Berghem love - piatti tipici bergamaschi - ravioli/pasta fatta a mano — Restaurant in Bergamo

Avete mai assaggiato il raviolo bergamasco “Ready To Eat”?🥟 Allora dovete correre da Bèrghem.LOVE!

Qui potrete assaggiare il raviolo bergamasco in una forma mai vista prima: preparato al momento o anche da asporto!😋

Nato da un’idea durante la recente pandemia, Bèrghem.LOVE propone il raviolo bergamasco con una ricetta studiata nei minimi dettagli ma che conserva comunque la tradizione di quella della nonna! Pronto in pochi minuti, è fatto con ingredienti freschi, genuini, di qualità e provenienti dal territorio. ma entriamo più nel dettaglio: fatto con pasta sottile all’uovo (fatta a mano😁) con farina 00 di grano tenero e uova di galline allevate a terra senza antibiotici e mangimi e un ripieno senza carne, che lo rende adatto ai vegetariani🌱

Nel ripieno troviamo uova, pangrattato macinato con mulino, spezie, Padano e pecorino😝. L’insieme di questi ingredienti rende il raviolo davvero saporito e molto simile agli scarpinocc. Si sente particolarmente il sapore del formaggio, ma è davvero tutto ben bilanciato e vi posso assicurare che sono davvero buonissimi! 🤤

Si possono scegliere tre dimensioni , baby, media o XL (10, 20, 30 ravioli circa), diversi condimenti e anche il topping che più si preferisce (per dare quel tocco in più)!🤩

Ho assaggiato il raviolo Gourmet, conditio con pesto di zucchine dell’orto di Astino e zafferano coltivato sulle alture di Bergamo, a cui ho aggiunto delle noci nostrani per dare quel tocco di croccantezza che sapete che amo!🥰 Le zucchine usate per questo pesto sono scelte da IlLupoMangiaFrutta😉. Il Bergamisù invece è un raviolo fritto ad aria ripieno di formaggio e cioccolato, appoggiato su una nuvola di mascarpone e caffè con un’enorme spolverata di cacao sopra. Era davvero buonissimo e super croccante😋.

Se volete rimanere più leggeri, esiste anche la versione Rainbow, il raviolo fritto ad aria ripieno di marmellata alla frutta (di diversi tipi) 100%bio, poggiato su crema di mascarpone con una pioggia di granella di pistacchi🌈.

Ultimissima info ma che vi svolterà sicuramente la giornata: se volete fare un aperitivo diverso dal solito ma super golosa, dovete provare assolutamente l’aperitivo di Bèrghem.LOVE!🤩 Potrete assaggiare 10 diversi ravioli dal menù e accompagnarli con un drink! Direi che il modo migliore per incominciare una bella serata!😌 In foto potete vedere l’aperitivo con il raviolo classico il fungrotto e lo special del mese “Pumpkin Lovers”💗

Con il caffettino vi verrà poi data anche una piccola piastrellina su cui potrete scrivere un feedback, che verrà appeso al muro! Non è super carina come idea?😌

Potrete gustarvi questo raviolo buonissimo anche comodamente a casa con il servizio delivery o con la vendita al dettaglio!😝

Che aspettate? Venite...

Ho avuto il piacere di assaporare i deliziosi cansoncelli fatti a mano di Berghem Love e devo dire che è stata un'esperienza culinaria straordinaria! Ogni boccone è un tripudio di sapori autentici che richiamano la tradizione bergamasca. La pasta fresca, perfettamente lavorata a mano, racchiude un ripieno saporito e ben bilanciato, dimostrando una maestria artigianale rara da trovare.

Puoi scegliere tra due tipi di ripieno: una versione vegan o una con carne, entrambe eccezionali. Inoltre, le porzioni sono disponibili in tre misure diverse, e posso garantirvi che la misura maxi è davvero difficile da finire!

I condimenti disponibili sono cinque, ognuno più gustoso dell'altro: classico, ragù, formaggi, funghi o la versione gourmet con crema di zucchine. E per chi vuole aggiungere un tocco extra, ci sono cinque diversi topping disponibili a pagamento.

Un aplauso speciale va alle proprietarie, le sorelle che mettono cuore e anima in ogni piatto. Complimenti a Berghem Love per l’attenzione ai dettagli e la passione che mettono in ogni creazione. Non vedo l'ora di tornare per gustare ancora queste...

Small restaurant 15 minutes away from the center of bergamo. Really cozy vibes and authentic pasta. They have a great selection of local pasta and things to add on so you can go multiple times and try something different. We made a reservation but I don't think it's needed on weekdays. Lovely...