Ristorante Ramerino | Cucina Vegana Biologica e di Pesce | Cucina Macrobiotica — Restaurant in Florence

I went there in March and again in January. There were more people in March, which means you have to make a reservation. In January, although it's not as busy, many older locals come to eat and it seems like everyone knows everyone, it's super homey and cozy. Very vegan friendly! I also like that right next to it there's a grocery store and a green living store, and across the street there's a library and a park. Once in a while there's even a mini market across the street! So don't just come...

Siamo tornati in questo accogliente e piacevolissimo locale ancora una volta. Infatti, siamo dei grandi estimatori della cucina dello chef Giovanni, che riesce con abilità e sapienza a preparare sempre ottime pietanze appetitose, abbondanti e molto godibili. Oggi finalmente sono riuscito nel gustare la carbonara vegana che oltre ad essere favolosa è pure molto simile alla carbonara autentica, ed in ogni caso è buonissima. Come tutti gli altri piatti che vengono proposti. Il menu che è comprensivo anche di ottimi piatti di pesce, cambia sempre in base alla disponibilità e stagionalità delle materie prime, quindi è sempre sinonimo di freschezza. Il locale, che è un amore, molto curato, intimo e piacevole, è adatto a cene romantiche, ma anche con amici. Il tutto è corredato da un servizio impeccabile, molto cortese, e accompagnato da un piacevolissimo tappeto musicale, che fa da cornice alla splendida esperienza culinaria. Ve la faccio facile, per me, che sono un fiorentino mangiatore seriale, Ramerino è uno dei miei ristoranti preferiti a Firenze e se la gioca anche coi bisteccari che primeggiano in città. Inoltre capita spesso di poter fissare con ottime scontistiche con une famosa app, che rende il tutto molto interessante anche come spesa, che risulta comunque sempre molto contenuta. Io lo adoro. Complimenti ragazzi. Tornerò molto...

Ho usufruito di uno speciale sconto, perciò ho spaziato ampiamente nel menù, che abbraccia bio, veg,pesce coinvolgendo una cara amica buongustaia.Il piatto unico é composto da molti assaggi, variabili secondo il menù. Notevole la pasta , cotta al dente e con sugo avvolgente;buone le verdure, particolari i fagioli neri. Un piatto che può essere adatto a bambini oppure come antipasto da dividere in due. Abbiamo continuato con il baccalà mantecato: una vera delizia morbida, avvolgente, con crostini deliziosi. Buono il polpo: morbido e succoso, con poca salsa di soya,verdure fresche e tocco acido del limone. Tre dolci Veg: cheesecake alla Fragola ( davvero interessante), tronchetto al pistacchio ( eccessivamente neutro, un buon dolce per consistenza, ma non troppo goloso) ; notevolissimo il dessert alla nocciola. Calice di vino bio: un ottimo nero d'Avola; Birra bio:discreta. Per descrivere questo locale, curato, pulito, accogliente, mi viene in mente la figura di colei che ci ha servito al tavolo ed ha fatto i dolci: leggera, delicata. Tutto nasce per far comprendere la bontà e la ricerca degli ingredienti, in estrema semplicità. Per coloro che amano un tocco vellutato, é perfetto. Alla mia prossima visita, chiederò il loro piatto più aspro e ruvido, per capire se Osano. Davvero una...