Nativo — Restaurant in Brescia

Ieri sera sono andato in questo locale per la seconda volta dietro suggerimento di una mia cara amica e devo confermare l'ottima prima impressione che mi ero fatto settimana scorsa. Perciò ho deciso di impegnarmi a scrivere una recensione completa e dettagliata, provando a seguire lo stile di "4 ristoranti".

Location: il locale è piccolo, con una capienza di circa 30 clienti, creando quindi un ambiente intimo e tranquillo. Appena entrati si può già vedere la cucina sulla sinistra, con la possibilità di osservare i cuochi all'opera. Mi piacciono molto i quadri esposti e i poster nei bagni e antibagno. L'intero locale è pulito. Bella anche la scelta di utilizzare piatti fatti a mano. Peccato che quando il locale è pieno di persone, c'è un po' di rumore di sottofondo (tuttavia non lo penalizzo tanto perché non saprei come risolvere questo inconveniente). Punteggio: 9.

Servizio: impeccabile. Lo staff è stato cordiale e a nostra disposizione per tutto il tempo. Il vantaggio di avere un locale piccolo è che lo staff si accorge subito se qualcuno ha bisogno di qualcosa. Inoltre il cuoco è venuto personalmente a spiegarci il menu e a darci consigli. Non ho nulla da criticare. Punteggio 10.

Menu: al nativo si propone un menu "orto e carbone" ovvero una fusione di verdure e cibo cotto alla griglia. Nota: non sono un critico culinario, quindi non sono in grado di esprimere al meglio la complessità che c'è dietro a questo tipo di cucina. Tuttavia, posso dire che entrambe le volte che ci sono stato, ho mangiato bene e a sazietà (le porzioni sono giuste), nonostante io non prediliga particolarmente le verdure. Quindi sicuramente do un voto alto, ma non il massimo, solo per gusto personale: 8.

Conto: il conto è decisamente coerente con tutti gli aspetti che ho citato finora. Per un pasto completo (antipasto, primo, contorno, dessert) ho speso circa 40€. Anche in questo caso, voto alto: 9.

In conclusione, ritengo che le 5 stelle che ho dato siano pienamente meritate. Il Nativo è un ottimo locale per passare una serata con gli amici per provare dei piatti nuovi. Esattamente quello che mi aspettavo di trovare. Lo...

A pochi passi dal cuore di Brescia, Nativo è un ristorante che sorprende e conquista sin dal primo assaggio.

Ogni volta da Nativo è un viaggio sensoriale che combina sapori locali con influenze internazionali. La scelta di utilizzare un forno a carbone per la cottura dei piatti regala un’impronta unica e distintiva, valorizzando in particolare i vegetali. Tra le proposte, il polletto e la faraona per me sono un vero must, un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano coesistere.

L'atmosfera è accogliente e vivace, con una cucina a vista che permette di osservare la passione e la dedizione dei cuochi mentre preparano buonissimi piatti.

Nativo è un luogo che non solo stimola il palato, ma invita anche a tornare, grazie alla sua offerta sempre sorprendente e alla qualità degli ingredienti. Consiglio vivamente di fare un salto per scoprire questo nuovo angolo di gastronomia bresciana che celebra l’incontro tra...

Un concept interessante, un risultato deludente...

Avevo delle ottime aspettative considerando il concept del locale e i piatti in carta, ma purtroppo sono rimasto abbastanza deluso dell'esperienza.

La location é carina e il servizio nella norma, a parte il pane dichiarato in menù sotto la voce coperto e mai arrivato...

I piatti hanno dietro delle belle idee ma il risultato finale non é nulla di che a mio avviso.

La bruschetta non aveva uno dei tre ingredienti indicati in menù, le acciughe... gli altri due ingredienti erano di buona qualità anche se nel complesso la mancanza delle acciughe sbilanciava il tutto.

Il pane arabo era zeppo di ricotta salata (ricotta salata molto buona) che però copriva tutti gli altri sapori.

Quanto ai piatti dell'orto, belle idee ma qualità delle verdure nulla di che ad eccezione delle patate che erano...