CREMA Alta Gelateria — Restaurant in Milan

Uno dei migliori gelati che possiate provare. Offre un'ampissima varietà di gusti, la maggior parte dei quali preparati con ingredienti adatti anche agli intolleranti al lattosio. Perfino le cialde dei coni vengono prodotte sul momento, riempiendo con la loro fragranza un negozio la cui eleganza non poteva che essere data dalla mano di imprenditori che hanno già avuto modo di dar prova delle proprie capacità in altri ambiti di eccellenza del made in Italy. Tutte squisite le proposte del maestro gelatiere romano Claudio Torcè, grazie al quale Milano non è più un posto che possa soffrire complessi di inferiorità rispetto ad altre città di Italia dove il gelato è storicamente un prodotto gastronomico di punta. Particolarmente degni di nota, in perfetto ossequio al nome del negozio, i gusti di crema declinati in numerosissime varianti (il mio preferito è la Crema al Marsala!). Andateci, andateci, andateci. Se vi va, una battuta alla cassa sui prezzi piuttosto alti non può che far bene a chi la ascolterà, perchè le cose buone non debbano essere sempre solo per chi può permetterselo ma un...

Crema alta gelateria, come alto è il prezzo del suo gelato: 35 euro al kg ! Nessuno, a memoria d'uomo, ha mai osato così tanto.

Mentre aspetto il mio turno in fila, studio i più di 100 gusti pubblicizzati sulla parete. È veramente difficile scegliere. Cosa che si complica quando arrivo in cassa e scopro che i gusti disponibili sono diversi da quelli reclamizzati.

La domanda nasce spontanea... un numero così elevato di gusti garantisce freschezza e qualità?

Il gelato viene posto sul cono con la macchinetta/cucchiaio per palline. Tanto romanticismo nella presentazione del prodotto e poi perdiamo la maestria nel posizionare il gelato sul cono con la paletta? Probabilmente vogliono risparmiare sulla quantità del prodotto? Oppure, più semplicemente, possono utilizzare personale non qualificato nei momenti di picco di lavoro? Forse entrambe le cose.

Risultato, il gelato è piccolo e due palline costano 3,50 euro.

Ricordiamoci che siamo in Piazza Napoli, al Giambellino, non in Piazza del Duomo.

Malgrado quanto sopra, sia il gelato che il...

Allora partiamo dal presupposto che io il gelato lo faccio, da zero. Guardo dentro e vedo un laboratorio minuscolo per il tipo di produzione che hanno in vetrina. Mi son trovata a passare e mio marito mi propone di fermarci per degustare un cono. Siamo entrati, personale gentile. Gelato da dimenticare. Quello che mi da fastidio è che ci sono realtà veramente valide che non hanno alle spalle fondi economici illimitati. Eppure fanno prodotti di un eccellenza spettacoloare. Poi entri in un luogo dove c'è scritto "alta gelateria" e ti ritrovi con un gelato che a confronto di quello dei supermercati......meglio i supermercati! Gelato che ti lascia un palato impastato, non capisci che gusto stai mangiando , ed altro che micro cristalli di ghiaccio, c'erano dentro le stalattiti. Mi spiace gli ho dato una stella perché devi dare qualcosa. Ma a mio avviso altro che "alta gelateria" per me non pervenuto. Poi leggo altre recenzioni e vedo 5 stelle. Allora mi faccio...