Hostaria Terra Chiama — Restaurant in Assisi

This restaurant has a good location in the historic centre of Assisi. It is a 5 min walk from the nearest car park (going up/ down, but wheelchair accessible). Apart from the location, I was underwhelmed by the experience. The waitress was rather unfriendly (shouting "acqua?" from behind the counter, only speaking to us in Italian, not even trying to talk slowly, or hardly saying anything at all, which seemed rude even to Italian standards). Even though seated inside, we were constantly bugged by flies and a ventilator close by directly pointed at us. However, the food was the worst, both qualitatively and quantitatively. Both our meals were clearly warmed up in the microwave and not even hot on the inside. And although neither of us has a large appetite, we left the table hungry, which had never happened before in the past weeks during our holiday. Only upside: no coperto (cover charge) was billed, which is rather exceptional. Then again, we didn't get any bread, so that's that. In short: easily accessible, but a never again for us, especially given the number of...

Sono stato in questo locale venerdì scorso dopo aver letto le recensioni positive. Mi trovo spesso in Umbria ed apprezzo tantissimo la loro accoglienza oltre che il buon cibo. Entriamo, ci chiedono se avessimo prenotato, nonostante non lo avessimo fatto ci fanno gentilmente accomodare. Ordiniamo un antipasto per 2 con salumi e formaggi, servito con una sorta di focaccia calda eccellente. Ordiniamo 2 primi, pasta al tartufo nero di Norcia e mezze maniche al ragù bianco, buonissimi, unico appuntò se metti il rosmarino in un primo dovresti segnarlo poiché ha un sapore molto forte e se non lo gradisco mi rovini la pietanza. Fin qui tutto ottimo. Arriviamo al secondo, tagliata di Vitellone, ce la servono con delle ottime patate al forno, metto un pezzetto di carne in bocca e sono stato almeno 5 minuti ininterrottamente a masticarla, penso sia quel pezzo, né assaggio un altro ma uguale, molto discretamente mi avvicino al banco ed espongo il problema alla cameriera, la quale fino ad allora gentilissima si rivolge dicendo che quel tipo di carne è così, adesso tralasciando che non prendo lezioni da cucina ma che la cucina italiana la conosco perfettamente e so bene la differenza tra i vari tagli di carne, faccio presente che la carne è immangiabile, ricevo come risposta che il problema era nostro in quanto altri clienti non si erano lamentati. Nel frattempo la signora aveva alzato la voce attiranfo l' attenzione delle persone in sala, facciamo notare che non si è neanche degnata di mostrare l'accaduto alla cucina ma aveva lasciato il piatto lì sopra continuando le sue cose e rispondendo con arroganza e superficialità. Solo allora arriva una persona dalla cucina molto garbata ed una volta spiegato l' accaduto ammette che probabilmente era andata troppo di cottura e per questo era diventata immangiabile. La cameriera continuava a deriderci come se fossimo delle persone che stavano interrompendo il suo lavoro addirittura preparando il conto senza che nessuno glielo avesse chiesto. Paghiamo e lasciamo il locale con una delusione incredibile. Per quel che mi riguarda non metterò mai più piede in questo locale, molto carino ma purtroppo quando si hanno cameriere che non sanno cosa significa minimamente l'attenzione ed il recupero dei clienti il buon cibo passa in...

COMMENTO SFOGO

In ordine cronologico: Prenotazione solo fuori, con un tavolo rimasto tutta la notte scoperto... Arrivati, il nostro tavolo (per 4) è situato all'ingresso di un palazzo che porta subito il clima di precarietà, portandoti in un continuo controllo per verificare che non esca qualche condomino...magari con la pattumiera pronta per essere scaricata. La precarietà è simboleggiata anche dall'inclinazione della via (~60°) dove con un pallet rudimentale piana il tavolo, indispensabile per non far versare lacqua, le sedie erano in pendenza, per la gioia del nervo sciatico. Finqui tutto bene, ora inizia il disastro. La proposta ad una prima lettura appare genuina e ci facciamo trovare pronti. Ordine semplice e diretto e vedo il tacquino con parole leggibili. Affianchiamo cortesemente anche la richiesta di un posacenere. Ci arriva lantipasto di salumi, parte spoiler -- la torta testo mi ha deluso ma non per la qualità non la conoscevo, quindibè fuori dal giudizio. Salumi modesti come il prezzo. Passa del tempo, tra di noi ci conosciamo mancano le argomentazioni e per 4 primi inizia ad essere importante il ritardo. Passati 38 minuti dai salumi, mancano i primi e il posacenere. Allo scoccare dell'ora si presenta il servizio con taccuino bianco e mani vuote. L'ordine non è partito rimandiamo tutto. 15 min dopo arrivano i piatti, sinceri. Tipo di pasta non casereccia ma sugo gustoso. Dolce della casa buono, forse poco cotto. Il mio unico due sul cibo risulta punitivo, ma meritato causa del contesto. Il conto non si ha al tavolo...e per fortuna costringendomi a sgranchirmi le gambe. Conto senza sconto. A mio avviso dovuti almeno gli amari ordinati dopo il...