Panificio Adriatico — Restaurant in Bari

Molto più di un panificio: un'eccellenza dello street food pugliese, che ha riscosso premi come Campione Regionale per la Puglia. Per tutti i prodotti dal pane ai taralli alle scroccarelle e grissini, ai biscotti e le tradizionali focacce baresi, insomma per tutti i prodotti da forno, vengono utilizzate farine biologiche di grani antichi come il Cappelli, lieviti naturali e rigorosamente olio evo con un eccezionale valore nutrizionale e un sapore unico. Ma oltre ai grani antichi, con grande spirito di innovazione, vengono utilizzati farro integrale con semi, semola integrale di khorasan, con curcuma, con sesamo nero, con semi di lino, con grano saraceno, con orzo, con segale e tanto...

Focaccia straordinaria, una delle più buone provate a Bari. Sono passato in chiusura, alle 2 di pomeriggio del 21 agosto. Ero di passaggio x Bari risalendo verso Roma. Vedo questo panificio con la serranda a metà e decido di fermarmi. Ho chiesto disperato un pezzetto di focaccia, dato che intorno erano tutti chiusi, mi hanno riempito una busta con delle pizzette e una focaccia intera, ancora calda. Le due ragazze al banco, gentilissime, mi hanno rallegrato la giornata. La focaccia era incredibile, croccante in basso e morbida in alto, non troppo pesante o...

Una delle focacce più buone mai mangiate! Per l’impasto usa farine di grani antichi rimacinate e questo rende il sapore diverso dalle altre e ottimo. Inoltre, insieme alla classica, propone altre leccornie come le focacce ripiene, io ho preso quella alla parmigiana e sono rimasto senza parole. I prezzi non sono neanche alti e il personale è gentile e disponibile. C’è possibilità di appoggiarsi a qualche tavolino per mangiare in piedi, sia all’interno che all’esterno. Ha vinto numerosi premi e riconoscimenti non a caso, è veramente buono e mi...