Osteria "Dar Matriciano" — Restaurant in Ariccia

Siamo stati in questo ristorante sabato 15 ottobre, avevamo prenotato per le 21.30 ma ci siamo seduti solo alle 22.15, e forse già qua sono arrivate le prime avvisaglie, ma ci siamo seduti e abbiamo ordinato: 4 primi un antipasto grande e due bistecche poi qualche fritto da stuzzicare. Pasta buona e antipasto idem, ma la cosa più sconvolgente è stata la carne, e forse lo si poteva capire dal prezzo che non sono un ristorante che serve spesso la carne (23,5€ una bistecca). La carne era stata richiesta con cottura al sangue, e mi arriva ben oltre la cottura media (per altro alta si e no un dito e stracotta vi lascio immaginare che fosse immangiabile), decido così di farlo notare alla cameriera che gentilmente si scusa e mi dice che la rifaranno. Tutto normale potreste pensare fino a qui, sono cose che possono capitare.. Ebbene, forse infastidito il cuoco o il ragazzo in sala, la carne mi arriva dopo qualche minuto letteralmente cruda , ma veramente cruda, a quel punto provo a mangiarla per non essere troppo pignolo ma non ce l’ho fatta, grasso ovunque ovviamente crudo, per cui chiedo gentilmente alla cameriera se può cuocerla qualche altro secondo in più, e noto infastiditi i cuochi e gli altri camerieri in sala. La carne arriva un po’ più cotta e la mangio, comunque non buona e sicuramente non valeva 23,5€, tutto tra l’altro senza un contorno vicino, per cui ordino un insalata, che è stata la ciliegina sulla torta: 4€ per letteralmente 4, ma dico veramente 4 foglie di insalata.. Arriva il conto e ci spaventiamo, 160€ in 6 per 4 primi 1 antipasto, 2 bistecche con contorni, acqua (3,5€ se non sbaglio ed era della macchina che filtra l’acqua) mezzo litro di vino, caffè e un solo dolce. Facciamo notare che non ci troviamo con il conto ed infatti ci erano stati addebitati 12€ di amari del tavolo affianco, errori che non possono capitare ma se anche dovessero accadere devono essere segnalati in tempo, perché se non lo avessi fatto notare avremmo regalato 12€ oltre ad una cena più che deludente. Faccio presente al ragazzo in cassa che non era possibile pagare 4€ un contorno che sembrava veramente essere caduto per sbaglio nel piatto, e che avrei preferito fosse stato incluso nel costo della bistecca come accompagnamento, la sua risposta? Alza le spalle, visibilmente in difficoltà senza rispondere, ma anzi allude al fatto di aver sbagliato si la prima cottura della carne ma la seconda volta non era possibile che io l’avessi rimandata indietro e che era colpa mia, come se io fossi obbligato a mangiare un pezzo di carne letteralmente crudo solo perché si è infastidito perché l’ho rimandata indietro. Senza parole.. Morale della favola? Posto più che sconsigliato, locale piccolo e assolutamente non rispecchia le aspettative e i piatti visti nelle recensioni, prezzi senza senso e personale scortese (eccetto per le cameriere che sono state gentili ed educate), inutile dire che...

Ieri sera sono stata in questo locale con alcuni miei amici, tutti molto entusiasti di provare questo ristorante, a quanto pare molto quotato. Dopo l’esperienza di ieri, purtroppo mi sono dovuta ricredere. Quasi nulla da ridire sul cibo, gli antipasti davvero molto buoni, e i primi buoni ma non eccezionali. La cosa che però ha lasciato molto a desiderare è stato senza dubbio il servizio…a partire dagli antipasti: ci arriva il primo antipasto, ma non avevamo i piatti, che ci sono stati portati 5 minuti dopo (l’antipasto ovviamente tende a freddarsi), quindi già l’accoglienza non è stata delle migliori, poi, sempre gli antipasti sono arrivati con un po’ troppo tempo uno dall’altro, tanto che uno è arrivato addirittura dopo i primi (quando oramai era stato detto di non portalo più, e ci era stata accordata la richiesta, ma poi ci è arrivato comunque); abbiamo chiesto i supplì all’amatriciana, e non erano disponibili, quindi abbiamo dovuto cambiare scelta di antipasto (ma questo può anche succedere). Per non parlare poi del fatto che abbiamo ordinato tutti i primi, di cui 3 erano l’amatriciana (d’altronde, se vai dar matriciano, ti aspetti che ci sia), bhe dopo averle ordinate già da molto tempo, ci viene detto che quel tipo di pasta non era più disponibile (e persone che hanno ordinato dopo di noi l’avevano, per cui immagino che ci sia stato un grande problema di organizzazione). Ma ancora una volta, siamo andati noi incontro al ristorante, e abbiamo cambiato i tre primi…poco dopo averli cambiati, decidiamo di chiedere di levarne due, in primis perché comunque non era quello che volevamo, e poi perché ci rendiamo conto che probabilmente erano troppi…ma ancora una volta questa richiesta non viene accolta, dicendoci che i primi erano già in preparazione; a quel punto non possiamo far altro che dire: ok va bene…ma anche qui ci siamo sentiti presi in giro perché i primi sono arrivati 35 minuti dopo…ma non erano già in preparazione??? Per tutta la sera siamo stati molto cordiali, e ci tengo a precisare che abbiamo accolto ogni richiesta del ristorante, per evitare di creare disagi (abbiamo cambiato antipasto, abbiamo cambiato i primi, abbiamo accettato un antipasto arrivato dopo i primi) ma purtroppo il ristorante non è mai venuto incontro a noi. Non ci è stato chiesto neanche se fosse andato tutto bene. Mi dispiace davvero tanto perché avevamo grandi aspettative, e a livello culinario in parte sono state soddisfatte, e anche rapporto qualità/prezzo buono…ma per il servizio non credo che ci tornerei o che lo...

Scovato tramite i social, sembrava molto invitante ma non è stato del tutto così. Per quanto riguarda il cibo, in particolare gli antipasti, nulla dire, erano veramente buoni. Ma arriviamo al dunque, servizio assolutamente da rivedere. Dal momento in cui abbiamo ordinato le prime portate è andato tutto a peggiorararsi, iniziamo dai supplì all'amatriciana finiti (però assolutamente preciso che può succedere in qualunque posto e non è questo un grande problema), abbiamo dunque ordinato altri antipasti tra cui un tagliere di salumi accompagnato da una focaccia, arrivata rispetto al tagliere venti minuti dopo; ma in generale i tempi di attesa sono stati eterni e le cose uscivano veramente senza nessun senso, per farvi capire un antipasto ordinato è letteralmente arrivato 10/15 minuti prima dei primi e credo 40 minuti dopo rispetto l'antipasto precedente, senza specificare che dopo un po' che non arrivava, abbiamo chiesto se era possibile toglierlo (magari non era stato ancora preparato), ci è stato detto "si,si" e poi è arrivato lo stesso. Poi ci è stato detto, che una delle 3 amatriciana chieste, doveva essere cambiata, perché non riuscivano a farne uscire 3, viene cambiata e poi ritornano a dirci che in realtà non dovevamo cambiarne una, ma tutte e 3, le cambiamo ma circa 10 minuti dopo (per esagerare) ci rendiamo conto, che uno non era quello che volevamo e due eravamo anche già pieni quindi chiediamo se era possibile togliere i primi cambiati (mi sembrava una richiesta lecita, dopo essere stati disponibili a cambiare primi), ci rispondono "no, sono in preparazione", ora noi ci immaginavamo che a momenti arrivassero i primi, beh non è stato così, saranno arrivati circa 40/45 minuti dopo. Concluderei dicendo che al momento del conto, non abbiamo neanche ricevuto delle scuse per i vari imprevisti e neanche ci hanno chiesto come era andata. Ora io non so, quale sia stato il problema alla base, se disorganizzazione, problemi di comunicazione tra cucina/sala, oppure semplicemente siamo capitati in una serata sbagliata, ma sicuramente non è stata una bella esperienza, ed è un peccato perché alla fine quello che abbiamo mangiato era buono. Al momento però non...