En cucina casalinga giapponese — Restaurant in Florence

The waiter was very friendly and nice. We came for dinner and had to wait a bit longer to order. On that day they opened at 19.30. The food on the menu is very limited. Some of the dishes were not available on that day unfortunately bc there was a dish I really wanted to try. So we ordered wakame salad, takoyaki, katsudon and gyudon. The first two were good. The Wakame had a bit too much sesame oil in it. Takoyaki was good but usually it's crispy and not as soft. But the two rice dishes were disappointing I must admit. The Katsudon should have Tonkatsu in it but we couldn't find any fried meat in it. The sauce was too salty which overpowered everything. Also the presentation was not Japanese style as the food came in bowls. Normally such dishes are placed in big plates with the meat, rice and sauce positioned nicely. Here it was all mixed already which was not authentic.

All in all, the service was super nice. The location is not as relaxing as you're sitting outside right next to a big building and the street where cars and motorcycles pass by. It's also quite dirty in that street. The food was not authentic in my opinion in the taste and presentation. Prices are on the...

What a delightful Japanese eatery! The cozy, bright interior created such a welcoming atmosphere, and the staff were incredibly friendly, lifting up the mood for everyone around. While we were choosing what to order, we were served a warm and flavorful miso soup, which was a very nice gesture. We’ve decided to take the degustation menu (omakase), and everything was so mouthwatering that I completely forgot to take pictures before diving in! The menu began with a trio of appetizers: a mix of edamame, seaweed salad, and a ginger salad, followed by takoyaki (perfectly crispy octopus balls), a variety of gyoza, and Japanese-style fried chicken (karaage). For our main dishes, we chose gyu-don and katsu-don, both of which were packed with rich flavors. It was truly a pleasure to eat there. By the end of the meal, we were completely full and satisfied. If you’re craving a Japanese dining experience, this is the...

Quando si parla di Cucina Tradizionale Giapponese a Firenze, En è un nome che viene sempre fatto. Questa trattoria è suddivisa in due locali: En 2 (aperto tutti i giorni per pranzo e cena), in cui vengono serviti Piatti della Tradizione Giapponese, ed En 1 (aperto dal mercoledì alla domenica solo a cena, con prenotazione su due turni) specializzato sul Ramen; questa soluzione nella gestione è stata la causa per cui per molto tempo non ho provato questo locale, trovando insensato non poter mangiare il Ramen insieme ad altri piatti tipici. Ieri mi sono deciso a provarla assieme alla mia compagna, approfittando del Menù Pranzo (disponibile dal lunedì al venerdì, festivi esclusi); una ottima promozione con cui poter provare varie pietanze ad un prezzo più che competitivo (15 euro). Siamo stati accolti nel locale da personale affabile ed alla mano, si percepisce l'atmosfera da trattoria; subito ci viene offerta una squisita Zuppa di Miso per poi proseguire con gli Assaggi Vegetariani compresi nel menù, sono stati inoltre premurosi nel sincerarsi di eventuali allergie o intolleranze. A seguire sono arrivati i Gyoza di Maiale ed i Takoyaki di Polpo, i Piatti Principali del Menù che abbiamo scelto; i ravioli alla piastra sono tra i più buoni mai mangiati, con un ripieno carico di sapori ed una sfoglia sottilissima. Siamo poi passati allo Sta-Don, Piatto di Riso con Maiale scelto da entrambi; si percepisce la qualità delle materie prime, l'attenzione per prepararle e la meticolosità nell'utilizzo di condimenti e spezie come lo zenzero. Per concludere, la mia compagna ha voluto assaggiare una vasta gamma di dolci: Daifuku Gelato, Maccha Cheesecake e Dorayaki con Anko. Colpiti dalla cortesia del personale e dalla bontà di alcuni piatti, abbiamo deciso di prenotare stasera da En 1 per provare il loro Ramen; il locale si presenta più piccolo ed il tavolo per due, vicino alla porta, non è proprio comodo per uno della mia stazza, che oltretutto mal sopporta gli spifferi di vento mentre mangia. Oltre agli ottimi Gyoza, presi come antipasto, abbiamo ordinato il Ramen Classico (spaghetti in brodo di soia, maiale e pollo) ed io ho chiesto altra Kakuni (Pancetta Brasata) come Extra Topping. A prima vista la Ciotola appare un po' povera di condimenti ed ingredienti ma l'esplosione di sapori appena si assaggia il Brodo è unica, il più "armonioso" mai assaggiato, così come sono unici gli Spaghetti utilizzati, così tenaci seppur cotti in brodo; cosa dire poi della Pancetta Brasata, così saporita, morbida e grassa che insaporisce ancor di più il tutto. Sicuramente torneremo per provare altri piatti e approfittare del Menù Pranzo, da consigliare per il rapporto qualità-quantità/prezzo; consigliata la...