Móres Bárkonyha — Restaurant in Szegedi járás

Terrible service, I do not recommend anyone to go to this place. Yesterday I went to the restaurant, during opening hours, many hours before closing, and as soon as I entered the waitress looked at me with a strange face and did not want to serve me and my friends. I had to wait for a customer who was at the counter (being served) to tell me that the kitchen was closed. We thought it was strange and left the place, listening to the waitress probably talking badly about us. I went on the website today and confirmed that it was during opening hours with approximately 4 hours left. If the place does not accept non-Hungarians, it should make this clear so that no one goes through the embarrassment...

A kézműves, igényes hamburgerkultúra lassan megveti Szegeden is a lábát. Öt éve még egy kalauzba bekerült egy botrányos, marhahúspogácsa helyett kinyomozhatatlan eredetű mirelit húspépet kínáló egység a legjobb street food helyek közé, ma ilyesmi aligha fordulhatna elő. Külön örvendetes, hogy országos szinten a kézműves burger többnyire maga után húzza a kézműves sört is, ez Budapesten általánosnak mondható. De a zseniális szegedi Kapca is már évekkel ezelőtt, a nyitástól, a legjobb kraft sörök lelőhelye volt, így nem lepett meg, hogy a másfél éve nyitott Móresben is kínálnak kézműves söröket, méghozzá baráti áron. A Szentandrás serfőzde nedűit tartják (Bandi bá, Nyúlon túl, Ogre), egységesen 640 forintos áron. Nagyon tetszett a hangulatos, kicsit a pubokra hajazó háromszintű beltér, a falakon archív fotók, régi balekit-lemezek borítói, a polcokon üres italosüvegek. Értékeltük a készséges, udvarias és kedves kiszolgálást is. Az étlap néhány előétel (pl. padlizsánkrém, humusz), leves és nemzetiközinek mondható pub-food (BBQ csirke és sertésborda, rántott camembert, makaróni) mellett főként burgereket és pastaramikat kínál, mi ezek közül választottunk egyet-egyet a tapenade előétel után. Nagyon értékeltük, hogy kihoztak az egyébként belevalókkal tisztesen ellátott burgerhez három szószt is, egy házi készítésűnek tűnő mustárt (azért gondolom helyben készültnek, mert amikor magam is próbálkoztam a műfajjal, hasonló volt az eredmény), ugyancsak házinak ható bbq-szószt és egy majonéz alapú mártást. Remek volt a főtt, majd sült újkrumpli és a buci is. A pastrami húsa szaftos és ízletes volt, a burgerben a húspogácsa sajnos nem, az bizony kiszáradt, ezen még kell kísérletezni. A káposztasaláta is jobb lett volna idei káposztából. Kértünk chilit, be is ígérték, végül savanyú cseresznyepaprika lett belőle, de Olívaolajat nem kaptunk. Olyan tisztes adagot hoztak ki, hogy desszertre már nem futotta a kapacitásunkból, pedig szívesen megkóstoltuk volna a datolyatortát, de akár a répatortát is. Összességében jó hely a Móres, vélhetően...

Hangsúlyozom, harmadjára látogattam el a Móresbe, amibe a kifogástalan, ízléses környezet és a finom, remek ár-érték arányú ételek miatt szerettem bele. Az első két alkalom teljesen korrekt volt, de a mai egyszerűen szörnyű. – Körülbelül 3 óra körül érkeztünk (ami még beleesik ugye a menü időzónába), de szerintem ennek nem kéne befolyással lennie az étel minőségére. Mégis ez történhetett – A kiszolgálás rendben ment, bár ici-picit hiányoltam a korábbi, joviális pincéreket – Türelmes ember vagyok, de irreálisan sokat kellett várni az ételeinkre egy olyan helyen, ahol elméletileg menüs étkeztetés zajlik rutinszerűen. – A levesemet hidegen kaptam: kapros-tejfölös zöldbableves csirkeaprólékkal. Ez egy olyan előétel, ahol nem lehet indokolt a hideg tálalás (mint mondjuk egy gyümölcsleves esetén). Az íz egész rendben volt, de a nem megfelelő hőmérséklet jelentősen rontott az élményen. – Ha már meleg, a mosdó, WC egy jégverem. Konkrétan fáztam, de legalább szép, stílusos és funkcionálisan kialakított. – A második ételnél Smashed Burgerre esett a választásom: eddig megbíztam a helyben, elvégre alapvetően készítenek hamburgereket. Na, soha többet. Egyrészt, a Smashed Burgert jellegzetes technikával csinálják (a bucit és a húspogit egyaránt pirítják, az utóbbit nagyon laposra sütik, illetve minimális a hozzávalók mennyisége: hagyma, szósz, húspogácsa, csemegeuborka és sajt) – ennek a valaminek semmi köze nem volt hozzá. Ócska alapanyagokkal, mint a száraz, vastag, kalácsra emlékeztető ZSEMLE vagy a vastag, helyenként rágós mirelit-gyanús húspogácsával. A zöldségek és az ízek nem kalppoltak, a szósz bizonyára ketchup majonézzel összekeverve. Low budget megúszós trend meglovagolás nulla alázattal. Ha ilyet szeretnék fogyasztani, azt a Budi Büfében is meg tudom tenni jóval olcsóbban, köszi.

Lokálisan kiváló, relatíve olcsó, igényes megjelenésű konyha, ami pont az ételeiből nélkülözi...