Ristorante Brasserie La Cave De Tillier — Restaurant in Aosta

Sabato pomeriggio. Indecisi se pranzare qui... Vedendo il menù decidiamo di fermarci. Prima impressione: qualsiasi gestore non fuma davanti all'attività... Poco professionale direi. Ma sorvoliamo. Accoglienza delle due ragazze molto buona, così come l'attenzione avuta, sempre dalle due ragazze. Ma passiamo al menu: direi senza ombra di dubbio pessimo. Andiamo per ordine. Ordiniamo un antipasto misto da dividere in due adulti. Visto il costo si pensa possa essere abbondante. Arriva un taglierino piccolo con qualche fetta di salume che mi spiace aver appreso essere secchissimo e senza sapore. Mi accorgo che mancano le castagne, incluse nel piatto. Faccio presente e mi viene servito un bicchierino (presente il porta uovo sodo? Beh, più piccolo) di legno minuscolo. Che contiene due castagne. E non intendo per modo di dire, ma proprio la quantità delle castagne al miele contenute. Castagne rancide, acide e non al miele, come peraltro già mangiate. Meno male che il mio palato ha Avuto il piacere di assaggiarle prima, perché altrimenti avrei evitato di chiederle in futuro, vista la pessima esperienza. Soupa valdostana, sapeva poco di verza, tanto di bucce di formaggio bruciato. Risotto di zucca. Scotto,senza sapore e con pancetta che suppongo dovesse essere croccante e invece... Molliccia. A casa mia in questo periodo il risotto con la zucca si fa spesso...quindi è un sapore che conosciamo bene. Qui di sapore nulla. Polenta grassa. Insipida e i formaggi sono risultati amari. Patatine fritte caserecce. Erano surgelate, perché, mi spiace per loro compro le stesse patatine fritte al supermercato. Le mie però a differenza di queste proposte sono croccanti e gustose. Queste sapevano di calamaro. Di olio strausato... Morale..un pranzo pessimo. Siamo tutti delle buone forchette e siamo soliti frequentare sia ristoranti stellati che trattorie, che sono accomunati da un unica caratteristica: la qualità delle materie prime e il buon gusto. Quando stai dietro ai fornelli devi avere passione per quello che fai... Un risotto non può arrivare in 10' e scottissimo....

Nel portare indietro quasi tutte le portate un dubbio...

Se la domenica 22/12/2024 ho fatto il nonno accompagnando il nipote a Karate, il lunedì 23/12, con il capo( Claudia mia moglie), abbiamo deciso di fare un salto il Valle d'Aosta per i mercatini di Natale ad Aosta. Ho diversi parenti in Valle, questa volta siamo passati a Chambave per prendere Marcello e Lorella...destinazione Aosta! Abbiamo trovato posto nel parcheggio della stazione(tre piani interrati), molto vicino ai mercatini che, visto la ristrutturazione del sito storico, sono stati dislocati nella piazza centrale di Aosta( dove c'è il municipio). Di per sé il mercatino non è grandissimo ma ben preparato. Intorno alle 13.00 gli stomaci hanno iniziato a reclamare il pranzo e essendo chiuso il ristorante dove si era stati lo scorso anno, ci siamo incamminati dalla piazza principale verso la successiva....dopo circa 200 metri, a destra abbiamo notato sulla destra il ristorante La Cave De Tillier in viaJ.B. De Tillier 40, ci siamo detti " proviamo a vedere se c'è posto", dato che c'era il mondo, entriamo e vediamo che la sala era piena....chiediamo alla ragazza che ci viene ad accogliere se si poteva pranzare x4....certamente fu la risposta, basta scendere di sotto. Siamo scesi 2 rampe di scale (molto ampie), e ci siamo trovati in un ambiente caratteristico che probabilmente da il nome al ristorante CAVE, pareti e soffitto in pietra in evidenza! Bellissimo! Il bagno era così pulito che ci si poteva pranzare dentro il cameriere(mi pare si chiami Federico) che ha preso le ordinazioni e ci ha servito gentilissimo e molto professionale. Nonostante il ristorante fosse pieno, grotta compresa, il servizio è stato molto celere, si è mangiato molto molto bene(antipasto, primo e secondo), accompagnando il tutto con un vino autoctono molto buono. Poiché il mercatino dura sino al 12 gennaio, consiglio vivamente di andare in questo ristorante davvero molto bello. In ultimo, ma non cosa da poco, al momento di pagare, la proprietaria ci ha offerto i dessert come regalo di Natale.....e non è certo da tutti! Ci torneremo...

The stars are for the friendly staff I cannot give any stars for the food , we had lobster tagliatelle but there was hardly any lobster and what there was was stringy cold and the shell had water in it The venison cubes were overcooked cold and the fondue was grainy as was the polenta The food was so bad we ordered dessert to see if there would be an improvement sadly there wasn’t as the Tiramasu had a layer of cocoa on powder on it so thick and bitter it destroyed the dessert Sadly we won’t...