Cucina di Mariam — Restaurant in Cagliari

Ottima gastronomia senegalese, ripropone piatti tipici dai gusti insoliti ma non troppo distanti da quelli mediterranei; al contrario di ciò che potrebbero pensare in tanti, il piccante non rappresenta un ostacolo tant'è vero che tanti piatti escono dalla cucina non piccanti. I piatti generalmente sono composti da: riso/cous-cous, una proteina che può essere manzo, pollo o pesce e delle verdure; le porzioni sono ABBONDANTI (a prezzi indecenti da quanto sono bassi). Abbiamo assaggiato il mafè e il Ceebu djen, rispettivamente un piatto a base di manzo e l'altro a base di pesce (il piccante l'abbiamo chiesto in aggiunta nonostante il Ceebu djen esca con il riso leggermente piccante), entrambi ottimi, cotture perfette, cous-cous saporito e riso non scotto, carne scioglievole e pesce morbido e succoso; come altri piatti abbiamo provato il platano fritto (oggettivamente buono ma poco saporito, gusti ovviamente personali) e i bignè tipici senegalesi (delle pallette fritte di pasta, panose all'interno e croccanti fuori con una nota bella spinta di noce moscata).

Passiamo al locale, al menù e ai proprietari: il posto si presenta piccolo, d'altronde è una gastronomia non un ristorante, ci sono 4/5 tavolini dove accomodarsi e gustare i piatti proposti (nota positiva: nonostante ci siano dei piatti fritti nel locale non c'è un filo di odore di fritto); il menù è strutturato in base ai giorni della settimana: ogni giorno vengono proposti alcuni dei piatti presenti nel menù (quindi attenzione perchè non è detto che i piatti scelti ci siano quel giorno), i prezzi dei piatti principali sono sugli 8 euro (cifra irrisoria per la porzione), gli involtini stanno a 1,20 euro l'uno e i bignè classici 1,00 euro l'uno. Non ci è stato fatto pagare il coperto pertanto deduco che sia incluso nel prezzo del piatto. I proprietari sono carinissimi, molto solari e scherzosi, l'ambiente è sia casereccio che amichevole.

Come ripetuto più volte, i prezzi sono irrisori per la quantità e la bontà del cibo che viene servito, 8 euro per un piattone di cous-cous condito abbondantemente con dello spezzatino di manzo è una manna dal cielo; totalone per pranzo contando: un primo piatto 8 € una porzione di platano fritto 3€ un bignè normale 1€ un bignè al miele e cocco...

Yesterday, my husband and I had the pleasure of dining at a lovely Senegalese 🇧🇴restaurant, and it was truly a wonderful experience. The food was absolutely delicious ,rich in flavor and very comforting. I tried the mafé and my husband had the yassa ,both were fantastic and reminded us a lot of Egyptian and Moroccan home cooking.🧑‍🍳 We also had some great drinks 🥤 I had karkadé (hibiscus cold tea) just like we have in Egypt, and my husband had fresh ginger and lemon juice, which was so refreshing. The place is small, cozy, clean, and full of warmth. Mariam , who I believe owns the place, is a kind and gentle soul who made us feel truly welcome. If you’re looking for something new yet familiar, this is the perfect spot. We’ll...

I couldn't take a photo as I was so hungry, I had a takeaway last week too, ginger spiced chicken drumsticks with stewed veggies as a side, and it was tasty and plenty too. But today.... I was melting as I ate Mafe and cous cous....perfectly balanced, filling and light at the same time, just so so good. If you go and it's on the menu ( it changes kind of daily) DO TAKE IT!! Good thing is it's open long hours too, so it's never to...