Bollicine Bistrot

Piazza Due Vele, 07021 Baja Sardinia SS, Italy

3.9(62)

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Christine DonatoChristine Donato

My husband and I just enjoyed the most amazing honeymoon dinner at Octopus Bistro di Mare. Alessio and Chef Daniel were the absolute best. It was very windy outside, and they welcomed us inside to a very cozy corner table. All of the food was EXCELLENT. We had octopus salad (the most fresh and delicious), fried calamari, and the prawns panini. All were amazing. Also- they treated us to after dinner drinks and a nice Nutella dessert. They made the night so incredibly special and we are very grateful.

davide terronedavide terrone

Caro barman Questa e' la ricetta, punto. Il resto sono solo chiacchiere, piu' umilta' Il Vodka sour ha un sapore fresco e si prepara con vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero e albume d'uovo, che dà cremosità al drink. Un paio di dritte: utilizzate solo uova freschissime di provenienza biologica e fate attenzione al grado alcolico della vodka liscia (di solito sui 40 gradi). Tra gli ingredienti c'è lo sciroppo di zucchero che potete realizzare unendo due parti di zucchero e una parte di acqua. La ricetta prevede una doppia shakerata degli ingredienti: la prima volta senza ghiaccio e la seconda con ghiaccio, in modo da raffreddare il cocktail. La shakeratura senza ghiaccio permette all'albume di montarsi, donando al drink la caratteristica schiuma. Da servire in una coppetta decorata da una fetta di limone, o una ciliegina al maraschino. Come attrezzi procuratevi un colino, indispensabile per filtrare il contenuto dello shaker nel bicchiere.

Andrea PecorellaAndrea Pecorella

Abbiamo scoperto questo ristorante grazie a TheFork, ottenendo uno sconto del 20% sul mangiare che di certo fa sempre piacere. Il ristorante è l'ideale sia per una cena che per un aperitivo, tutto a base di pesce. Abbiamo ordinato due diverse tartare (uno a base di tonno e una a base di gamberi) e devo dire che siamo rimasti soddisfatti. Nel menu erano presenti varietà di panini, sempre con il pesce, decisamente invitanti e dall'aspetto molto bello. Il locale è informale, tranquillo e rilassante. Il servizio, affidato a cameriere molto giovani, è veloce e le ragazze sono state molto carine e simpatiche. Il ristorante inoltre è nel cuore di Baia Sardinia. Assolutamente consigliato anche in virtù del buon rapporto qualità-prezzo.

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Reviews of Bollicine Bistrot

3.9

(62)

5.0

A divine little restaurant - we came for lunch and were greeted by the owner who was lovely. We ordered the lasagne for a quick bite and loved it so much that we made a dinner booking to return later in the evening. Dinner was just as good - authentic, delicious and fresh food. Highly recommend the lasagna! The fried calamari was also very good, locally sourced which we appreciated. The staff were kind and hard working. If you’re in Baia, definitely don’t give this...

5.0

10w

Contrary to the few bad reviews, we went there to eat. The service was absolutely courteous and polite. The food, salmon and tuna, was very delicious and fresh. The location is very clean and tidy, and the food didn't take long to arrive. The owner himself asked about our satisfaction, and we had a nice chat. We don't understand where the bad reviews come from. The prices are typical for Sardinia and this region. We highly recommend the...

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