 zu den besten 10 Fischrestaurants gehört zu haben, ich weiß nicht wie, aber ich denke mal das es sich dabei um die frühere Besitzer des Restaurants...

Beginnen wir mit dem Versuch einer Reservierung - der Eindruck entsteht: DER KUNDE STÖRT!!! Wir warten - warten - warten. Eine der Damen vom Service poliert Gläser, die andere kann man nur erahnen, die beiden Damen unterhalten sich. Nach zweimaliger Ansprache erbarmt sich eine der Damen und wendet sich uns zu. Reservierung klappt! Eigentlich hätten wir spätestens jetzt darauf verzichten sollen, so unfreundlich wie wir angesprochen wurden. Zum reservierten Termin sind wir pünktlich da, bekommen unseren Platz zugewiesen und - warten! nach einiger Wartezeit wird die Bestellung aufgenommen - Freundlichkeit sieht anders aus! Einzig die Frage, ob die von mir bestellten Schweinemedaillons mit Rahmsoße sein sollen, zeugt davon, dass die Bedienung überhaupt registriert hat, was ich bestellt habe. Mein Mann bestellt ein Fischgericht. Wir warten geschlagene 45!!!! Minuten auf unser Essen! Das Fischgericht entspricht den Vorstellungen. Das Fleischgericht ist weit davon entfernt! Das Fleisch ist SEHR durch, es ist hart und hat einiges an Sehnen. Die Soße hat mit Rahmsoße auch nicht die entfernteste Ähnlichkeit - sie sieht aus und schmeckt wie Tüte auf, ins Wasser rühren und fertig! Auf meine Frage hierzu bekomme ich keine Antwort. Die Bratkartoffeln haben nichts mit Bratkartoffeln gemein, einfach mal kurz in die Pfanne und schnell wieder raus. Auf die Frage: "hat es Ihnen geschmeckt?" und meine Antwort ein klares "NEIN" war, kam keine Reaktion. Meine Begründung wurde kommentarlos entgegnen genommen. Das Fazit: unfreundlich, lustlos, auch nicht das kleinste bisschen Kunden- oder Gast orientiert. Einfach nicht...

Wir (2 Erwachsene und 1 31/2 Jähriger) wollten heute 29.06.2021 gegen 13 Uhr etwas essen gehen. Den Corona-Umständen entsprechend, haben wir mit Maske bedeckt im Eingangsbereich am Schild gewartet. Auf diesem Stand geschrieben „ Bitte über Luca App anmelden und auf Personal warten. So taten wir es auch. Als das Personal uns dann sehr genervt begrüßte uns fragte was wir denn möchten haben wir geantwortet das wir gerne etwas essen möchten. Daraufhin bekamen wir die patzige Antwort „ Ja essen möchten hier alle! Suchen sie sich einen freien Tisch aus und setzen sie sich! Ich komme zu Ihnen! Ich dachte eigentlich das die Gastronomen froh wären endlich wieder öffnen zu dürfen. So unmotiviertes und unfreundliches Personal habe ich noch nicht erlebt. ( Habe selber die Lehre zum Hotelfachmann gemacht und ca 4 Jahre in der Gastronomie ( Hotel und Restaurant) gearbeitet. Sorry aber so ein Personal schädigt das Haus. Meine Frau , die man nun wirklich nicht vom Ruhepuls wegbekommt, war sogar samt Kind vor mir draußen. Wenn man unfreundliches Personal sucht oder selbst nur Miesepeter ist, ist hier auf jeden Fall an der richtigen Adresse.

Wer gerne auswärts essen möchte und gerne von Personal bedient werden möchte welches, seinen Job gerne macht oder zumindest so gut Schauspielert das es der Gast nicht merkt, sollte kehrt machen und sich eine andere Lokalität...