La Pernacchia — Restaurant in Bari

Weird place. On google it says it’s open from 19:00. We came at 19:30, no one inside. Waitress wasn’t able to answer whether they are open or not. She called someone from the kitchen (not sure it was manager but in hoodie so I don’t think so). He looked around the restaurant and said “sorry but we are full” 🥴. Not sure what was exactly the reason why we have been treated like that, but it’s weird they just didn’t wanted to serve us, especially that we love eat good food and drink good wine or Champagne, so for sure bill would not be small. My fiancé is also food bloger so we could recommend this place for other but unfortunately we are not...

Ci siamo stati per una cena di sabato sera, c’era parecchia gente sia nella sala interna più piccola che in quella esterna. Sinceramente, pur avendo letto articoli vari prima dell’apertura e dopo in cui specificavano che non aveva nulla a che vedere con “La parolaccia” di Roma, comunque mi aspettavo un ambiente più vicino alla stile osteria romana, pur rimanendo un locale curato. Non so se abbiamo beccato la serata sbagliata, ma abbiamo trovato il personale poco formato e professionale forse perché alle prime armi. Il cibo quantità giuste per i primi, quantitativo giusto anche se nulla a che vedere con le porzioni delle Osterie romane. Volevamo prendere la porchetta ma non essendoci sul menu, abbiamo optato per una porzione di saltimbocca, per poi scoprire che in realtà anche se non scritto, la porchetta ce l avevano ma nessuno ce lo ha fatto presente nel momento in cui abbiamo ordinato. In pratica ci hanno detto che non riuscivano ad inserirlo sul menu, problema tecnico che spero nel frattempo abbiano risolto. Alla fine quindi abbiamo preso anche una porzione di porchetta che però abbiamo trovato un po’ asciutta, accompagnata da una salsina che sinceramente mi ha disturbata, non ricordo gli ingredienti che ho dovuto chiedere io al momento del pagamento. I saltimbocca sinceramente me li ricordavo diversamente però erano buoni, i primi piatti gustosi ma ci è rimasto un dubbio perché abbiamo ordinato e nel giro di 2 minuti avevamo i primi piatti già a tavola…pur essendo due diversi…ok efficienza e velocità ma ci è sembrata troppo veloce. Comunque buoni. Simpatici i...

Abbiamo scelto questo locale credendo di andare sul sicuro perché della cucina romana siamo conoscitori . Premetto che avevamo saltato il pranzo e quindi eravamo andati con appetito. Per assaporare i primi abbiamo scelto 2 amatrisciane e 1 carbonara con vino della casa. Il vino ci viene portato completamente a temperatura ambiente quindi caldissimo. E già li incominciamo a farci 2 domande dato che con il caldo ambientale più il caldo del locale era veramente imbevibile . Tanto che l' abbiamo lasciato Ci arrivano i primi. La carbonara era praticamente senza sapore se non fosse che era pienissima di pepe, sembrava una cacio e pepe e si sentiva lo spaghettone praticamente cotto senza sale e con un guanciale fatto già da tempo e quindi secchissimo. L' amatriciana poi era praticamente un sugo semplice con aggiunta all'ultimo dello stesso guanciale della carbonara . I due ragazzi che erano con me hanno mangiato solo x fame . Visto i primi ci siamo astenuti da prendere dei secondi. Abbiamo optato almeno per i dolci. Anche lì il tiramisù sentivi solo tanto caffè e la crema completamente insapore. Per carità i prezzi sono esposti e niente da dire ma pagare € 75 x mangiare dei piatti che di romano avevano solo il nome mi sembra esagerato. Lo sconsiglio. Della vera cucina romana...