Ianua Ristorante — Restaurant in Aosta

The menu is a mix of french and Italian cuisine, but done in a french way. We were very excited about the place due to the good reviews. The food had a more simplistic take on Italian food. While we appreciate someone who dares to twist the formula, unfortunately, pasta without sauce and with dry pieces of meat weren’t a hit with us. For the price, we would expect something more. The duck with a side of potatoes and onions was more of the same. Simple presentation of sliced duck, charred mashed potatoes and some pickled red onion. The duck was not completely dry, but the very dry mashed potatoes complemented them badly, and there was no sauce. Both dishes were boring and we sent most of them back, the staff didn’t react to it. Our wine pairing was good and had an okay price and was the best part of the meal. We skipped coffee and desert so there is no rating of that. The price level is definitely at the higher end of the scale, the device was average and the food was full and bland. We would rather go home and finish a couple of bags of crisps and debates buying a kebab on the way back. Price per person for primo, secondi and a third of a bottle of wine is...

Il locale si trova in un punto eccezionale, esattamente sotto gli archi di porta Pretoria a stretto contatto con pietre posate li più di 2000 anni fa. Purtroppo all interno del ristorante la magia percepita finisce. La mia esperienza è stata tutt'altro che gloriosa. Scelgo 2 piatti dal menù e scelgo di accompagnarli con 2 calici. Sono intollerante al glutine e come proposta di pane senza glutine mi vengono servite delle gallette di mais(l'unico modo in cui le mangerei è ricoperte di cioccolato). Per antipasto scelgo tartare di trota, riso e trota affumicata. Un piatto che dal nome lascia immaginare una trota lavorata in due modi e del riso, cereale super versatile, per accompagnare. Data la vicinanza della valle d'Aosta al triangolo d'oro Varese/Vercelli/Pavía confido che riceverò un riso che sarà degno di questo nome. Ricevuto il mio antipasto comincio a capire che qualcosa non va. La trota evidentemente prodotto non artigianale (carpaccio e tartare esattamente lo stesso prodotto), il riso, bollito e scondito, della valeriana tolta da una busta a finire il piatto. Piatto commestibile ma non interesante. A giudicare dal mio antipasto inizio a pentirmi di aver ordinato un filetto alla Rossini per secondo. La totale mancanza di tecnica e creatività mi lascia presagire un disastro per uno dei piatti più rinomati della cucina classica. Il piatto è servito a una velocità impressionante. Dal momento in cui ho ordinato e quando ho ricevuto il filetto saranno passati 20 minuti. Il filetto arriva, è un filetto enorme, scommetto sui 300/350g di carne che mi lascia presagire, data la mancanza totale di arrostitura esterna della carne che sarà crudo. Infatti nonostante avessi chiesto una cottura medio sangue la carne era completamente cruda e fredda all' interno. Sia la carne che il foie gras non erano minimamente arrostiti e la salsa presentava i grumi di una salsa che non ha mai bollito nell' essere rigenerata. Fatto presente al caposala che il piatto non era conforme lui ha cercato di risolvere ma apparentemente senza ricevere supporto dalla cucina che mi rimanda lo stesso piatto, sta volta con la temperatura del filetto migliorata, ma cmq un piatto mal fatto. Non l'ho mangiato. In fine concordiamo per un piatto di formaggi per poter almeno finire il mio vino. Penso che prima di proporre un piatto come il filetto alla Rossini un cuoco dovrebbe chiedersi se è nelle sue corde. Sono rimasto deluso perché mangiare un piatto tale, in una location del genere poteva essere potenzialmente un esperienza memorabile. Peccato. Mi sento di ringraziare il maitre Paolo per aver cercato in ogni modo di recuperare, offrendomi buona parte del pasto, ed un ottimo caffè. Solidarietà per lui che si trova tra l'incudine fredda di una cucina senza anima e il martello della clientela, che semplicemente paga per un servizio che poi non...

Don't waste your time. Overpriced and poor service. I have brought people all over the world to amazing food experiences, and I would not come back here again. One of our entre plates was forgotten- they should have provided a compensation. We had been at the ristorante for over 1hr 30min, and when we informed the server, he just dismissed us. He had taken the order and it was unacceptable . The food was ok but overpriced. Many more better options in Aosta old town. Further, we asked for a wine recommendation and were pointed at a 170EUR bottle- much more expensive than anything else on the list. We didn't listen, bought a 30EUR bottle and were happy. This restaurant just wants your money and does not care about service. A disgrace. ...