Ristorante tipico valtellinese La Rasiga Bormio — Restaurant in Comunità montana Alta Valtellina

Ottimo ristorante di cucina tipica valtellinese situato a due passi dal cuore pulsante del centro di Bormio. Dotato di un ampio parcheggio esterno e ricavato dall'architettura dell'antica segheria di famiglia del 1400 (da cui prende il nome), la Rasiga è un ristorante a conduzione famigliare, dove l'ambiente è intimo, rustico e molto accogliente.

Abbiamo cenato nella grande sala al pian terreno, interamente rivestita in legno e arredata in stile montano con gli elementi caratteristici della tradizione alpina e le antiche strumentazioni della segheria a vista, un ambiente davvero molto caratteristico. Siamo stati serviti con grande competenza, gentilezza e cortesia dal personale, che ha saputo consigliarci al meglio nella scelta dei piatti.

Nonostante fosse disponibile un menu di degustazione, abbiamo preferito ordinare à la carte per provare piatti diversi e scambiarceli.

Abbiamo assaggiato come primi piatti il bis sciàtt e pizzoccheri - buonissimi! - dove gli sciàtt (tipiche frittelline di grano saraceno) erano fritti alla perfezione e il cuore di tenero formaggio filante era veramente sfizioso. IMPORTANTE: tenete conto che se avete allergie o intolleranze su prenotazione potete ordinarli anche senza glutine. A seguire i ravioli di selvaggina al burro e salvia, che ho trovato davvero ottimi e con un ripieno saporito ma non stucchevole.

Per secondo il cervo in salmì con polenta (ho scelto una polenta taragna molto delicata con una deliziosa mantecatura al formaggio), mentre il mio compagno ha "affrontato" uno sfidante tzigoiner (letteralmente "carne sul bastone" nella tradizione valtellinese), una sorta di "spiedone" di fettine sottili di manzo arrotolate con pancetta e arrotolate su un bastone di legno di abete. Menzione speciale per il dolce del giorno, una torta fatta in casa fuori menù con grano saraceno e mirtilli, fragrante, morbidissima e dolce al punto giusto.

Personalmente ci siamo trovati davvero benissimo e torneremo sicuramente per un bis la prossima volta che saremo a Bormio, anche perché il menu è molto vario e una sola cena non basta per assaggiare tutti i piatti!

Un ambiente caldo, accogliente, in cui - nonostante le ampie dimensioni - è possibile cenare con una certa privacy, il servizio attento e sorridente, i piatti davvero ottimi e i prezzi più che onesti rendono la Rasiga un ristorante perfetto in cui cenare e rilassarsi dopo una giornata di sci! Complimenti a tutto lo staff e grazie ancora per la...

Esperienza pessima! Ce ne siamo andati via senza nemmeno sederci al tavolo a causa dell'atteggiamento maleducato e offensivo di una della cameriere che ci ha accolti. Per una semplice incomprensione riguardante i nominativi della prenotazione, che un qualunque altro ristoratore o cameriere avrebbe risolto gentilmente cercando di capire con quale nome fosse stata fatta la prenotazione online, è diventata indisposta e arrogante tanto da spingerci ad andare via. Peccato, i clienti non si trattano così!

Visto che la sezione recensioni non mi dà la possibilità di rispondere alla risposta data dal proprietario alla mia recensione aggiungo qui ciò che ho da dire. Innanzitutto, da cliente, mi spiace molto leggere un messaggio che inizi con delle emoticon di risata in quanto denota quanto a voi realmente non interessi quanto accaduto né tantomeno comprendere il perché ce ne siamo andati. Addirittura poi aggiungere che siate felici del fatto che non ci fossimo fermati a cena lo trovo a dir poco irrispettoso. È la prima volta che ce ne andiamo da un locale, per averlo fatto un motivo ci sarà stato. Secondo, mi dispiace ma l'atteggiamento gentile che decanta di aver avuto a parer nostro non c'è stato fin dal principio e soprattutto la nostra non era fermezza nel sostenere che l'avessimo prenotato in anonimo o che fosse una negligenza vostra non avercelo chiesto, tant'è vero che la prenotazione risultava alla fine nel suo elenco e mio marito continuava a cercare nella mail il nominativo dato, ma anzi semplicemente avendo prenotato il tavolo dal sito e subito dopo avendo dialogato con la struttura via mail per l'orario, mio marito si era confuso e dimenticato riguardo al fatto che nominativo l'avesse inserito sul sito. Non è ammissibile che quando lui le ha detto il nome la sua risposta sia stata "questo nome ce l'ho, cos'è me lo sono inventata?". Il perdere la pazienza e sentirsi offesi tanto da rispondere così male per così poco di fronte ad un cliente che viene per gustare una vostra cena lo trovo esagerato! Io lavoro con il pubblico e posso garantirle che devo mantenere la pazienza per molto più che un'incomprensione legata ad un nome. Comunque sia, va bene così, ci tenevo a risponderle perché dalle sue parole sembrava che noi pretendessimo di sederci al tavolo in anonimato, senza prenotazione e volendo pure avere ragione cosa che così non è stata! Ad ogni modo ognuno ha il suo punto di...

La Rasiga è un eccellente ristorante in termini di qualità del cibo e rapporto qualità prezzo. Il locale è molto ospitale e ben arredato, il che si accoppia in maniera impeccabile con la tradizione culinaria dei piatti che si possono gustare qui.

Con grande rammarico devo però raccontare il pessimo servizio dei camerieri. Così come le risposte del proprietario alle recensioni dei clienti su Google, l'atmosfera all'interno del ristorante creata dai camerieri è davvero sgradevole.

Sono stato qui con un gruppo di amici e abbiamo passato una eccellente serata in compagnia, ma quando siamo arrivati a pagare ci è stata negata la possibilità di pagare separatamente (cosa che, tra parentesi è illegale per il ristoratore, il quale non può rifiutare il pagamento separato). La cassiera è stata odiosa a dir poco addirittura dicendo "Per stavolta va bene ma la prossima volta sognatevi il conto separato, se tornate qui". Ma non vi preoccupate, non ci torneremo sconsigliando questo posto a tutti quelli che ci chiederanno dove mangiare a Bormio.

Antipatici, maleducati, stressati e arroganti. Dispiace davvero vedere un ristorante che potrebbe essere al top, venire rovinato da comportamenti tanto antipatici quanto inutili.

Consiglio vivamente di assumere un paio di camerieri in più per alleviare il carico di lavoro ai...