Osteria Dell'Orsa Fuori Porta — Restaurant in Bologna

Ho mangiato all'Osteria dell'Orsa Fuori porta due volte. Partiamo dal presupposto che questo locale non ha niente a che fare con la storica Osteria dell'orsa in zona Universitaria, di cui hanno in comune solo il nome e nient'altro, ho trovato un continuo ossimoro tra il nome del locale , l'ambiente, servizio e la proposta del menu. AMBIENTE : Il locale si prensenta in modo molto accogliente in uno stile classico elegante ma moderno , direi hipster che va molto di moda. C'è un ampio bancone bar dove è possibile anche fermarsi per gustare cocktail durante l'orario aperativo. Più internamente c'è la sala con diversi tavoli, i coperti non sono molti, nonstante questo tutte le volte che ci sono stato il locale non mi è mai sembrato tanto affolato. L'impressione è che sembra più un cocktail bar piuttosto che un ristorante. SERVIZIO: Il personale è stato sempre gentile ed elegante , forse a tratti un po troppo ingessato cosa che non si addice molto a un Osteria, ma considerando l'ambientazione ci può stare. CIBO: Il menù è strutturato in due parti, una proposta settimanale e quella invece più classica della cucina bolognese ma con spaziature anche fuori regione. I prezzi sono molto elevati in particolare nella proposta settimanale, ho mangiato uno stinco di maiale che mi ha fatto venire il mal di pancia per tutta la notte ( e non sono una persona sensibile di stomaco). Ho visto dalle persone del nostro tavolo , lasciare molte cose , la mia sensazione è che i prezzi sono alti e questo non si traduce in una qualità sia delle materie prime sia nella presentazione dei piatti , che mi sono sembrati approssimativi e troppo "rustici" considerando l'ambientazione e i prezzi. Ottima ed ampia selezione di vini , che però anche qui prezzi alti rispetto al livello dei rispettivi vini. CONCLUSIONE: Mi sembra un locale che non riesce a centrare bene la sua proposta e l'eperienza da offrire al cliente . Mi sembra che chi abbia concepito questo locale aveva un po di confusione sul tipo di offerta da fare, per chi conosce l'osteria dell'orsa originale , percepisce dal nome appena entri che qualcosa non quadra. NOTE: se ti è piaciuta la recensione metti mi piace 👍 qua sotto , grazie...

Food 5 Value 4.5 Service 5 Décor 4.5

The tagliatelle with ragu was the best I've had in Italy thus far and I've tried many over the past 4 months of living here. Pasta is cooked to perfection and the ragu is meaty and tasty. The bolognese cutlet was also fantastic. We ordered 1 to share amongst 4 of us and they were nice enough to portion it out for us individually. It was still extremely sizable- you can imagine what 1 full serving looked like! Will definitely...

Il locale, dall'esterno un po' anonimo, rivela al suo interno un ambiente piacevole curato che si allontana notevolmente da tante classiche scarne osterie, rivelando all'attento osservatore una piacevole ricerca del gusto nel pavimento, nei colori dei muri e delle cornici e sui tavoli. La toilette (unica) è molto pulita e provvista di accessori per portatori di handicap e fasciatoio per neonati. Il gestore, durante la nostra permanenza, ha avuto la premura di sostituire una batteria scarica del sensore del rubinetto automatico. Gesto particolarmente apprezzato quando si hanno oltre venti clienti in sala! i piatti suggeriti si sono mostrati all'altezza delle richieste rivelandosi curati nell'aspetto e preparati con maestria. ogni piatto era seguito da un bis (non necessario). Eccellente il servizio, puntuale, affabile veloce e mai invadente. Tutto il personale (compreso l'aiuto chef che ogni tanto faceva capolino in sala) si sono mostrati moooolto educati e disponibili anche verso i clienti che hanno tardato ad andare via. Davanti a questa professionalità, questa voglia di ben apparire, questa capacità di non dissanguare il cliente non posso che complimentarmi con tutto lo staff e suggerirlo, vivamente e senza alcun interesse, a chi apprezza quanto appena descritto. Mia figlia ha festeggiato una laurea ma consiglio questo locale per tutte le occasioni....