MiBiò Bistrot Milano — Restaurant in Milan

Due stelle, come le due cose che hanno funzionato bene: il servizio e la pizza. Le ragazze che ci hanno servito sono state attente, carine, disponibili e professionali. La pizza, che abbiamo diviso in due come antipasto, davvero ottima nell'impasto, ci siamo pentiti di non averla presa come piatto principale. Per il resto, non aver dato 1 sola stella è già da considerare un atto di generosità. Innanzitutto, il cane. Sì, c'era un cane husky che bazzicava fra cucina, forno e tavoli dei clienti, mentre pizzaiolo e cameriere lo accarezzavano, e a un certo punto ha pure cercato di salire sul tavolo di due clienti per mangiare dal loro piatto mentre una delle ragazze al servizio lo rincorreva: non mi sembra davvero una cosa accettabile. Melanzane alla parmigiana (12 euro): formaggio tremendo, un gusto acido di fondo davvero poco piacevole, un piatto non accettabile, che ovviamente ho finito perché avevo una fame da lupo, ma che non si può servire in un ristorante. Struncatura (15 euro) una pasta lunga calabrese con olive, capperi, aglio, pomodori secchi. Cotta bene, ma senza amalgama nel condimento, sembrava di mangiare una pasta in bianco, per quindici euro. Il pane, che è un dettaglio, ma importante, era di scarsissima qualità, e nemmeno era fresco, forse del giorno prima. Dolce finale, una cheesecake al bicchiere, secondo noi preparata da almeno una settimana visto che i biscotti ormai erano praticamente una polvere. C'è tanto da lavorare, noi torneremo a...

Questa é la dimostrazione che non é tutto oro ciò che luccica...ma in senso buono! Ci sono posti che vogliono essere pretenziosi e anche i costi sono piuttosto elevati, poi ci vai, provi e rimani un tantino deluso e poi ci sono i posti come questo, semplici e tranquilli, che al contrario fanno il loro senza troppo voler strafare e lo fanno bene. Sono stata in questo locale per la prima volta oggi a pranzo. Il locale é piccolo e alla mano, ma carino ed accogliente. Il personale di sala è preparato e il cibo davvero buono, apprezzato da tutti i commensali vegani e non. Formaggi buonissimi, ci hanno davvero stupito. Certamente torneremo in questo locale, e per la questione citata più volte del bagno al quale si accede passando per la cucina beh, é vero che si passa su un cortissimo corridoio per accedere alla porta del bagno, ed é vero che sulla destra, chiusa nella disposizione su quattro lati creato dal mobilio in acciaio c'é la cucina, mentre a sinistra ci sono lavandino e dispensa, ma é anche vero che il locale ospita poche persone, e che quel passaggio é davvero corto. Inoltre se l'Asl ha autorizzato l'attività vuol dire che nessuna norma di igiene é violata, anche perché vorrei proprio vedere cosa avviene invece nelle cucine ermetiche di altri locali...quindi, bravi, continuate così...

POSTI COSÌ DEVONO CHIUDERE, SE AVETE ALLERGIE STATE ALLA LARGA

Il mio compagno prenota segnalando al ristorante fin da subito la mia ALLERGIA alla frutta secca. Nell’ordinare al cameriere ribadisco la mia allergia alla frutta secca (facendo anche esempi nocciole, arachidi, mandorle ecc.). Ci portano l’amuse-bouche e chiedo al cameriere (un altro cameriere rispetto a quello dell’ordine), da qui in poi cito testualmente la conversazione: “c’è frutta secca dentro?”, lui risponde “no non c’è”. Per curiosità chiedo che cosa ci fosse dentro e la risposta è stata: “la parte sotto è fatta con farina di ceci, in mezzo crema di mandorle e sopra peperoni”. Lo guardo stupita e, facendomi un mezzo sorriso mi dice “ah no. Non puoi mangiarlo, te lo cambio.” Cioè, se non gli avessi chiesto per curiosità che cosa c’era dentro sarei finita in ospedale, o peggio. Vorrei che fosse finita qui ma no, dopo sono riusciti pure a portarmi un piatto con dentro gli anacardi. Io vi auguro veramente di chiudere perché non meritate di stare aperti, neanche vi rendete conto della gravità di ciò che avete fatto. Sono salva solo per merito della mia diffidenza, ma voi dovete veramente farvi un esame di coscienza e capire che per le allergie le...