Gli Ostinati Pizza e Brace — Restaurant in Arezzo

Quando io e la mia ragazza abbiamo valutato in quale città fare una gita per il fine settimana, abbiamo scelto Arezzo: tra i vari motivi, c’è stato anche questo ristorante che ci ha colpiti con le sue proposte di pizze e tagli di carne molto accattivanti. Infatti, ieri sera, con altri nostri tre amici, abbiamo cenato presso il locale. Nonostante fosse sabato sera e non accettassero prenotazioni, il titolare, molto cordiale, ci ha chiamato non appena avesse avuto un tavolo libero per noi. Così siamo entrati e ci hanno fatto sistemare. Subito una cameriera molto gentile ha preso le nostre prenotazioni e, poco dopo, ci hanno portato gli antipasti (tris di friselle e il tagliere di affettati con la loro schiacciata di accompagnamento). In seguito, sono arrivate le portate principali: le pizze erano incredibili! Dai profumi e colori vivaci, sono state un’esplosione di sapore nei nostri palati. Gli ingredienti di prima qualità, assieme all’impasto napoletano (ma non per questo pesante), hanno accompagnato la nostra serata fino alla fine. Anche la carne non è da meno, anzi: la bistecca di fassona era cotta alla perfezione e i carciofi di accompagnamento, conditi con solo olio e sale, si amalgavano incredibilmente. I cannoli presi alla fine, assieme ai caffè e a un limoncello, hanno concluso la nostra cena con un prezzo assolutamente onesto (24€ a testa). Per fortuna non abito ad Arezzo, altrimenti sarei fisso da loro!

Recap della cena: 1 tris di friselle 1 tagliere di affettati 1 bistecca di fassona 1 giallo e cinta (pomodori del piennolo e lardo di cinta senese) 1 ripieno (calzone napoletano) 1 bufala 1 Parma dop (margherita con crudo) 1 contorno di verdura (carciofi) 3 cannoli 3 caffè 1 limoncello Prezzo: 24€ a testa...

Ho mangiato qui un mercoledì sera con altri 4 amici, nella saletta interna munita di aria condizionata. Abbiamo preso: 2 antipasti prosciutto crudo e formaggio con focaccia da dividerci, 5 pizze, 3 bottiglie d'acqua, 1 birra media e 2 dolci. Alla romana, 21 euro a testa; una cifra più che onesta.

Antipasto semplice e piacevole: prosciutto crudo e pecorino "freschi" (nel senso lato di non stagionati) accompagnati da una focaccia fatta con impasto della pizza veramente soddisfacente.

Pizza buona: sottile e ben condita. Pur preferendo altre "tipologie" di pizza, è risultata veramente facile da digerire; per farvi un'idea, altri utenti hanno allegato delle foto alle recensioni.

Dolce: tasto dolente. Sia la cheesecake ai frutti di bosco che il tiramisù non hanno riscosso successo; la cheesecake, eccezion fatta per la base biscottata e la coulis, aveva il sapore quasi esclusivamente di panna. L'altro commensale non ha apprezzato il tiramisù, ma senza argomentare.

Ciò che secondo me, e anche per gli altri commensali, ha reso veramente piacevole la serata è stato l' ambiente e il servizio. Camerieri disponibili e sorridenti, nonostante il "dentro-fuori" con annessa e non trascurabile escursione termica, rapidi nel servizio. Il locale non era pieno, nel senso letterale del termine, ma era comunque abbastanza affollato. L'ambiente interno si è rivelato veramente piacevole: aria condizionata "giusta" (la giornata di mercoledì è stata particolarmente calda e afosa con quell' umidità che non vuole saperne di andarsene), tale da rinfrescare senza "congelare"; musica di sottofondo piacevole, senza imporsi per volume sulle conversazioni fra commensali. Coperto semplice, con tovaglietta-menù, senza...

My husband and I wanted a simple, grilled meal and this restaurant hit the spot. My husband had the Veal Tagliata, I had the Chicken with Black Olives and Tomatoes and we shared a plate of Grilled Vegetables. The wood-fired flavour came through, the meat was of excellent quality and it was all simply and perfectly cooked. Delicious. Service was friendly...